万丰美食菜谱大全金枪鱼的家常做法？ ？
下油,热锅,然后倒入大蒜生姜,翻炒,把清洗干净的金枪鱼倒进锅里,不要用力翻防止鱼破损过多,稍微翻鱼身就可以了的.然后倒黄酒去鱼腥味,倒酱油醋,加水煮7,8分钟使其熟透,等其沸腾了加入辣椒吃不来辣就不要了,差不多水煮亥浓了,加盐,味精,麻辣鲜之类的,呵呵每个人的爱好,放葱花,起锅开吃咯!!呵呵..以后要交流烹饪的东西,问我吧,希望可以助你一臂之力哦!
金枪鱼的做法大全,金枪鱼怎么做好吃 ？
个人认为清蒸和生吃是最为鲜美的，下面介绍清蒸金枪鱼的做法。材料：金枪鱼两条，葱三根（切段），姜丝半小碗，辣椒一根（切粒），酱油等。
做法：将鱼放在盘中，上锅蒸20分钟，开锅把菜料放在鱼身上，淋上热油，最后滴上酱油。
切开大金枪鱼的做法，切开大金枪鱼怎么做好吃 ？
清蒸金枪鱼 材料 金枪鱼，葱，姜，红辣椒，酱油 做法 1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。 2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。 3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。 4.将葱，姜，辣椒
金枪鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
美味金枪鱼的做法
1.金枪鱼肉、泡菜均切成碎末
2.放入适量面粉，加少许水调成稀面糊状，静置15分钟左右
3.冷锅放入油，倒入面糊弹匀，再开小火，待一面成形后翻面
4.煎至两面金黄即可
金枪鱼的做法有哪些 金枪鱼怎么做好吃 ？
金枪鱼，葱，姜，红辣椒，酱油
做法
1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。
3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。
4.将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
金枪鱼的吃法 ？
金枪鱼好像都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的 但是你敢自己做吗？呵呵 估计用传统中式烹饪方法也是不错的 借鉴大黄鱼 带鱼鳊鱼的烹制方法就可以了 不过还是列几个方法： 要特别主要刀的加工切法 影响口味！
还有高端的http:/...001969
金枪鱼寿司
材料：
超低温金枪鱼 ....................... 300克
白饭 ...................................3杯
白醋 .................................1/4杯
糖 ...................................1茶匙
盐、味精.............................各少许
黄瓜、葱...............................酌量
寿司海苔
作法：
1.超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。
2.寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。
注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。
金枪鱼生鱼片两式
材料：
超低温金枪鱼
日式配料： 中式配料：
山葵粉............2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、
水................1汤匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、
白萝卜丝...........酌量 炸薄脆片、综合调味料
作法：
1.将超低温金枪鱼解冻。
2.解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。
3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4.中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。
味噌金枪鱼排
材料：
金枪鱼排..............2片
味噌..................3汤匙
酒....................2汤匙
糖....................2汤匙
水....................4汤匙
作法：
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
香酥金枪鱼排
材料：
金枪鱼排................4片
油......................2杯
作法：
1.冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。
2.锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。
3.约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金黄色，便可捞出。
4.附上番茄酱粘食。
金枪鱼三明治
材料：
金枪鱼罐头...........1罐
沙拉酱............余下全文>>
金枪鱼的吃法 ？
金枪鱼好像都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的 但是你敢自己做吗？呵呵 估计用传统中式烹饪方法也是不错的 借鉴大黄鱼 带鱼鳊鱼的烹制方法就可以了 不过还是列几个方法： 要特别主要刀的加工切法 影响口味！
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金枪鱼寿司
材料：
超低温金枪鱼 ....................... 300克
白饭 ...................................3杯
白醋 .................................1/4杯
糖 ...................................1茶匙
盐、味精.............................各少许
黄瓜、葱...............................酌量
寿司海苔
作法：
1.超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。
2.寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。
注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。
金枪鱼生鱼片两式
材料：
超低温金枪鱼
日式配料： 中式配料：
山葵粉............2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、
水................1汤匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、
白萝卜丝...........酌量 炸薄脆片、综合调味料
作法：
1.将超低温金枪鱼解冻。
2.解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。
3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4.中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。
味噌金枪鱼排
材料：
金枪鱼排..............2片
味噌..................3汤匙
酒....................2汤匙
糖....................2汤匙
水....................4汤匙
作法：
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
香酥金枪鱼排
材料：
金枪鱼排................4片
油......................2杯
作法：
1.冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。
2.锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。
3.约......余下全文>>
的做法，红烧金枪鱼怎么做好吃，红烧金枪鱼的家常做法 ？
用料
去骨的金枪鱼 半条
土豆 一个
胡萝卜 两根
姜 适量
蒜 两半
葱 一根
干辣椒 五个（吃辣再放）
老抽
豆瓣酱
绍酒
八角 三个
桂皮 一根（或半根）（根据个人情况）
油
冰糖（白糖也行）
红烧金枪鱼的做法
先把鱼肉用切好的姜和绍酒腌制大概十分钟左右，去掉鱼腥味。然后把其他所有的材料先洗好，切好备用。
烧一锅开水，然后把鱼肉稍微焯一下水，感觉要熟了取出备用。
先把锅烧热，倒入适量的油（注意，这里的油需要多用一点，因为金枪鱼的肉不像五花肉那样有油脂，所以为了能过烧出香香的红烧味，需要加入多一点的油）。然后下姜蒜炒香把处理好的鱼肉下锅炒熟，接着加入胡萝卜和土豆翻炒，在此过程中加入两大勺的老抽和绍酒上色翻炒。
上好色后加入开水，加水只要加到锅的一半多就好，不需要盖过肉。然后加入葱，桂皮，八角，干辣椒，盐和冰糖。盖上锅盖小火煮30分钟左右。此期间注意需要调一下味。这就可以按自己的口味咯（可甜一些，或是咸一点，或辣一点，个人喜爱口味不同，自己调试）
30分钟后，汤还有，如果喜欢带抽的汤的可以到此上桌；如果喜欢干一些需要收汁的话，可以揭开锅盖继续翻煮！到收汁的时候要特别注意别过了就糊了～
金枪鱼的家常做法？ ？
1、用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒; [美食中国]
2、用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火；
3、从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。
4、放在盘子中央成扇形展开。
红烧金枪鱼的做法，红烧金枪鱼怎么做好吃，红烧 ？
食材
主料
金枪鱼
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
啤酒
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
小贴士
金枪鱼的食疗价值：
一、美容、减肥的健康食品；
二、提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。
三、防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量