苔条花生怎么做 ?
食材用料:
花生[图]花生一碗相克食物
苔条30克左右
油[图]油一小勺
菜谱做法:
苔条花生的做法图解11.准备食材,当年干花生一大碗。
苔条花生的做法图解22.苔条30克左右
苔条花生的做法图解33.炒菜油,随自已喜好。
苔条花生的做法图解44.把花生倒进炒锅里,放一小勺油,翻动:几下花生全部湿润即可,不需过多油。
苔条花生的做法图解55.开小火炒,手要快速不停的翻动锅铲,让花生均匀受热。
苔条花生的做法图解66.大概五分钟左右可以听见花生炸开的声音,花生颜色明显变暗,再炒上一两分钟就可以关火,用漏筛盛出放边上冷着。0
苔条花生的做法图解77.把苔条用手撕松
苔条花生的做法图解88.撕松后的苔条如下
苔条花生的做法图解99.将油锅开中火加热,无需再放油,里面还存有花生余下的油,只要有一丁点就行,然后放入苔条迅速转为小火
苔条花生的做法图解1010.迅速不停的翻炒两分钟左右,感觉苔条变脆颜色变深立即关火,
苔条花生的做法图解1111.把苔条放菜板上冷一会后切碎
苔条花生的做法图解1212.切碎后的苔条如图
苔条花生的做法图解1313.把花生和苔条放进锅里,不要开火,翻动拌匀就可以了。
苔条花生的做法图解1414.装盘,这样就可以开吃了,又香又脆哦。
苔条花生的做法图解1515.一时吃不完,还可以装瓶子里,以防受潮。没菜的时候还可以下下小酒呢。
苔条花生怎么做? ?
文火锅内倒入冷素油,即刻放入花生,不停炒拌,九成熟立即沥油出锅;在油锅里“煎熬”的花生:在氽熟花生上滴上几滴白酒拌匀,稍冷却,马上拌入少量细盐、细砂糖备用;准备苔条。苔条含有大量的抗溃疡性物质,对胃和十二指肠溃疡患者有疗效,还有解毒增强肝脏机能的作用。市售的苔条: 将苔条揉细掰碎;中火锅内油热至七成,倒入苔条迅速划散,立即撒上白糖后出锅;要注意避免油温过高或油炸时间过长,否则苔条会变成枯黄色。将炸好苔条装盘,上载花生上桌。
苔菜花生米的做法,苔菜花生米怎么做好吃,苔菜 ?
煎炒烹炸焖溜熬炖,想怎么吃就怎么做,都可以。
网搜,有各种视频,跟着学做就好。
苔条花生有营养吗 ?
苔条含有大量的抗溃疡性物质,对胃和十二指肠溃疡患者有疗效,还有解毒增强肝脏机能的作用。其纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。
我国医藉和民间经验认为,大型绿藻不仅具有丰富的营养价值,而且具有清热解毒、抗菌消炎、降胆固醇、增强机体免疫力、软坚散结、消肿利尿及化疾之功效。据《随息居饮食谱》记载:浒苔“消胆、消瘰疠瘿瘤、泄胀、化痰、治水土不服”;《本草纲目》记有浒苔“烧末吹鼻止衄血,汤漫捣敷手背肿痛”;唐代李殉编《海药本草》中称“石莼主秘不通,五鬲气,并小便不利,脐下结气,宜煮汁饮之”。沿海至今流传用石莼类煎服治急、慢性肠胃炎,广东则将浒苔作消暑解毒饮料。
日本学者大房刚指出,某些浒苔对甲状腺肿大、咳嗽、哮喘、气管炎、扁桃腺炎、鼻出血等均有疗效,能解热镇痛。浒苔中含有较多的水溶性硫酸多糖,具有降血脂和抗衰老的生物活性。徐大伦等利用浒苔多糖对非特异性免疫功能的体外实验证实,适度的浒苔可明显地促进俯、B淋巴细胞的增殖反应作用,对抗原提呈细胞活化所致的诱导IFN-γ的产生有明显的增强作用。研究发现,从绿藻提取的碳水化合物制剂“Respondin”能够明显地增强50~55岁年龄组接种流感疫苗的免疫应答;研究证明,浒苔具有明显降低胆固醇作用,以5%浒苔和1%胆固醇的饲料喂养大白鼠进行实验,结果表明,增加浒苔能使血浆全胆固醇含量降低50%,游离胆固醇降低51%。周月蝉等试验证明,绿藻加工的产品“绿藻茶”能增强小鼠体液免疫功能和吞噬细胞的吞噬功能,具有免疫调节作用。同时能延长小鼠负重游泳时间,降低运动时血清尿素氮水平,明显降低运动时肝糖元的消耗量,具有抗疲劳作用。
至于花生,它的一身营养就不用我赘述了吧。
参考资料:baike.baidu.com/view/889209.htm
苔条千层饼做法 ?
用料
苔条
花生
盐
苔条花生的做法
将苔条揉细掰碎
文火锅内倒入冷素油,放入花生,不停炒拌,熟后立即沥油出锅,放入迅速滑炒就可以出锅
请问苔条炒花生米怎么做啊?苔条是买哪种的? ?
做法:
1.苔条摘干净后,稍稍撕碎,备用。
2.在低温油锅内,将花生米炸熟,关火,捞出,滤油。
3.然后利用油锅的余温,将苔条放入,会立刻变松散蓬松,即刻捞起,滤油,千万不可炸久,味道会发苦。温度也不能高,会焦黑。
4.将两样东西都滤干多余的油分后,一起大容器内,撒上细盐,轻轻的翻均匀,然后静至至完全冷却,变得松脆即可。
这上面有苔条的图片 你看看吧
http://shbbs.soufun.com/1210008984~1143~1280/58405052_58410490.htm
苔条花生能放冰箱存放吗? ?
花生不用放冰箱
苔菜的食用技巧 ?
苔菜可以食用,在日本被叫作“青海苔”(あおのり),是一种很受欢迎的海藻类食品。不过,食用苔菜还是人工养殖的好,野生苔菜因混有其他水草和泥沙,口感很差。苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干后烹食,还有人们把它切碎磨细后拌入面粉中作苔条饼,既增色又具独特的清香味。苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。苔菜含有碘,豆腐含有蛋白质和无机物,两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。晒干的苔菜用水泡开,切成一节一节的,加入肉末和糖、醋一起炒,味道非常好。
虹桥迎宾馆苏式苔条月饼的馅是怎么做的 ?
用料
苔菜-1 50g
白芸豆泥-1 300g
盐-1 10g
瓜子仁-1 100g
麦芽糖-1 50g
色拉油-1 100g
普通面粉-2 300g
猪油-2 120g
糖-2 10g
盐-2 5g
水-2 84g
普通面粉-3 200g
猪油-3 100g
苏式苔菜月饼的做法
先用备注-1的材料做苔菜馅。把苔菜剪碎,加20g油小火翻炒
盛出后用食品料理机研磨成粉
加入白芸豆泥,瓜子仁,盐,麦芽糖,翻炒。炒匀之后加剩余的80g色拉油继续翻炒至油完全被吸收。晾凉备用。
将苔菜馅分成约25g一个小团,备用。(馅料会有些散,捏实些,有点油)
再用备注-2的材料做水油皮。将所有材料放入面包机,启动和面程序。(手工揉面亦可,这是偷懒的做法)
揉成面团后盖上保鲜膜醒30分钟后分成25g左右一个面团,盖保鲜膜备用。
用备注-3的材料做油酥。手工揉匀(没有水,面包机和不起来的)
分成15g一个小团备用
取一个水油皮压扁之后包入油酥
用擀面杖擀开
卷起,盖上保鲜膜醒10分钟
再来回擀开三次,卷起揉成团,醒10分钟
取醒好的面团用擀面杖擀圆(我知道,这一点也不圆-,-)
包入苔菜馅
仔细收口,不要让馅料漏出。
烤箱预热,上下火,175度,25分钟。(要好看的可以刷蛋黄液撒芝麻,我又偷懒了)
小贴士
苔菜和白芸豆泥都是某宝买现成的。白芸豆泥本身有点甜,所以加了盐,没有再放糖。瓜子仁可以用自己喜欢的坚果碎代替,比如花生。这些基本上是做20个左右的量,每个60克左右,大家可自行调节。
开胃小菜怎么做 ?
宴会从一碟小菜开始,这道菜常常叫做开胃菜,当前,大多酒家在客人点菜前供应开胃菜,品种有自产自销的油氽花生、多味酱菜,也有供应招牌菜的,像咸菜、霉干菜、香豆腐干、苔条花生等,而鲜墙房传菜馆上的开胃菜是长生果,供客人尽吃。有些上档次的酒家,干脆上几道休闲食品,如开心果、话梅、薯条、龙虾片等。有的酒家,更是在开胃菜上做足文章,将开胃菜称为餐前小食,品种有香椿头豆腐、咸菜卤发芽豆、盐水麻油萝卜、萝卜干毛豆、开胃萝卜片、凉拌海带、麻辣粉条、功德林素火腿、马兰头拌香干等,突出休闲口味、乡村口味、野味口味,以素菜为多,价格也便宜。别小看开胃菜,开饭前,它的色、香、味,每每让人胃口大开;有时只要尝下开胃菜,便知道这家店的菜肴功底如何?开胃菜还有休闲口味的榨菜丝、萝卜干和休闲食品素鸡、香干、鸭肫干,还有不同时令的发芽豆、油氽花生等,餐前吃开胃菜成了一种新的时尚。 像: 鲜美开胃的上汤芦笋 蕃茄排骨汤 发布时间:2007-04-24 原料: 番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料:番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。[365美食网] 制作: 1.小排骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮烂。 2.圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。 3:煮至所有材料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香菜末即成。 开胃的家常菜 紫萝牛肉的做法 菠萝,热带水果,东南亚产量较多。广东产的菠萝也很有名气,以中山、番禺、东莞等地的品质较好,有些连果心也甜脆,叫糖心菠萝。菠萝能刺激唾液分泌,这是因为它有特别诱人的香味,含有一种酵素,具有分解蛋白质的功能。对于吃肉或淀粉过多的人,吃上几片菠萝,有帮助消化的功效。 姜的品种极多,北方产的都是大姜,南方产的多为中姜和小姜,秋分前长成的尖芽,略带紫色,这种姜叫作紫姜或紫芽姜、紫嫩姜。霜降后长成的就叫作老姜。姜是一种非常保健的食物。 材料:牛肉、菠萝(去皮,切成小块,放进盐水里浸泡几分钟)、酸子姜(切块)、青椒、红椒、葱段、洋葱、蒜茸。 调料:花生油、绍酒、甜醋、胡椒粉、上汤、生粉、盐、糖、味精。 做法:牛肉洗净,顺纹切片,用花生油、绍酒、胡椒粉少许、盐、糖、生粉拌匀备用。烧镬下油放蒜茸、牛肉,溅绍酒,落上汤、盐、味精,炒至八成熟,放入菠萝、酸子姜、青椒、红椒、葱段、洋葱、甜醋,炒熟后,勾芡便成。