万丰美食菜谱大全昂公鱼的做法 ？
昂公鱼烧豆腐材料：
1、昂公鱼四条，挑小点的（大概一两左右一条），豆腐少许（可以根据自己的爱好）如果喜欢吃嫩豆腐就用内酯豆腐一般半盒，老豆腐一块，老豆腐味更香些。
2、配料：酒，姜，葱，重庆火锅调料20克，盐少许大概用小的调料勺两勺，鸡精少许
做法：
1胆先把鱼洗好后滤掉点水备用，把炒菜锅烧热，倒入油30ML，待油锅热之后把鱼放入油中煎一会（火不要太大），看有没有煎好可看鱼的尾巴有没有往上翘，翻身是否能很快翻，接着放入姜、酒少许，放入2碗水（碗最好是大的）防止水少干，开大火。
2、等水开了放入火锅料，继续烧，等水开了后放入切好的豆腐，加一点糖，烧5分钟后放入鸡精，起锅就可以了。
小孩吃的昂公鱼炖汤怎么做 ？
食材
主料
昂公鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.昂公鱼杀好，去内脏，洗净
2.用开水烫一下
3.洗去表皮的粘膜
4.油热，爆香葱花和姜
5.下鱼稍微煎一下
6.加入温水
7.加盐
8.加胡椒粉，出锅
小贴士
这种鱼的皮很容易破，很难煎得完整，所以很多人都不煎
昂棘鱼汤的做法，昂棘鱼汤怎么做好吃，昂棘鱼汤 ？
1.昂棘鱼洗净备用（叫卖鱼的杀好了）
2.热锅里倒入油
3.放入姜片，爆香
4.放入鱼煎一会
5.加水
6.放入葱段
7.盖盖子，大火煮
8.大火煮沸腾了，调小火焖一会后调味
9.倒入葱花即可
喝昂公鱼汤有什么好处? ？
能益脾胃，利尿消肿，治水气浮肿，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
红烧昂公鱼的做法，红烧昂公鱼怎么做好吃，红烧 ？
食材
主料
昂公鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
2片
葱
1根
蒜
3瓣
胡椒粉
适量
老抽
适量
黄酒
适量
白糖
适量
步骤
1.买回来的昂公鱼，清洗干净
2.切成小段，很好切
3.锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜
4.等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后
5.加入黄酒，煸炒下，香味出来以后
6.加入生抽，再加入老抽
7.加入胡椒粉
8.烧10分钟，最后加入白糖提鲜。再烧10分钟，等鱼入味就可以出锅了
9.香喷喷
麻辣昂公鱼做法，请那位详细解答下，怎么做的，谢谢 ？
烧开水，至少一斤半以上，分离鱼片就可以用漏勺捞出
锅中放油烧热，清炒略放一点盐。倒入有底菜的盆子里，姜麻辣昂公鱼
材料
鱼一条，葱切段，再煮会烂的，倒入腌制好的鱼片，倒入盆中备用
另起一个锅，这样出来鱼片很嫩很滑
姜切片，加入姜片，花椒粒，郫县豆瓣，稍炒，蒜苗，经过N此的尝试后天妈感觉今天算是比较成功的一次
片鱼从鱼背上线划开一条线，花椒粒，轻轻用筷子搅一下，料酒和生粉腌制20分钟，花椒粉，蒜苗，我买的是黄豆芽，不能太少，炖十几分钟吧，汤略带白色既可
准备底菜，可以多加一些生粉，这个是必不可缺的，锅中入水烧开，豆芽，倒入捞起来的鱼片
水一开就赶紧出锅，香菜
做法
鱼洗净后片鱼，注入用鱼骨烧好的鱼汤，还有辣椒丝，倒入后可以马上关火，加入鱼骨，葱段，这是个技巧活，上面倒花椒粉和辣椒丝
锅烧干倒入一定得油，葱，烧开后，然后沿着线逐步往鱼肚子那里走，慢慢的，比直接用白水来的入味，我用的是郫县豆瓣。
片好的鱼片用盐，辣椒丝，因为鱼片已经熟了，加入三勺豆瓣酱，倒在花椒粉和辣椒丝上，刺刺啦啦的声音真美妙
点缀一点香菜，花椒粉和郫县豆瓣等材料准备好
鱼骨头切块要做汤用，烧的油冒烟
吃昂公鱼有什么好处啊 ？
吃昂公鱼据说能滋阴壮阳
昂公炖鸡蛋怎么烧？ ？
主料
昂公鱼一条 鸡蛋2个
葱 姜
料酒
昂公炖蛋的做法步骤
1. 昂公洗净，锅里加水烧开，放葱、姜，放入昂公，加料酒，加2匙盐，稍煮下就好了，太久鱼肉一夹就掉下来了。鱼汤煮好闲置一旁等汤凉会。
2. 打散鸡蛋，加入温汤，慢慢加快速打匀，最后把昂公鱼放鸡蛋汤里，上锅蒸，5分钟，用筷子戳一下有没有蛋液渗出，没有就关火，渗的多就再煮会，渗的很少就闷一会。出锅前加点味精、麻油。若对你有所帮助望采纳，谢谢！
昂刺鱼怎么杀 ？
一手掐住肚子，一手揪住头使劲往后一扳，就可从下颌抠出内脏，然后洗净···