万丰美食菜谱大全莲子猪肚汤怎么做？吃了有什么作用？ ？
莲子猪肚汤
备料：
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
莲子猪肚汤的做法三 ？
主料： 猪肚1个，去芯莲子 少许，龙骨少许，辅料： 姜少许，盐适量，鸡精少许步骤：1. 猪肚、龙骨洗净；2. 锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；3. 焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；4. 猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；5. 猪肚和姜放锅中，加足量的水；6. 大火烧开，打去浮沫；7. 转小火炖1小时；8. 1小时后，加入莲子继续炖1小时；9. 炖好后，调入盐和少许鸡精即可小贴士1. 猪肚一定要反复洗干净，可用面粉和醋一起洗，也可用盐或食用油洗；2. 开火炖前，要一次性加足水炖。
莲子猪肚汤的做法四 ？
1、猪肚先不要放水，先翻个面，粘粘的一面翻出来 2、放入面粉，盐，不停的抓揉，面粉会把那些粘液都揉下来 3、用水冲干净 4、再放面粉，盐，揉第二遍。明显的就干净了许多吧 5、再次冲洗干净。这个时候基本没有什么异味了 6、烧开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住（可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃），放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下。把浮沫撇去 7、微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了。捞出放凉，用刀刮掉油脂 8、还有这里的白色的膜也要刮掉 9、最后洗干净就可以准备做汤啦 10、猪肚切丝，放莲子和白果适量，盐少许用压力锅，我调到煲汤 11、莲子如何去芯？虽然买的是无芯的莲子，但里面仍有一些有芯的，要是那些煮到汤里，汤会苦的。还可用的大头针（或者织毛衣的15 16号针）在莲子里顶一下，里面的芯就出来啦 12 然后倒到小锅里，再放姜片（姜片如果放的早，汤会苦），枸杞适量，鸡精适量，煮开就可以了
怎么做好吃，莲子猪肚汤的家常做法 ？
莲子猪肚汤的做法
1.莲子、红腰豆 泡洗干净，最好能泡约1个小时左右
红枣洗干净，最好用没核的那种
2.这就是我买的猪肚，要30多块钱，感觉有点小贵
3.洗猪肚了，先洒些生粉搓洗干净，一般要洗两三次的；然后再用盐搓洗，也洗它两次，不停地用清水冲洗
4.洗干净后再切成小块。有些人不切的，煲好再切也行
5.烧一锅热水汤一下
6.最后就把所有材料放进沙锅里加入清水煲约1.5到2个小时就好了
三七莲子猪肚汤的做法 ？
三七莲子猪肚汤的做法
材料：昌弘三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。
三七莲子猪肚汤的制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。
功效与作用：健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。
药理分析：昌弘三七粉的功效与作用有止痛的效果，山药合莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品，故全方有健脾止泻、止痛的功效。
莲子白果猪肚汤的做法 ？
主料
猪肚半只、白果20粒
辅料
白胡椒粒适量、姜适量、红枣2粒
白果猪肚汤的做法步骤1、白果猪肚汤@新鲜猪肚买回，用面粉揉搓，洗净黏液，再用盐揉捏一遍，洗净。这一步很重要，汤鲜美无异味，清洗是关键。
2、洗好的猪肚放进锅里煮沸，关火，冷水冲洗，切条备用
3、胡椒总刀面压碎，跟姜片下油锅爆香味，放入切好的猪肚条，盐，翻炒一下，关火放进汤煲中火炖一个小时，最后放白果，红枣小火煮20分钟。ok今天晚上的宵夜了…胡椒猪肚暖胃，白果延缓衰老
莲子百合猪肚汤的做法，莲子百合猪肚汤怎么做 ？
1.猪肚一个，先用水冲洗，然后倒些食用油在脏的一面反复搓 也可用面粉、醋、盐巴加以清洗，反复三遍用清水冲洗干净！锅内适量水放入猪肚，大火烧开，滚几下，焯去浮沫
2.捞出，冲洗干净，上面的白色的都要用刀刮干净，或者手抠干净，然后切条形
3.准备好莲子 百合 ！洗干净！（莲子要泡一会儿，软化一些 好剥开取出里面的芯 不要加入莲子芯，会苦）
4.切好的猪肚放入炖盅里，同时放进百合莲子 枸杞 注入适量的水！（我是用隔水炖盅，猪肚没有全部放噢，只取一点，剩余的转入保鲜袋 放进冰箱，下次还可以用）
5.盖好盖子，放进隔水锅中，快火炖一小时！
6.时间到就可能取出来了，加入适量盐巴。就可以享用啦！（可以看到我那面上有葱白，我是蛮丢进去的，可以不放进去，味道很鲜美）
莲子猪肚汤能降火吗？ ？
可以的，莲子有清热降火的作用。
主料：猪肚1只，腐竹20g，扁豆20g，莲子50g，水发冬菇40g，盐10g，鸡精5g。
做法：
1.丁猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。
2.与腐竹、扁豆、莲子、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。
薏米莲子猪肚汤怎么做 ？
食材：
薏米50克左右；莲子100克左右；猪肚1个；黄酒2勺；生姜1个；
做法
1，薏米和莲子提前用水泡，时间要泡的比较长
2，猪肚洗净后切成肚条
3，切好的肚条放入瓦煲中
4，姜切成大片放入瓦煲内
5，放入清水或矿泉水
6，调入2勺黄酒
7，大火烧开后揭盖放入莲子
8，接着放入薏米改中小火慢煲
9，至少2小时以上，猪肚熟烂，汤汁浓厚，调入食用盐即可