万丰美食菜谱大全黄骨鱼的做法 怎么做黄焖黄骨鱼 ？
主料
黄骨鱼2条
调料
食盐
1/4小匙
鸡精
1/4小匙
姜
15克
料酒
1大匙
生抽
1大匙
老抽
1/4小匙
大蒜
15克
柿子椒
1个
红椒
1个
胡椒粉
(白)1/4小匙
水
300毫升
黄焖黄骨鱼的做法
1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香
2.把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄
3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮
4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可
烹饪技巧
黄骨鱼虽说无剌，可是头颈部有两根非常锋利的倒剌，购买后最好让店家帮忙宰杀，自己回来清洗时也要非常小心。
营养功效
性味：性平，味甘。归经：归脾、胃经。功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
辣焖黄骨鱼的做法，辣焖黄骨鱼怎么做好吃，辣焖 ？
辣焖黄骨鱼的做法
主料：小黄骨鱼500克；
辅料：指天椒适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、盐、味精适量、大蒜子十个左右、
1
黄骨鱼洗净掏净内脏
2
加入适量料酒、生抽等各种配料腌制半个小时
3
辣椒去蒂
4
切丁、大蒜剥好切半
5
油锅烧热放油（正常炒菜的油）
6
倒入腌制好的黄骨鱼（连料汁一起倒入）
7
煮一会翻动一下，下入切好的辣椒，就这样煮一下
8
煮开后翻动（让辣味充分入味），煮到料汁差不多收干倒清水入锅，没入黄骨鱼即可
9
盖上锅盖焖煮，煮到汤料差不多时开盖翻动，加入适量盐味精调味入味即可出锅
黄骨鱼怎么做好吃，辣焖黄骨鱼的家常做法 ？
黄骨鱼
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料：
黄骨鱼 500g
葱 三根
蒜 2瓣
姜 1小块
豆豉 2调羹
白糖 1小撮
生抽 1调羹
做法步骤：
1. 黄骨鱼洗净，鱼身划几刀
2. 豆豉洗净，姜蒜切末，切葱花
3. 豆豉，姜蒜末，葱白依次下锅爆香
4. 爆香配料后，盛小碗，放入生抽白糖调匀
5. 将调好的配料淋在鱼身上，水烧开后，放鱼入锅转小火蒸十分钟
6. 鱼蒸好后拿出，撒上葱花，锅烧热油淋于葱花上
7. 完工
黄瓜焖黄骨鱼怎么做好吃 ？
黄瓜焖黄骨鱼的做法步骤
1
黄骨鱼洗净抹盐静置20分钟
2
黄瓜切片，可以切厚一点
3
辅料切好备用
4
热锅冷油，把鱼两面都煎透将蒜子，姜，青椒放入锅中爆炒
5
放适量清水煮鱼，鱼汤变白后放下黄瓜继续焖。出锅前放下大蒜（叶）。
黄骨鱼焖豆腐的美食禁忌 ？
据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
黄骨鱼焖豆腐的做法 ？
1、豆腐切块；2、鱼拉花刀，洒少许盐巴腌制；3、姜蒜热油爆香；4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，开后，转倒入砂锅，砂锅汤开后，倒入胡椒籽；5、稍等一会，滚开之后，倒入豆腐；6、盖上盖，开始焖豆腐；7、热油煎鱼；8、两面金黄后，转入砂锅，放到豆腐上；9、上盖，先大火，然后立马转小火，炖大概8分钟左右，以入味；之后稍加调味，出锅。 姜蒜、豆腐、胡椒籽适量；
蛋焖黄骨鱼的做法，荷包蛋焖黄骨鱼怎么做好 ？
食材
主料
鸡蛋
4个
黄骨鱼
4条
辅料
小辣椒
10颗
干辣椒
7-8个生姜
一大块
新鲜大蒜
5-6根根
香葱
一小把
步骤
1.1.先把鸡蛋两边煎熟 ，我这是煎了四颗鸡蛋
2.2.把黄骨鱼两边煎成金黄
3.3.把葱姜蒜放进去一起煸香
4.4.放老抽料酒生抽翻炒
5.5.白开水倒过鱼荷包蛋，开大火，水煮开，转中火焖20分钟
6.5.放水以后记得放盐，中火收汁，最后放香葱.
7.起锅 美味 开吃.
小贴士
鱼可以多煎一会更香
黄焖左边鱼的做法 ？
主料
武昌鱼
辅料
姜.红辣椒.蒜
步骤
1.武昌鱼洗净，撒上适量盐腌制半个小时。
2.姜切丝，蒜和辣椒切未。备用
3.炒锅热油，放入腌好的鱼，煎制两边金黄。
4.倒入适量的水，放入切好姜，蒜.辣椒，加入适量的料酒.鸡精.生抽。盖上锅盖，大火焖煮十分钟。
5.小火收汁。装盘。
黄骨鱼焖咸菜的做法 ？
材料：
材料：黄骨鱼1000克、咸菜800克。
调料：盐、生抽、料酒、姜适量。
做法：
1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、咸菜，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
豆瓣酱焖黄骨鱼怎么做 ？
用料
豆瓣酱少许
黄骨鱼3条
姜、蒜、䓤适量
豆瓣酱焖黄骨鱼的做法
热锅热油，把黄骨鱼两面煎成金黄色。
锅里留少许油放入姜蒜粒炒香，再放入适量豆瓣酱炒。最后放入煎好的黄骨鱼，加入少量的水焖，收汁撒上葱花出锅。