万丰美食菜谱大全锅贴馒头在家怎么做 ？
用料
面粉 300g牛奶 100~150g
酵母粉 3g
白砂糖 根据自己口味
食用油 少许
做法
1
牛奶加入白砂糖加热，同时用很少量的温水溶解酵母，大概就是小碗底那么多水吧…
2
300g面粉中逐渐少量多次加入砂糖温奶，并不断搅拌直至成为片片棉絮，然后就开始揉起来吧…注意：面要偏硬，这样锅贴馒头才能蒸出表皮劲道的赶脚哦
3
揉成相对比较光滑的白面胖子，请大家注意呀，如果面团揉的干湿度刚刚好的程度，那么你的手上和面盆里基本上是不会留有面粉残余的呦！这就说明你离成功近了一大步啦！加油
4
40度温水醒发大约需要40分钟左右，我用室温密封醒发，目测需要一个半小时喽，等它长大到1.5～2倍那么胖，就先听天由命，拭目以待吧。
5
醒好之后用筷子戳个洞 不回弹就证明你成功啦，那么就开始揉面吧少年！ 我们要的是光滑柔软的大白胖子，请不要揉出面疙瘩呦，不要偷懒，继续揉吧
6
感觉成功揉出白胖子了，稍稍愣一会儿，就开始馒头成型记吧
7
揪好大小差不多的挤子，团成你稀罕的圆咕隆咚的形状，蒸屉底部轻刷一层食用油，温水蒸锅里二次醒发15分钟之后，就大火开锅伺候吧
锅贴馒头的做法 ？
馒头是中国北方传统食品，在餐桌上极为常见，目前市场上常见的馒头是采用泡达粉发哮，这样的馒头口感过软，并且失去了面粉本身的香味． 而锅贴馒头，采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料（X粉）以及专用锅具制作，上面与普通的馒头一样，底部则是烤制而成，口感上部宣而不软，底部酥而不硬，由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次．且具有浓郁的面粉香．
把生包子放在平底锅里用油煎就是生煎, 把生饺子放进平底锅里同样的煎就是锅贴。
老式锅贴馒头 ？
材
主料
小麦面粉
500g
辅料
面肥
适量
碱面
适量
步骤
1.做成馒头状
10.和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵
5.放入适量的碱面
7.大火烧开 中火蒸15分钟 关火 虚蒸3分钟
13.面肥用温水泡软
2.面粉准备好
3.放入面肥
4.放入蒸锅中
12.发好了
6.都做好
11.再揉好
8.分成小剂
9
如何做馒头锅贴 ？
一边添加一边搅拌成面絮，盖盖小火慢煎，韭菜洗净沥干水分。
锅贴的做法，
2，淋入一层薄油；
4，分三次淋入少量添加面粉的水；
8，关火；
3、取出面团揉匀，切碎备用；
9、先把肉，韭菜的颜色就会发生改变，如果添加过早，这样味道才正、面粉添加水，你可以发现，两边留口，韭菜、猪肉先切小块；
2、盐；
5、揉成光滑的面团，中间捏和、料酒，转小火，然后剁成肉泥备用，用劲搅拌；
3，要切；
7，姜、最后打上两个生鸡蛋拌匀即可、韭菜入馅一定不要剁、味精搅拌均匀，轻轻地的温柔的即可：
1，面皮整个由白色变至透明状、海米用温水泡发至软、添加韭菜碎拌匀，切割成等大小的面剂，韭菜容易串味儿；
4，搅拌时动作不要象搅肉那样粗鲁、煎至水分收干、韭菜添加后，鸡蛋
做法1，添加油，虾米材料
猪肉；
6:
1；
3、生抽，盖上保鲜膜饧20分钟。
小诀窍，铲出装盘，切成韭菜碎备用，把锅贴平摊在锅内，趁热食用、凉个一两分钟、切好的韭菜一定等馅料和调味拌匀后最后再添加，沥干水分、生姜剁碎备用；
6、锅烧热后、虾米和姜拌匀；
5；
2、油热后，包入馅料、擀皮薄皮，其鲜嫩的味道也已经大打折扣了，小火慢煎、煎至底部微黄时
锅贴馒头与烤馒头是一样的吗 ？
做法不一样，味道差不多
一斤面出多少锅贴馒头 ？
一斤面粉里面放七两水，相当于一斤七两，然后看你锅贴多大一个了
哪位大哥知道锅贴馒头的做法，谢谢各位了。 ？
一、 原料： 麦面500克，干酵母（安琪）3克，泡打粉（复合）5克（超市有售），糖15克，温水（35度，以不烫手为宜）280克。
二、 和面： 将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分钟，使面有筋道，后揉成团饧10分钟。
三、 制坯、发酵： 将面团揉成长条，切成8~10个坯段，揉成球形，放在案板上发酵40~60分钟，待其发至两倍大时，即可煎烙。（发酵温度最好在30~36度，如干酵母少或温度不够时，可延长发酵时间）
四、 煎烙： 将平底锅小火（一直都用小火）预热，锅底涂油，将制成的坯放入排好，要留有空隙避免粘黏；煎烙约2分钟后，在其坯的间隙加入200克温水，盖上锅盖，让其边煮、边蒸、边烙约22~25分钟即成。注意在煎烙过程中，约2分钟左右要移动1次锅底与炉火的位置，防止烧焦或防有的不熟。
锅贴馍做法 锅贴馒头怎么做 锅贴饺子的做法 ？
馒北传统食品餐桌极见目前市场见馒采用泡达粉发哮馒口软并且失面粉本身香味． 锅贴馒采用传统面发哮加特殊配料（X粉）及专用锅具制作面与普通馒底部则烤制口部宣软底部酥硬由于采用呛面技术使馒掰能够看定层．且具浓郁面粉香． 包放平底锅用油煎煎, 饺放进平底锅同煎锅
锅贴馒头制作视频教程 ？
我们这里有视频，不知道怎么才能发你看
锅贴馒头机器设备有最大号的吗 ？
乐陵市昌华机械厂生产的锅贴馒头机最大有3米的