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东北红焖肉的家常做法 红烧肉的家常做法视频

东北红烧肉的家常做法大全怎么做好 ?

东北红烧肉的做法步骤

1. 切好肉备用

2. 准备姜片,八角,白糖

3. 正常炒菜的油就可以,放入四勺白糖、这个火候要掌握好、烧制有一点点起烟正好

4. 放肉翻炒至均匀上色

5. 为了熟的快,我换高压锅了、添加姜片,八角,盐、水!水末过头就好、盖上盖子,上气后十分钟即可

6. 再换锅收干汤汁、添加味素(东北话、就是味精、和鸡精差不多)

东北红烧肉最正宗的做法 东北红烧肉怎么做好吃 ?

红烧肉的做法
材料
原料:猪五花肉2斤
调料:八角2颗,桂皮1小段,花椒10颗,料酒1汤匙,糖,盐适量
做法
1、把五花肉洗干净切拇指粗的块。
2、油锅烧热放适量底油润锅,然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油,等表面有点点焦以后调小火保温。
3、另用一口炒锅加入适量油和白糖,小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒,直到肉块都粘上糖色。
4、加入八角、桂皮、花椒翻炒一下,再放一勺料酒炒一会。
5、把炒好的肉块放入砂锅里,加入开水没过肉块,调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可。

怎么做好吃,东北红烧肉乱炖的家常做法 ?

步骤

1.茄子掰块。

2.土豆滚刀切块

3.自家红烧肉少许,没有自家的可以买超市的,罐装的很方便。

4.芸豆提前焯水,装盘备用。

5.片粉用水洗后装碗备用。

6.姜切片,葱切段。

7.番茄切片,喜欢吃的话可以滚刀切块。

8.杭椒切段。

9.虾皮提前用水凉水泡下。

10.起锅水烧开后,放入十三香、葱姜。

11.分别按顺序放入茄子、土豆、芸豆、番茄、红烧肉。
(注意这里先不放片粉)

12.大货烧开以后放入盐、耗油、酱油、虾皮。用勺子翻几下。让调味料均匀的调开。

13.盖上盖转文火入味,炖到茄子软糯,土豆面了的时候放入片粉,转大火收一些汤。这时候可以加味精了。

14.装入碗里以后放香菜。

小贴士
1.虾皮提前用水泡一下增加虾皮的鲜味。

东北红烧肉怎么做 ?

东北红烧肉的做法

1.将肉切块。该死的刀,不快! 我那哪叫切,叫剌肉啊,一边拽一边切。不过大块实惠!

2.下油锅炸!

3.炸出来后的样子。貌似不怎么好看。

4.配料, 切吧切吧,一会扔锅里。
4.炒糖上色。盛出,另起锅加水,酱油,葱姜大料,桂皮,料酒等烧热,放入肉块大火烧开,转中小火30-35分钟,咸淡口以酱油找齐儿,不加盐和味精。

东北坛焖肉的做法,东北坛焖肉怎么做好吃,东北 ?

红焖肉
材料
主料:靓五花脯肉1斤8两。
调料:冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。
做法
1、将五花肉切成3×2公分的小块;
2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟;
3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。

最正宗红烧肉的简单做法 怎么做红烧肉 ?

红烧肉的做法步骤

1
原料图如图所示。

2
五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。

3
锅里放油煸炒肉块到微黄。

4
放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。

5
放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
6
放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。

7
煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。

8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

红烧肉的做法(辽宁地区做法) ?

肉进锅里快速翻炒到全部都上上糖色,依此倒入酱油,香叶肉买回来先 用凉水泡泡去掉血水和 肉星,大料,放一点锅底油,千万把握好火不要糊。最后添适当的开水,肉蔻,放糖小火熬糖到深黄色,(开水下锅添汤肉容易烂)在倒进一点啤酒大概10汤勺可以去油腻,黄酒,葱,花椒,姜,然后肉切成一厘米见方肉丁,烧开水到大开然后把肉放在水里焯到8成熟 撇去浮沫熟捞出空水

普洱红烧肉的家常做法大全怎么做好 ?

1、先把五花肉在沸水中氽一下,再用冰糖炒出糖色。
2、然后把肉倒入锅中翻炒,加入少量的葱丝和料酒,同时把事先泡好的普洱茶倒入,再把茶叶用纱布包好,一同放入锅内,开大火烹煮10分钟左右,转入小火慢炖,大约1个小时左右就可以收汁出锅了。

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食材
主料
五花肉
1000g
鸡蛋
10个
辅料

1根

1块

4粒
料酒
3匙
酱油
2勺

1匙

半勺
蚝油
2匙
花椒 大料
适量粒

1勺

2匙
味精
1匙
步骤

1.五花肉2斤多

2.改刀切块

3.烧些开水。

4.水开后汆一下。紧一下肉就行,然后捞出来,把肉块洗净浮沫,控干待用。

5.如图

6.大勺里放油,油见温,放入半勺白糖。

7.我说的勺就是这个,炒菜用的勺,半勺。小火慢熬,直至白糖炒制这种颜色。

8.下肉块。

9.葱姜蒜。

10.翻炒至糖色均匀,锅里无多余水分了,加入2勺酱油。蚝油 料酒 醋。

11.继续翻炒

12.放入坛中,加温水

13.下调料盒,花椒大料为主,也可放现成的炖肉料。

14.鸡蛋煮十个,剥皮下入坛里,与肉一起炖。这个鸡蛋太新了,煮完护皮,就剥成这样了。

15.小火慢炖,一小时后加盐,一个半小时后关火。

16.加适量味精调味。一个半小时后就是这个样滴。

17.吃时连肉带汤的拌饭,很香。

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