万丰美食菜谱大全川菜金汤肥牛的做法? ？
材料
肥牛：卷500克; 金针菇：1把; 粉丝：1把; 南瓜：1块; 胡萝卜：1根; 芹菜：1根; 尖椒：1根;
姜：适量; 葱：适量; 蒜：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量;
金汤肥牛的做法
1
粉丝用温水泡上。金针菇去根部，洗净
2
芹菜洗净，切段；南瓜去皮和瓤，洗净，切片；胡萝卜洗净，切片；尖椒洗净，去蒂和籽，切块
3
肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上，卷成卷
4
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香
5
依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒
6
加入盐，和水，煮10分钟，打开锅盖，用勺子把南瓜捣烂
7
用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料
8
放入粉丝，煮软，捞出，放入砂锅底9
再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色，金针菇变色即可，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛上即可
金汤肥牛怎么做 ？
1准备材料:白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量
2金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟
3南瓜去皮切大块
4白菜叶洗净后剥成片
5南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥
6锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底
7金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上
8锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开
9加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤
10将做好的金汤趁热倒入金针菇上
11将肥牛卷整齐摆放在金汤内
12上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。金汤肥牛正式亮相啦
小窍门
1、白菜使用菜叶部分，易熟易入味
2、金针菇食用前请先用淡盐水浸泡15分钟，可去除金针菇的异味
3、为使肥牛卷成型漂亮，摆放前请放入冰箱冷藏，避免肥牛卷变形
4、也可根据个人口味放入其他原料：豆芽、粉丝、粉条、豆腐等等，各位请自由选择，但要记住选材要点：易熟易入味 使用的厨具：蒸锅
金汤肥牛面是不是康师傅最好吃的方便面 ？
我挺喜欢康师傅方便面的，很好吃，味道选择也多，我个人比较喜欢康师傅方便面里面的老坛酸菜牛肉面，吃起来味道酸酸的，也有点辣，总而言之，吃一口你就会觉得特别爽！当然咯，康师傅方便面哪个最好吃，这是个仁者见仁智者见智的问题，有人可能就喜欢经典红烧牛肉面，有人可能就喜欢香辣牛肉面，关键是自己喜欢，可以多去尝试尝试，找到自己真正喜欢的口味，康师傅方便面这么多口味，总有适合你的。
康师傅金汤虾球和金汤肥牛哪个好吃 ？
兄弟,你这方便面其实都一样,看个人口味
康师傅金汤肥牛面包装上面有伊斯兰教教徽吗 ？
没有 不是清真的
和府捞面里的金汤肥牛面怎么做啊 ？
准备材料:白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量（抱歉，肥牛忘拍了）
金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟
南瓜去皮切大块
白菜叶洗净后剥成片
南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥
锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底
金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上
锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开
加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤
将做好的金汤趁热倒入金针菇上
将肥牛卷整齐摆放在金汤内
上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。金汤肥牛正式亮相啦
没有海南黄辣椒酱，但是想做金汤肥牛，请问有什么好的替代品可以做出金黄色的汤的？ ？
材料：火锅肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把（50克）， 四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗
调味料：生抽1/2大匙，鸡精1/4小匙，陈醋1/2大匙，李锦记蒜蓉辣酱1大匙，高汤3杯，白胡椒粉1/4小匙，芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙。
做法：
1.肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。
2.红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。
3.锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。
4.炒丁内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油。 接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。
5.加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替（这两样都有咸味，生抽量要减少）加入李锦记蒜蓉辣酱 ，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。
6.煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。
7.将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。
杨记金汤牛肉系列怎么样 ？
说再多，不如去尝尝吧！你不会后悔的！他们的干净，很和口味，又有营养，老少皆宜又是病人最需的大补食物！
这种叫做金汤汁的东西是什么？怎么吃？ ？
金汤是一种时尚的上汤，作为高档汤类菜肴必不可少的组成部分，金汤与顶汤作用相同，在层次上却感觉提升了许多。之所以叫金汤，除了熬汤的食材金贵之外，其汤的颜色也是金灿灿的。
煲制好的金汤，可以制作各类汤类菜肴，譬如金汤大鲍翅、金汤扒时蔬、金汤肥牛等等。
金针肥牛是哪个地方的菜？ ？
金针肥牛是麻辣的，应该是川菜。
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