万丰美食菜谱大全炖翅根的做法，炖翅根怎么做好吃，炖翅根的家常做法 ？
因为做起来很方便 偶尔馋鸡肉了 就会做一下下……”
用料
主料
鸡翅根6个
植物油适量
辅料
葱
适量
料酒
2勺
丁香
1个
干辣椒
2个
盐
适量
姜
1小块
蒜
4颗
花椒
10颗
八角
2颗
香叶
2个
白糖
3克
生抽
2勺
老抽
1勺
炖鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用刀切几下 洗净 水里泡半个小时 去一下血水（做肉食我都喜欢提前泡一下，属于个人习惯，也可以不泡哦^_^）材料准备好 我加了一小粒丁香 因为很喜欢丁香的味道只要一小粒足矣 没有或不喜欢的可以不加
2.
鸡翅根焯一下 我是凉水下锅的
3.
快煮开的时候倒点料酒 （差不多两勺吧 去下腥）煮开后 再煮上一分多钟 捞出
4.
炒锅放油，先放入花椒粒 花椒煸出香味
5.
倒入鸡翅根翻炒几下 倒入生抽 加一点老抽 把上面准备好的材料都放进锅里 加上足量的盐 翻炒加几个干辣椒 在炒几下
6.
炒差不多了 加水 我加的是温水 末过鸡翅根 加一点白糖 提鲜 我不喜欢放鸡精味精 一般都会加一点糖
7.
加一点郫县豆瓣酱 喜欢辣的可以多加点
8.
大火煮一煮 转中小火 盖上盖子 焖煮差不多半小时 或者再久一点 翅根很好熟 但我还是喜欢闷久一点 入味^_^
9.
喜欢汤的可以留点汤 不喜欢的最后大火收汁即可 拌米饭吃 我喜欢留点汤^_^
烹饪技巧
其实鸡翅根很好熟 但我喜欢小火闷的时间久一点 入味 可以把油都焖出来^_^
鸡翅根的做法大全家常 鸡翅根怎么做好吃 ？
方法/步骤
鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上；
干红辣椒洗净、青蒜切成段备用；
起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄；
加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香；
加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后，加一大勺黄豆酱，快速翻炒后加入开水，以没过鸡翅为宜；
鸡翅根的做法
1.先把所有的调料都放入碗中，搅拌均匀；
2.鸡翅根洗干净，然后控干水分，在上面多拉几刀，容易进味，然后倒入调料汁；
3.给它做个按摩，让酱汁被吸进去；
4.然后放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜；
5.看，经过一天一夜，酱汁都被吸收了；
6.把烤盘上铺上锡纸，然后烤网架在它的上面，预热烤箱200度；
7.然后分开摆好；
8.切开橙子，往肉肉上面挤上橙汁，（跟小懒猪学的），然后在放入烤箱；
9.大约烤了10分钟，取出，抹上蜂蜜；
10.然后在烤10分钟，在抹一层，最后在烤6-8分钟就好了
盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶，翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。
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炖鸡翅根的做法
材料
土豆2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐
做法
1.土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；
2.油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；
3.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。
4.加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；
5.放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；
6.最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！
鸡翅根的做法大全家常 ？
材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
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食材
主料
蘑菇
230g
鸡翅根
800g
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
1.蘑菇洗净沥干水
2.鸡翅根清洗干净
3.锅中上油加热将鸡翅根倒入炸一下
4.再将蘑菇倒入继续翻炒
5.加入适量的水
6.等水烧开把粉条加入，
7.加入适量的盐，鸡精和酱油，大火炖十几分钟就可以了
小贴士
水不要加的太多了，蘑菇本身就吸了很多的水
粉条太长了，可以折成几段，吃着也方便
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酱鸡翅根怎么做好吃主料
鸡翅根800克
辅料
花生油
3汤匙
白砂糖
1茶匙
甜面酱
3汤匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
大葱
3段
精盐
1/2茶匙
桂皮
1块
八角
3个
姜
4片
酱鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用清水浸泡1小时，然后冲洗干净，沥水
2.
准备炖料：大葱段、姜片、八角和桂皮
3.
锅中倒油，中小火加热，加入白砂糖，炒至糖融化，变色
4.
倒入鸡翅，均匀裹上糖色
5.
加入酱油，翻炒上色
6.
加入炖料
7.
加入热水，没过鸡翅根
8.
加入料酒
9.
加入甜面酱
10.
大火煮开，转中火，炖30分钟
11.
加入盐
12.
炖至汤汁收浓后关火
怎样炖鸡翅根好吃 ？
原料1：鸡翅根1000克、土豆2个、青椒2个、
原料2：姜1片、蒜2粒八角1粒、花椒一小把
调料：花生油、料酒、盐、生抽、老抽、味精
做法：
1、土豆切滚刀块，青椒手掰成大块；
2、起油锅，油温热时下入花椒小火炒香；
3、油热时，捞出花椒，下入八角和姜蒜爆香；
4、下入鸡翅根大火翻炒；
5、炒至鸡翅根双面微黄，烹入料酒和生抽、老抽，继续翻炒；
6、鸡翅根炒至上色后，下入土豆大火翻炒；
7、添加没过原料的热水，大火烧开后，转中火炖煮至土豆熟透；
8、添加适量盐，下入青椒，大火翻炒断生，收汁，添加味精出锅即可。
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鸡翅根翅根的做法大全的做法
1.鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.
2.啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.
3.把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味。
4.锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.
5.然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒。
6.中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的.
红烧鸡翅根的家常做法大全怎么做好 ？
红烧鸡翅根的做法
1.鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用
2.锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄
3.加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色
4.倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜
如何做清炖鸡翅根 ？
主料：鸡翅根2斤
配料：洋葱头1个、料阀、盐、酱油、胡椒粉
做法：1、鸡翅根，洗清、剁成两截，洋葱头切块与翅根块一起放入盆中，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉拌匀，腌制2——3小时（期间要将翅根块搅拌几次）。
2、将高压锅加入适量水，放入蒸屉。将腌制好的翅根块整盆放入锅中，盖盖加阀，上汽后小火30分钟蒸熟。
此菜蛋白质含量较高，蒸的方法符合健康原则。
生活小常识：
鸡肉性甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉高出 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉即增强体质，又不会使人过度肥胖。
鸡肉：具有益气养血、滋养补虚等功效。
母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。乌骨鸡既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精，常用于病后康复和男女生殖系统疾患。