万丰美食菜谱大全怎么判断洋参切片的质量 ？
(一)最简单的鉴别真假西洋参片方法
1、西洋参的外观和香气，西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，一般人参的表面比较粗，颜色是黄白色的，纵皱纹又粗又大比较明显。一般人参的手感比较轻，断面比较平，放射纹理不明显，还有裂痕。
2、看西洋参的横向环纹，野山参的横向环纹很多，被称为“铁线纹”，这是它与西洋参的一个明显区别。
3、辨别是否沙参和白芷假冒。
沙参的形状和西洋参不一样，握在手中很轻，比较容易掰断，掰开来比较不平整，而且味道很细微只有一点甜的感觉。
白芷表面有一个一个的小疙瘩，顶端有叶鞘痕及茎痕，拿在手上比较轻，掰开里面是白色的，表皮比较宽。尝味道没有西洋参的味道。
(二)西洋参与人参鉴别方法图表
(三)西洋参鉴别技巧
1、看芦头和皱纹：西洋参的芦头比较小，芦碗几乎看不见或者比较浅。进口西洋参的皱纹是不规则纵向的，又粗又深，国产的比较细而且浅。
2、看皮孔和质地：西洋参的皮孔比较粗大，进口西洋参的质地坚实比较重，国产的比较轻一点。
3、听响声和看裂隙：进口西洋参质地坚硬不容易断，剪短时声音比较脆，断面比较整洁。国产的质地疏松没有这么明显。
4、看朱砂点和闻气味：西洋参断面可以看到非常多的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，进口的比较明显。西洋参有特殊的香气，进口的比较浓郁。
5、尝味道和泡水：进口西洋参味道比较浓，强烈的产生口水的感觉，口感持续时间长。开水泡西洋参切片，进口的水质清净没有浑浊，国产的比较浑浊。
西洋参如何切片 ？
先用低温烤箱干加热，把参慢慢烤软，用专门的大闸刀切片，不会出现烤坏的情况，货物干度也够.
手工切片的缺点就是切出来片状比较厚一点!!市场上西洋参品种繁多,进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。国内口碑较好的两大品牌是同仁堂和福临门，这两个品牌的西洋参都是产自于美国威斯康辛州进口（正花旗），味道浓郁，如果是要送礼的，选同仁堂西洋参比较合适；如果是自己家人要用的，选择福临门西洋参比较实惠。
自己在家怎么切片西洋参 ？
先要把西洋参泡软了再才能切片，不然是不能切片的呢。
西洋参6克切片有多少片 ？
一般情况下大约60-80片左右。
据西洋参片的大小而定了,1克约有有十来片
如何鉴别西洋参片真假与质量好坏的方法 ？
... 最简单的鉴别真假西洋参片方法 一、西洋参的外观和香气，西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，一般人参的表面比较粗，颜色是黄白色的，纵皱纹又粗又大比较明显。一般人参的手感比较轻，断面比较平，放射纹理不明显，还有裂痕。 二、看西洋参的横向环纹，野山参的横向环纹很多，被称为“铁线纹”，这是它与西洋参的一个明显区别。 三、辨别是否沙参和白芷假冒。 沙参的形状和西洋参不一样，握在手中很轻，比较容易掰断，掰开来比较不平整，而且味道很细微只有一点甜的感觉。 白芷表面有一个一个的小疙瘩，顶端有叶鞘痕及茎痕，拿在手上比较轻，掰开里面是白色的，表皮比较宽。尝味道没有西洋参的味道。 西洋参与人参鉴别方法图表西洋参鉴别技巧1、看芦头和皱纹：西洋参的芦头比较小，芦碗几乎看不见或者比较浅。进口西洋参的皱纹是不规则纵向的，又粗又深，国产的比较细而且浅。2、看皮孔和质地：西洋参的皮孔比较粗大，进口西洋参的质地坚实比较重，国产的比较轻一点。3、听响声和看裂隙：进口西洋参质地坚硬不容易断，剪短时声音比较脆，断面比较整洁。国产的质地疏松没有这么明显。4、看朱砂点和闻气味：西洋参断面可以看到非常多的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，进口的比较明显。西洋参有特殊的香气，进口的比较浓郁。5、尝味道和泡水：进口西洋参味道比较浓，强烈的产生口水的感觉，口感持续时间长。开水泡西洋参切片，进口的水质清净没有浑浊，国产的比较浑浊。
西洋参磨粉吃好还是切片吃好？ ？
昌弘三七粉挺不错的，打粉比较好吸收。用温水泡喝，或者是煮汤都不错的。
如何鉴别西洋参片真假 ？
为...一个真正的西洋参片，外观和人参香气识别最简单的方法，西洋参具有特殊的香味没有发现人参是没办法伪造的，一般表面人参是比较厚，颜色为黄白色，大厚的垂直皱纹更明显。一般人参手感较轻，相对平坦的部分，放射纹理不明显，有裂纹。二，看人参横向环纹横向环了很多野生人参，被称为“铁成荫”，这是它与人参之间有明显的差异。第三，以确定是否与当归假冒。人参是不一样的形状，并在很轻，比较容易捕捉的手中，并打破比较不平坦，但只有一点点甜味是很微妙的感觉。当归面有一个小疙瘩，顶部叶鞘和茎痕痕，打火机在手上，并打破了里面是白色的，皮肤很宽。没有品尝人参的味道。西洋参和人参鉴定技能图表标识，见芦头和皱纹：西洋参芦头比较小，几乎看不见，或Lo比较浅碗。西洋参进口是不规则的纵皱纹，粗而深，做得相当薄并且很浅薄。 2，看皮孔和质地：西洋参皮孔比较厚，质地结实进口的人参比较重，由相对较轻。 3，听声音和看裂缝：进口西洋参质地坚硬不易折断，比较清脆，干净整洁节当斩声。质地疏松做就不那么明显了。 4，看到和闻到的朱砂点气味：人参节中，您可以看到很多朱砂点（树脂道），并且形成了一层更深的颜色，进口更明显。西洋参具有特殊的香气，进口量比较丰富。 5，品尝和浸泡：农产品唾液进口人参的味道越来越浓，强烈的感觉，味道很长的时间。西洋参片开水泡，没有干净的水浊度进口，国产比较泥泞。