万丰美食菜谱大全鸭翅根简单做法 ？
鸭翅根用开水焯过,炒锅倒入油,油热后放入葱姜,煸炒一下,再放入鸭翅放入盐,酱油,料酒(少量)等,加入开水盖上锅盖焖煮至熟就行(可参考可乐鸡翅的做法)
鸭翅根怎么做好吃，啤酒鸭翅根的家常做法 ？
食材
主料
鸭翅根
500g
辅料
青岛啤酒
1罐
生抽
20ml
白糖
8g
盐
10g
姜
1小块
葱
5g
花椒
适量
大茴
适量
蒜
3粒
色拉油
30g
步骤
1.准备鸭翅根和啤酒。并把鸭翅根洗净。
2.把姜切丝、葱切丁、蒜切片及花椒、大茴准备好待用。
3.锅置火上加入色拉油。油温7成热时先放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4.然后放入鸭翅根翻炒。
5.鸭翅根刚要变色时，放入生抽、盐和啤酒。
6.并加入白糖翻炒均匀。
7.然后盖上锅盖中小火焖煮至肉烂。
8.再大火收汁即可。
炸鸭翅根的做法，炸鸭翅根怎么做好吃，炸鸭翅根 ？
卤鸭翅做法：
1.鸭翅洗干净,葱姜洗净
2.锅里放水,葱,姜片,把鸭翅放进去,水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒煮30分钟,关火,把鸭翅捞出,汤装出留用
3.再坐锅烧鸭汤，加入酱油、盐、糖、红曲、葱、姜、桂皮、八角，大火烧开，煮沸后放入鸭翅用中火继续烧，使汤汁逐渐稠浓；
4. 卤好鸭翅晾凉后装盘，把卤汁浇上即可。
鸭翅怎么做好吃，鸭翅根怎么做好吃 ？
随着时代的发展，人们对吃是越来越讲究了，不光只是吃饱，还要求吃好，对待鸭翅也是一样，那么在家里其实鸭翅的做法很多种，但是归根究底，除了原材料有所不同之外，鸭翅怎么做好吃的制作过程是大同小异的，下面小编就为大家重点讲解一下红烧鸭翅的做法。第一步就是准备好原材料和配料，将鸭翅用清水洗干净，然后从关节处斩断，接着在每小根翅膀的每面上用刀划上2-3道口子，以便于容易入味。然后放入煮锅，加水盖住鸭翅，直到大火烧开为止。第二步便是准备好适量的葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和八角。对于鸭翅怎么做好吃，这些原材料的备齐与否也会影响最终起锅的鸭翅的味道。在这里，首先把葱洗净切成段，姜切成丝，然后在炒锅中放入食用油，将这些材料放入锅中爆炒，直到有香味飘出。接着倒入之前已经煮好的鸭翅，加入适量酱油翻炒几下。接着还要加入配料和适量的糖、盐、料酒和高汤或者热水，切记，高汤或热水一定要没过鸭翅。以上就是小编为大家详细罗列的关于的步骤，当然只是用了红烧鸭翅为例，其他口味的鸭翅做法也差不多，除了备用的原材料有出入以外。希望我的介绍会对你有所帮助，也希望你能在家里做出你喜欢的好吃的鸭翅。
鸭翅根辣椒做法大全 ？
步骤
1.鸭翅膀洗净
2.冷水下锅，大火烧开，捞出用清水洗净。
3.香料和葱姜。
4.锅内放少一些油，油锅7分热，下料爆香
5.倒入鸭翅膀加料酒煸炒均匀。
6.加生抽，老抽，加水，水盖过鸭翅膀，大火烧开，加冰糖小火煮40分钟
7.再有大火收汁。
8.装盆
红烧鸭翅根怎么做如何做好吃 ？
红烧鸭翅的做法
1.鸭翅对半切开，飞水。（原汁留着备用）
2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片
3.倒入鸭翅，煸炒均匀
4.倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀
5.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘
鸭翅根炖土豆怎么做好吃，鸭翅根炖土豆的家常做法 ？
主料
鸭翅根一斤 土豆两个
辅料
盐一汤勺 红辣椒一根
香菜三根 鸡精一点
生抽 白糖
鸭翅根炖土豆的做法步骤
1. 把翅根用冷水把血水泡出，洗净，用开水焯好备用。把翅根用刀划花，使肉容易入味。切好姜 辣椒备用，用油热锅，放辣椒和姜炸出香味，放翅根翻炒，加白糖和生抽着色，添少量水，焖至六成熟，加入土豆胡萝卜。再焖二十分钟，放入香菜沫，鸡精，收汁即可。
鸭翅根炖土豆的做法，鸭翅根炖土豆怎么做好吃 ？
1.鸭翅根清洗干净，放水中浸泡1小时
2.然后放入开水中煮5分钟，捞起冲冷水
3.土豆去皮切大块
4.蒜头、大蒜切好备用
5.炒锅下油，把蒜苗煸香后，把鸭翅根放入煸至两面焦黄
6.洒上料酒炒匀
7.加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐炒匀
8.加入土豆块炒匀
9.加入浸过材料的清水，加盖焖煮
10.至汤汁收浓，放入蒜叶翻至断生即可
11.出锅
卤鸭翅根的做法，卤鸭翅根怎么做好吃，卤鸭翅根 ？
食材
主料
鸭翅根
700g
辅料
花椒
30g
盐
10
辣椒
3个
八角
3个
姜
20g
黄酒
50g
老抽
10g糖
5g
步骤
1.鸭翅根清洗干净
2.凉水入锅焯水以去除杂质
3.今天突出的是麻辣味，所以其他调料不放，就是花椒、八角、辣椒和生姜
4.锅中水烧开后放入所有调味料即黄酒和老抽，然后放入焯好水的鸭翅根
5.大火煮开后转小火，煮30分钟，最后加入盐再煮2分钟
6.煮好的鸭翅不要立即捞出，在卤汤中浸泡几个小时候再吃更入味。