万丰美食菜谱大全鳕鱼的做法，清蒸鳕鱼怎么做好吃，清蒸鳕鱼的家常做法 ？
食材用料：
鳕鱼扒250g
香油适量
海盐适量
葱丝适量
黑胡椒适量
菜谱做法：
1.鳕鱼解冻后抹干水份；在鱼身上抹上海盐和黑胡椒粒；腌20分钟以上；
2.然后上锅蒸熟，约10分钟左右；
3.准备芡汁，用蚝油加水调开，加一点香油煮成芡汁；
4.蒸好的鱼倒掉碟里的水，装碟，撒上葱丝，把芡汁淋上去即可！
清蒸鳕鱼怎么做好吃，清蒸鳕鱼的家常做法 ？
鳕鱼营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。
鳕鱼排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蛋打在碗中将蛋汁打散均匀。
另取一碗，将面粉、胡椒、盐与洋香菜混合均匀。
鳕鱼片沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁，备用。
热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转成小火。
将作法3的鳕鱼片放入锅中，每面煎约3分钟，煎至表皮香酥。
再将作法5的鳕鱼片放入220℃的烤箱烤5分钟至熟即可。
清蒸鳕鱼块的做法，清蒸鳕鱼块怎么做好吃，清蒸 ？
食材用料
鳕鱼一个相克食物
姜丝适量
小葱适量相克食物
清蒸鳕鱼块的做法
清蒸鳕鱼块的做法图解11.把鳕鱼洗干净后，晾干
清蒸鳕鱼块的做法图解22.把姜丝放在鳕鱼上，大火隔水蒸8分钟左右
清蒸鳕鱼块的做法图解33.鱼蒸好后，放葱段，放适量酱油
清蒸鳕鱼块的做法图解44.热油
清蒸鳕鱼块的做法图解55.热油倒进去就完成了。
清蒸雪鱼的做法，清蒸雪鱼怎么做好吃，清蒸雪鱼 ？
清蒸雪鱼的做法
主料
鳕鱼
450g
辅料
油
适量
盐
适量
姜葱
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
胡椒
适量
步骤
1.雪鱼400g
2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。
3.蒸锅放入水大火煮开。
4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。
5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6.炒锅放入油将油温加热。
7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。
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清蒸泥鳅的家常做法
主料
泥鳅
150g
辅料
油
适量
姜
适量
葱
适量
黄酒
适量
红辣椒
适量
蒸鱼酱油
适量
步骤
1.泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦；
2.蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；
3.水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；
4.把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；
5.然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；
6.蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；
7.蒸的时候准备好葱花，辣椒圈；
8.锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫；
9.在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；
10.最后把烧滚的热油淋在上面即可！
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清蒸平鱼的做法
1.平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀
2.盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐
3.屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟
4.将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀
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用料
主料
鱼头500g
调料
食盐
适量
醋
适量
花椒
适量
生抽
适量
调和油
适量
清蒸鱼头的做法
1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净
2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段
3.开水上锅，蒸10分钟
4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝
5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽
6.热锅烧油，放少花椒粒爆香
7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可