万丰美食菜谱大全玉米芽苗菜怎么做菜吃 ？
放点蒜，炒着吃。炒的嫩一点。
或者用开水抄一下，凉拌着吃。盐，一点糖，醋，鸡精，香油就可以。
美食中国上有很多菜谱，参考一下。
玉米芽苗能吃吗 玉米苗能吃吗 ？
当然可以了，很好吃，我教你蒜苗蚕豆做法：将蒜苗用开水烫一烫用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。希望能帮助到你，请采纳谢谢！
荞麦芽苗菜怎么吃法 ？
荞麦苗中含有的黄酮类化合物“芦丁”能够影响胰岛素的亲和力，在降压、降脂、降血糖方面有显著作用。
荞麦苗含多种脂肪酸，以油酸和亚油酸为主，亚油酸在人体内可合成花生四烯酸，可降低血脂，r—亚油酸有助于糖尿病的治疗。
荞麦苗中所含的镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑
荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。 这些物质在人体的生理代谢中起着重要的作用。随着现代科学技术的发展，人民生活质量的提高，食物的优质化和多样化，荞麦将作为健康食品受到人们的青睐。
其配大麦苗粉+营养酵母+小麦胚芽+亚麻籽粉同时食用，对糖尿病，高血压，以及心脑血管，调节酸碱平衡效果非常显著。针对糖尿病可以加入《黄瓜籽+苦瓜籽+黑南瓜籽原粉同食》。
食用方法：先取黄瓜籽/苦瓜籽/黑南瓜籽粉各2汤匙开水泡5分钟，在水温降至45度以下时再放入大麦苗/酵母/胚芽搅匀即可，早晚空腹食用，一天两次。
玉米苗能吃吗 ？
不能吃。
尽量不要食用玉米苗，有的农民饲吃过玉米苗而造成中毒甚至死亡，其原因是玉米苗中含有一些有毒物质。给玉米苗施用促生长剂，也会形成药供的短期残留，造成人中毒。
玉米芽菜利润是多少，好吃吗？味道怎么样！ ？
利润相对较少，但是绝对好吃
了解玉米芽菜的制作与栽培技术 ？
芽苗菜是利用植物的种子，在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗，是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型有机蔬菜。芽苗菜品质鲜嫩，口感极佳，富含多种人体所需的营养成分，具有独特的保健功能。
一、芽苗菜特点
1、芽苗菜的生产周期短，栽培过程中不接触化肥、农药，在保护设施条件下生产，不受任何污染，属于无公害的有机食品。
2、 栽培技术易掌握，投资成本低、效益高，生产不受季节的限制，生产周期短，即可规模化工厂生产，也可庭院棚室简单生产。
3、 芽苗菜品种广泛，如：豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗、玉米芽、花生芽、绿豆芽、黄豆芽、蚕豆芽。
二、 芽苗菜的播种催芽技术：
1、 浸种：用于芽苗菜生产的种子一般要求纯度、净度好，发芽率高，子粒饱满。一般先用20—30度的洁净清水将种子淘洗2—3遍，品种不同，浸泡的时间也不同。一般豌豆、香椿浸24小时，萝卜浸6—8小时。浸种结束后将种子再淘洗2—3遍，沥去多余水分。
2、 播种：播种前先将塑料苗盘用石灰水或漂白粉消毒，再用清水冲净，然后在盘底铺1层纸，豌豆、萝卜和绿豆等种子即可播种。
3、 催芽：播种完毕后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽。催芽时苗盘叠摞和摆放高度不超过100厘米，每摞之间要间隔2—3厘米，以利通气。催芽室内温度保持20---25度。
三、 芽苗菜在栽培室的管理技术
1、 光照管理：为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全过度到栽培环境，在移到栽培室前应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过度1天，以避免发生“芽干”等危害。生产绿化型产品时，在芽苗上市前2—3天，苗盘应置放在光照较强的区域，以使芽苗更好的变绿，当外面光照强时，必须在温室外覆盖遮阳网。
2、 温度管理：芽苗菜出盘后所要求的温度应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。如果同一生产场地同时种几种芽苗菜，室内温度夜晚应不低于16度，白天不高于25度。
3、 通风管理：通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。因此，在室内温度能得到保证的情况下，每天应通风换气1—2次。
4、 水分管理：由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须采用“小水勤浇”，冬天每天喷淋3次，夏天每天喷淋4次。浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层。降水量以喷淋后苗盘内基质湿润、不大量滴水为宜。
了我家亲戚开了家饭店，求芽苗菜菜谱，越多越好，越细致越好，普通的我已经有了，多谢！ ？
各种芽苗菜食谱
芽菜沙拉
调味料 美乃滋或千岛沙拉酱。
食用法 将新鲜的芽菜配以凤梨片、玉米粒，拌上调味料即可食用。
苜蓿芽沙拉
材料 苜蓿芽150克、玉米粒60克、沙拉酱1&#海7;2杯。
做法 玉米粒洗净后入滚水中烫熟，加入苜蓿芽、沙拉酱拌匀食用。
调味料 美乃滋或豆瓣酱。
食用法 新鲜的苜蓿芽拌上调味料即为一道清凉可口的夏日佳肴。
苜蓿芽蛋饼
材料 苏打饼10片、蛋3个、苜蓿芽100克、萝卜婴15公克、沙拉酱2大匙。
做法
1.鸡蛋用水煮熟拨壳后，每一个蛋用线切成5小片，蛋黄取出。
2.蛋黄、苜蓿芽、沙拉酱搅拌均匀。
3.每一片苏打饼上，放一片蛋白，加上（2）料后以萝卜婴装饰其上。
苜蓿苗汉堡
材料 汉堡面包4个、苜蓿苗60克、火腿片4片、蛋2个、沙拉酱4大匙、胡椒粉少许。
做法
1.将蛋煎成圆形荷包蛋后切半
2.汉堡内夹入火腿片、蛋、胡椒粉、苜蓿芽及沙拉酱即成
备注：随个人喜好，亦可只夹入苜蓿芽及沙拉酱，味道更为清爽可口
苜蓿芽汤
材料 苜蓿芽100克、肉汤3杯、味噌1大匙。
做法 肉汤溶入味噌煮沸后，倒入碗中，将洗净苜蓿芽加入即可食用
综合芽菜沙拉
调味料 千岛沙拉酱（或一般沙拉酱均可）
做法 选用新鲜的黄豆芽、红豆芽、黑豆芽及苜宿芽（或其他的芽菜），淋上各式沙拉酱即可食用。
芽菜手卷
调味料 美乃滋或各式之沙拉酱。
做法 将各种不同的芽菜置于海苔皮上，加调味料，卷成三角锥状，立即食用。
凉拌黑豆芽
调味料 姜、蒜末、番茄酱（或豆瓣酱）
做法 以新鲜的黑豆芽配以小番茄，淋上调味料佐食。
家常红豆苗
材料 红豆苗300克、火腿丁半杯、小黄瓜1条、胡萝卜丁半杯（煮熟）、葱粒1大匙、油3大匙。调味料盐1/4小匙、味素1/8小匙。
做法 起油锅，放入葱粒爆香，依序放入火腿丁、胡萝卜丁、小黄瓜丁及红豆芽，快炒加入调味料即可。
豌豆苗虾仁
材料 豌豆苗150公克、虾仁200公克。调味料盐1/2小匙、糖1/2小匙、香油1小匙、太白粉2大匙、水1/2杯。
做法 1.虾仁用热水烫熟与洗净豌豆苗混合。 2.将调味料煮成薄稠状淋上即可。
蕹菜芽土司卷
材料 白土司10片、蕹菜芽250公克、花生酱一杯。
做法 白土司切边后，均匀涂上花生酱，铺上蕹菜芽，卷起即成。
苗菜抄鸡块
材料 苗菜600克、鸡胸肉200克、红辣椒2支、胡萝卜丁1/4杯、葱2支、姜丝2大匙、油2大匙
调味料 1.酱油1大匙、太白粉1大匙、麻油、糖各1小匙。
2.酱油2大匙、酒、糖、麻油各1小匙、太白粉1小匙、胡椒粉少许。
做法
1.将鸡胸肉切丝，浸于（1）调味料15分钟，以中火炒至肉色较白捞起，红辣椒去籽切丝，葱切小段备用。
2.起油锅爆香葱段、姜丝，再放入红辣椒、胡萝卜丁及芽苗翻炒数下后，倒入姜丝，同时淋下（2）调味料拌匀后，即可盛出。
芽菜火锅
材料 黄豆苗300克、空心菜苗150克、茼蒿苗250克、鱼丸300克、虾600克、猪肉片600克、香菇6朵、蒟蒻300克、葱段6支、水9杯。
调味料 盐11/......余下全文>>
一斤玉米能生多少斤芽苗 ？
一斤玉米可酿10斤以上的醋。
酿造方法是：
一、制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天-9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴凉处。一个月后，袋中米查子长出绿色霉层，霉物越多越好。
二、酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里，按1公斤曲子加5公斤水的比例加水，用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好，并封泥，置于室内保存，2个月-3个月后启封，即为食醋。
三、注意事项。不能用腌过咸菜的缸或瓮制醋。如果打碎曲子后，发现有黑色粉状团块，应拣出烧毁。醋制好后，要保持醋缸内外干净卫生，以避免变味发臭。
宜宾芽菜，怎么做出来好吃？ ？
用料：宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。
做法：
1：各种配料切成相仿大小的粒；
2：热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；
3：倒入其它配料，翻炒2分钟；
4：中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。
小贴士：
1：芽菜最好选用四川宜宾的碎米芽菜，味香正宗；
2：除芽菜外，各种配菜可以根据个人爱好添加或更改；
3：芽菜本身非常咸，每次最好只用半包，中途也不用另外调味，可以加少许白糖提味；
4：中途可以“点”少许的水，不仅可以防止炒干，而且可以使芽菜的味道更容易渗透到其它配菜里。
关于芽菜
乾隆年间，川蜀之地宜宾的小城里，有一对恩爱夫妻。
因为家贫如洗，所以天天以青菜度日，好在妻子为人手巧贤惠，为了使青菜易于保存，妻子琢磨出一套腌制青菜的方法：取青菜嫩茎切成细条，用红糖、盐等腌制后放入瓷坛保存。因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。
后来为支持丈夫上京赶考，妻子在城里开了一个小吃摊，每道食物里笔辅以芽菜提味，味道鲜美、甘甜适中、回味悠长，令人唇齿留香，所以小摊生意十分红火，一时间全城妇人皆前往学习腌制芽菜的手艺。
再后来，丈夫好才高中状元，宜宾芽菜从此声名远播，全国闻名。
宜宾芽菜是著名的四川“四大名菜”之一，是宜宾的特产：香、甜、脆、嫩、鲜。
宜宾芽菜不仅味道香美，而且用处广泛，可以说任何一样食物里只要加入一点宜宾芽菜，那种香美，一定会让你唇齿留香、狠狠扒下3碗大米饭！
芽菜不仅让世界各地的老饕们念念不忘，最重要的芽菜可以百搭，所以称它为：四川人最骄傲的一味“超人菜”，一点也不为过哈！jingyan.baidu.com/...e.html
无土栽培芽苗菜应该怎么栽培？ ？
无土栽培方法，(1)青葙种子在20～35℃下浸泡4～12小时后，取出，在温度25～35℃且黑暗下萌发；(2)萌发的青葙种子置于基质育苗，待青葙幼苗长出2片真叶后，移植至基质或水培容器中无土栽培；(3)在无土栽培的基质或水培容器中加入营养液，培养温度25～35℃、光照强度1000～7500lux，光照时间6～12小时/天，培养20～25天，长出10片叶以上的青葙。本发明提供一种不受季节限制和水体、空气污染及病虫、杂草等危害，能人工周年无土栽培生产优质青葙，为有效开发利用青葙提供了一条见效快、成本低、无公害、品质好的新途径。
[200820103925]--一种无土栽培装置
本技术为一种无土栽培装置。属于植物无土栽培领域。所要解决的技术问题是让植物以动态方式与水接触达到生长所需，不致根部无水或多水发生。本方案是由容器，电机，链条或带，输水装置及细绳或透明网孔的长袋组成。电机和与其轴联动的垂吊链条在容器水面上方，通过细绳或透明网孔的长袋将植物挂在链条或带上.让植物呈垂直状依附于绳上或网袋中并悬吊于链条或带上。由电机驱动使植苗垂向作上下循环运动，在其路线轨迹最底处与固定的容器内水面接触。主要用于室内各类已出根植苗，进行立体工厂化栽培生产、维护、控制。
[200820235975]--无土栽培装置
一种无土栽培装置，包括补光机构、固定所述补光机构的支撑机构和底座，用来栽培物的栽培器主体设置在底座上；所述支撑机构包括下固定柱和上固定柱，所述下固定柱的下端固定在所述底座上，所述补光机构固定在所述上固定柱的上端；所述上固定柱的下端活动设置在所述下固定柱的上端；在外力作用下，所述下固定柱可在所述下固定柱上移动或旋转，并停留在合适的位置。根据不同栽培物在不同时间段的生长特性，本实用新型无土栽培装置可以调节补光机构与栽培器主体之间的距离，使补光机构照射在栽培器主体上不同栽培物在不同时间段的光线强度不同，让栽培物充分吸收光线，使栽培物迅速地健康生长；并且适宜种植不同高度的栽培物。
[200910305502]--一种无土栽培的基质
本发明公开了一种无土栽培的基质，该基质由毯子和无织布组成，无织布夹在两层毯子之间；其中无织布是10-200g/m2，毯子是500-5000g/m2。本发明材料来源广泛廉价，结构科学合理，具有轻便易移，伸长率高、耐拉力强等性能，克服了现有技术中其它材料基质的缺点。它的最大优点抗拉力强、环保无污染，在种植和搬运过程当中不再有断裂现象，可以直接做垂直绿化。
[200910162976]--一种无土栽培方法及其使用的无土栽培盆
本发明公开了一种无土栽培方法，包括以下步骤：将浸泡后产生粘液的种子浸泡在15-45℃水中20分钟以上使其产生粘液；将浸泡后的产生粘液的种子涂抹在红陶土制成的无土栽培盆的红陶土裸露表面上设有的凹槽或凹坑内，产生的粘液将种子粘在所述凹槽或凹坑内；在所述无土栽培盆内部加满水或营养液或者至少加入无土栽培盆容积的2/3的水或营养液。本发明的无土栽培方法能够方便、快捷且能直接使用充满水或营养液的无土栽培盆栽培种子。
[200920101307]--无土栽培箱
本实用新型公开了一种无土栽培箱，包括箱体和至少一个托盘，所述托盘的底部均设有储水棉。所述箱体的两侧均等间距设有至少两根立柱，所述托盘为塑料托盘。本实用新型采用具有如上结构的无土栽培箱，能够防止固体基质的营养成分流失，减少对环境的污染。
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