万丰美食菜谱大全鱿鱼的做法，干煸鱿鱼怎么做好吃，干煸鱿鱼的家常做法 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
川菜干煸鱿鱼须自己怎么做好吃，有成功要点 ？
食材明细
鱿鱼须500g
青椒一个
麻椒一小匙
干红辣椒六个
葱花适量
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
麻辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
干煸鱿鱼须的做法步骤
1
鱿鱼须洗净待用。
2
青椒洗净切丝。
3
鱿鱼须用水焯一下。
4
将水分沥干。
5
放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉。
6
将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。
7
炸好后的鱿鱼须。
8
另起锅，将青椒丝过油煸一下，盛出待用。
9
锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。
10
倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。
11
放入青椒丝，盐，鸡精，煸炒均匀即可。
12
出锅 成品！
鱿鱼 吸盘里的钩子 怎么去除 很硬 要做干煸鱿鱼须 ？
是生鱿鱼嘛？，如果是冻得就先把它解冻，然后用手在鱿鱼外面摸摸，摸出鱿鱼的钩子，用手从鱿鱼头开始向鱿鱼的须子挤，将钩子从它肚子里挤出来就可以了。
挤出来了用手再拽出来就可以了。
~^-触~希望可以帮助你
须的做法，炸鱿鱼须怎么做好吃，炸鱿鱼须的家常做法 ？
原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1、 鱿鱼圈解冻；
2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆；
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用；
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下；
6、 再放鸡蛋液里蘸一下；
7、最后放面包糠里滚一下；
8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可；
9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
鱿鱼须的做法大全,鱿鱼须怎么做好吃 ？
主料
鱿鱼须
100g
辅料
细芹菜
1棵
姜
1小块
花椒粒
少许
大蒜
2瓣
干红辣椒
3个
招牌拌饭酱
1大勺
白糖
少许
料酒
2小勺
白醋
1小勺
生抽
2小勺
步骤
1.1.锅中烧开水，加入少许料酒；
2.2.放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；
3.3.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；
4.4.小火将配料煸香；
5.5.加入招牌拌饭酱；
6.6.小火翻炒出红油；
7.7.加入鱿鱼须，再加入芹菜；
8.8.炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀；
9.9.最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅
怎么做酥脆鱿鱼须好吃 ？
食材明细
鱿鱼须适量
蒜泥适量
鸡蛋适量
蕃薯粉适量
米酒适量
胡椒粉适量
盐适量
黄豆粉适量
其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
酥脆鱿鱼须的做法步骤
1
把鱿鱼须洗干净，接头处切断，
2
用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min，
3
加入蛋清，抓拌均匀，
4
蕃薯粉和黄豆粉 搅拌均匀，
5
把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类，
6
待油温烧到180℃左右时，把鱿鱼须分次下入锅内，待变成金黄色即可起锅，
7
用吸油纸吸吸表面的油脂即可，搭配酸辣酱的味道最好，
头的做法，炒鱿鱼头怎么做好吃，炒鱿鱼头的家常做法 ？
主料
鱿鱼头
500g
辅料
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
少许
老抽
适量
盐
适量
步骤
1.将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段
2.放锅中焯水，变色打弯即捞出
3.将葱、蒜、干辣椒分别切好
4.锅中热油，放入葱、蒜、辣椒爆香
5.再倒入老抽跟少许料酒
6.放入鱿鱼快速翻炒片刻即可
爆炒孜然鱿鱼怎么做好吃 ？
爆炒孜然鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼去内脏、眼睛等不能食用部分，撕去外面的黑色皮，清洗干净。
2
将鱿鱼中间切开，然后在鱿鱼的里面斜着切刀，但不要切断，待全部切好后转个方向，和原来的刀痕成90度再切，要用力均匀。
3
把切好花刀的鱿鱼再切成小块。
4
将全部鱿鱼切好，鱿鱼须也要切小段。
5
准备姜切丝，蒜切碎，干红辣椒用厨房剪刀剪碎。
6
圆葱及青红尖椒切小块。
7
煮锅烧热水，沸腾后下入鱿鱼焯水，看见鱿鱼打卷后迅速捞起。
8
炒锅烧热加入植物油，下姜蒜和干红辣椒、花椒小火炒出香味。
9
转大火下圆葱和青红尖椒煸炒至稍有变软。
10
下鱿鱼、1小勺生抽、1小勺蚝油、1大勺料酒、适量盐迅速煸炒均匀。
11
加入孜然和熟白芝麻。
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煸炒均匀即可。
鱿鱼须子发红的好吗 ？
鸡精，多加点甜面酱、干热平底锅，味精，干煸翻炒几下、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时，腌制里的料不要一起倒进锅里，加葱姜，料酒、料酒。
4、糖（提味，葱姜末。
3。
小诀窍
下锅的时候，不停翻动鱿鱼须子发红的好
材料
鱿鱼须，食用油
做法
1。
2，可不加）、再加油，先干煸一下，沥干，孜然、先热水焯一下鱿鱼须，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），甜面酱、料酒，记得再撒点孜然、汁收干的的时候就可以出锅了、耗油、等到酱香味道扑鼻、味精，盐糖少许
香辣鱿鱼须的热量？？？ ？
香辣鱿鱼片的热量(以100克可食部分计)是350大卡(1464千焦)，在同类食物中单位热量较高。 每100克香辣鱿鱼片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
香辣鱿鱼须的做法
1. 鱿鱼须洗净后，切小，1-2根一组，放黄酒、姜丝腌制10分钟
2. 腌制好后，焯水(将鱿鱼须放在开水锅中加热至半熟，主要是去水分，避免炒制过程中出水)，然后捞起沥干，装盘待用
3. 少许油烧热，凉至7成，中火炒火锅底料
4. 火锅底料炒散、炒香后下鱿鱼，大火翻炒
5. 撒入适量五香粉，调至中火放糖、孜然粉，快速翻炒
6. 关火后，撒上花椒面，海椒面在热锅里面翻拌均匀(锅有余温，这一步记得不需要开火了哟，花椒面，海椒面过热容易糊)
7. 再撒上葱花，翻拌均匀，起锅，装盘，撒上葱花即可