万丰美食菜谱大全豆沙面包卷怎么做 ？
食材用料：
高筋面粉280克
牛奶150克相克食物
细沙糖50克
干酵母5克
鸡蛋一个相克食物
黄油30克
豆沙馅200克
刷面包表面蛋液适量
盐3克
菜谱做法：
1.用面包机和面简单方便，省去了手揉面的各种困扰，除去黄油，把其他所有食材都放进面包机
2.按到发面健，半小时后放黄油，在重启发面健，就是让面包机揉两次面，这时就不用管了，该干吗就干吗去，让面包机自己干活就行了
3.一个半小时，面发好了
4.再次开启面包机几分钟，帮面团排气，然后取出面团，分成是等分，揉匀再松弛15分钟
5.这时把豆沙也分成十等分
6.拿一个面团，中间稍按一下，放豆沙馅，包起来，收口朝下，按扁
7.用擀面杖擀成长方形
8.用刀切5道，，两头不要切断
9.捏住两头向不同方向拧几下
10.然后卷起来打个结
11.面包卷做好后，放铺了油纸的烤盘上，进烤箱，按下发酵健，再次醒发原来的两倍大，大概需要40分钟
12.大概40分钟后，拿出烤盘，刷上蛋液。
13.烤箱中层180度15分钟，看到面包表面成金黄色就好了
14.又香又甜的面包卷，开始享用美味吧
豆沙面包卷放陷的时候为什么老是漏出来 ？
估计你的皮太薄了，所以就老露出来咯
豆沙卷面包（烤箱烤豆沙卷面包，超级简单哦）怎么做 ？
豆沙卷面包
材料
高粉300克，鸡蛋一个，牛奶70克，糖30克，酵母粉6克，盐1/2小匙，黄油30克，老面团30克
做法
1.高粉中加入盐和糖拌匀，将老面团撕成小块放进去
2.牛奶用微波炉加热至微温，放入酵母粉化开，静置10分钟
3.除黄油外，将所有原料放在一起用面包机揉成光滑面团，加入黄油后再揉20分钟，基础发酵至原来的2-2.5倍大
4.将发酵好的面团排气、分割、滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.取一小面团按扁，包入红豆沙
6.包好后的面团收口朝下，用擀面棍擀成椭圆形
7.用刮版划上3-4刀，注意头尾不要切断
8.切好口的面团，用手捏住两端，往相反方向拧起来
9.打一个单结即可，将面包坯排入烤盘，放进烤箱进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉，放置一晚开水在里面，如果你的烤箱带蒸汽功能，就不用放开水啦
10.发酵至原来的2倍大，拿出来在表面刷蛋液。烤箱预热175度，中层上下火，烤20分钟左右，面包表面变为金黄色即可出炉
做面包豆沙卷用什么方法豆沙馅不掉多成那种 ？
主料
高筋面粉
280g
水
160g
细砂糖
40g
奶粉
12g
酵母
3g
黄油
28g
辅料
盐
2g
全蛋液
适量
豆沙
适量
步骤
1.将高筋面粉、水、奶粉、酵母、白砂糖放入面包机，按揉面程序。
2.揉成团后加入黄油和盐，继续揉至完全扩展阶段。
3.即能拉出较薄手套膜。
4.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。
5.将发酵好的面团取出，揉压排气。
6.将面团分成12等份，醒发10分钟。
7.取出一个醒发好的面团，擀成椭圆形面片。
8.铺上红豆沙。
9.将面片左右往中间叠好。
10.反面，擀成长条状，在中间竖切几刀，头尾不要切断。
11.将切好的面片扭起来。
12.将扭好的面片打个单结。
13.整齐排入烤盘，入烤箱进行二次发酵。
14.大概40分钟左右，发酵至原来的两倍大。在面包坯上涂上蛋液。
15.烤箱预热180度，烤15分钟左右。
16.美味的豆沙面包卷就做好啦！
17.软软甜甜的，美味极啦！
玫瑰豆沙面包卷怎么做 ？
1.将头天晚上做的冷藏中种（175克高粉与120克水加2.5克酵母拌合的面团）与剩下的除黄油外的所有东西拌合在一起搅拌至大致出膜阶段。
2.加入黄油搅拌至黄油被面团充分吸收。
3.将搅拌好的面团盖湿巾放在温暖处进行第一次发酵。
4.面团发酵至两倍以上大小就可以了。
5.将面团进行排气分割成等重的面团。
6.将面团摊开抹上一层红豆沙。
7.将抹了红豆沙的面团卷成团再从中切开。
8.将玫瑰形状的面团排放至烤盘内再进行第二次发酵。
9.第二次发酵好之后放入预热200度的烤箱，上下火200度20分钟。上色差不多时适当降低上火。
豆沙卷面包怎么做好吃 ？
食材用料
高筋面粉140克
水80克
干酵母1小勺
细砂糖25克
盐1/4小勺
奶粉6克
全蛋15克
黄油15克
全蛋液适量（刷表面）
红豆沙100克相克食物
葡萄干30克
豆沙卷面包的做法
豆沙卷面包的做法图解11.把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，进行15分钟中间发酵
豆沙卷面包的做法图解22.发酵好的面团，擀开，包入红豆沙
豆沙卷面包的做法图解33.包好的面团收口朝下，放在案板上，用擀面杖擀开成长椭圆形
豆沙卷面包的做法图解44.用刀在椭圆形中间竖切一刀，其中一头留出几厘米不要切断
豆沙卷面包的做法图解55.从一边卷起来
豆沙卷面包的做法图解66.卷到头以后，绕过来，继续卷下去
豆沙卷面包的做法图解77.继续卷到头
豆沙卷面包的做法图解88.卷好的面团，露出馅的一面朝上，放在内壁涂了黄油的6寸蛋糕圆模内，进行最后发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
豆沙卷面包的做法图解99.发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时)，在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15－20分钟即可
防止豆沙面包卷豆沙溢出 ？
或者用色拉油搅拌豆沙也可以
豆沙面包怎么做 ？
主料
高筋粉 (250g)
低筋粉 (50g)
无盐黄油 (15g)
鸡蛋液 (30g)
调料
酵母 (3g)
牛奶 (150ml)
红豆沙 (适量)
白砂糖 (30g)
厨具
面包机、电烤箱
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面。
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。
用刀从中间割开，留末端不要割断。
将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。
面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。
参考：home.meishichina.com/recipe-34596.html
用面包机做豆沙面包，豆沙什么时候放 ？
你好，等面包机不转了，进入发酵时把面团拿出来，压扁整形，包入豆沙，再卷成卷，放面包机里继续发酵烘烤就行了，不过面包机考出来的面包皮是有点硬，调一下烤色试试吧 查看原帖>>
午餐肉面包卷的做法，午餐肉面包卷怎么做好吃 ？
主料
高筋面粉
500g
辅料
黄油
50g
盐
5克
糖
100g
酵母
5g
鸡蛋
2个
牛奶
270g
奶粉
10g
步骤
1.材料除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
3.再选择发面团程序继续和面
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
5.整形后继续放进面包机中，继续发面，发酵至2-2.5倍大
6.发好的面从面包机里取出来，排气。分成直径约5cm左右的面团。盖上保鲜膜静置松弛15分钟
7.午餐肉切薄片
8.取一个面团，用手拉长为午餐肉片的长度
9.上面放一片午餐肉
10.卷好，放进纸托或者油纸上
11.放入烤箱，烤箱底部放一碗水，进行二次发酵。面的部分发酵到2倍大，上面刷一层全蛋液
12.烤箱180度烤18分钟左右，表面金黄即可
小贴士
1、午餐肉也可以用方火腿，要切的薄方便卷
2、二次发酵时可事先把烤箱100度预热5分钟，断电后稍凉在下层放一碗清水，放入面包坯子可以加速发酵。