万丰美食菜谱大全竹笋老鸭汤的做法 ？
你可以在网上自己查一下多的是
具体做法只要你有一些厨房知识就行了。老鸭要先滚水焯过再洗净血污，笋干洗础表面上的盐切片，火腿也洗净切片。一块儿都放沙锅里加生姜、葱结、料酒，加适量水，大火烧开，转小火慢慢煨制。个人觉得如果再加几朵干香菇就更好了。注意，开始不可先放盐，因为金腿、笋干都是咸的。
冬笋老鸭汤有什么营养价值 ？
冬笋的功效与作用
1.止血凉血
冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
2.通便
具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。
3.养肝
冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4.消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5.健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋的营养价值
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
冬笋老鸭汤的功效 ？
冬笋老鸭汤是由老鸭、 冬笋及金华火腿制作而成，其功效是 滋阴补血，和中润肠
鸭肉酸笋汤的功效是什么 ？
很营养很美味的一道汤：
酸笋的营养价值和功效： 酸笋味道鲜美，营养丰富。酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
鸭肉的营养价值和功效： 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
附详细的做法：
食材
主料
鸭1200g
辅料
姜适量
盐适量
料酒适量
啤酒2罐
毛哥老鸭竹笋汤料 1包
步骤
1.鸭洗净剁块备用，（老鸭汤料的主料是酸笋）
2.汤锅烧开，加入鸭、料酒过水
3.鸭过水后，放入清水中冲洗
4.清洗后的鸭块放入炖锅中，加毛哥老鸭汤料、姜片，大火烧开，小火慢炖
5.酸笋老鸭汤酸味适中
小贴士
1、将鸭块加料酒过水，目的是去腥、去油脂、去血水。2、大火烧开后、关小火，煮1个半小时左右。中途不要加水3、出锅再放盐，这样保持汤的营养价值和口味
竹笋老鸭汤 ？
你可以在网上自己查一下多的是 具体做法只要你有一些厨房知识就行了。老鸭要先滚水焯过再洗净血污，笋干洗去表面上的盐切片，火腿也洗净切片。一块儿都放沙锅里加生姜、葱结、料酒，加适量水，大火烧开，转小火慢慢煨制。个人觉得如果再加几朵干香菇就更好了。注意，开始不可先放盐，因为金腿、笋干都是咸的。
老鸭笋干汤孕妇能不能吃能不能吃 ？
不要吃，笋干是比较属于寒性的东西,但是鸭子汤营养非常丰富,很适合孕妇来食用的.
笋干老鸭汤的做法，笋干老鸭汤怎么做好吃，笋干 ？
笋干老鸭汤的做法
主料
笋干 适量 鸭 1只
枸杞子 适量 食盐 适量 姜 适量 料酒 适量
鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水 锅中把水煮开后放入鸭肉焯水
倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下
笋干先洗一下，用水浸泡20分钟
把笋干切断
把焯水后的鸭肉放入高压锅
加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）
加入几片生姜
加入笋干
加入两勺左右的料酒
盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时
打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅
笋尖老鸭汤怎么做 ？
老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
制作方法
1、将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。
2、笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。
3、将所有原料一同放入煲内，加清水1500～2000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
笋干老鸭汤 ？
主料：笋干、老鸭
调料：料酒2汤匙、盐适量
做法
1. 笋干洗净，放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长，泡至发软，捞起冲净，沥干水，切段；
2. 洗净宰好的老鸭，斩大块，氽水捞起；
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入笋干，武火煮沸，倒入料酒，转文火煲两个小时，下盐调味即可品尝。