万丰美食菜谱大全藠头炒腊肉怎么做 ？
食材用料：
腊肉[图]腊肉250克
藠头[图]藠头250克
盐适量
味精[图]味精适量相克食物
菜谱做法：
藠头炒腊肉的做法图解11.准备好材料，腊肉下锅稍煮。
藠头炒腊肉的做法图解22.腊肉切薄片。
藠头炒腊肉的做法图解33.热锅下少量油，将肥腊肉中小火先煎一下。
藠头炒腊肉的做法图解44.下藠头大火快炒，调入少量盐。
藠头炒腊肉的做法图解55.将精腊肉下锅同炒。
藠头炒腊肉的做法图解66.调入适量味精炒匀。
怎么做藠头炒腊肉好吃 ？
主料
藠头
半斤
腊肉
半斤
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.藠头择洗干净。
2.腊肉切片，我喜欢肥瘦都切一点，搭配食用。
3.切好的腊肉放入锅中用水煮5分钟后捞出。
4.藠头切小截。
5.锅烧热后放油，再放腊肉翻炒，炒至腊肉变色出油。
6.倒入切好的藠头继续炒。
7.藠头很快就炒软炒熟了，可以加一点盐，不要加多，因为腊肉是咸的。
8.炒好盛出。
茭头炒腊肉怎么做如何做好吃 ？
茭头炒腊肉的做法
1.把买回来的茭头洗净
2.把五花腊肉切薄片，茭头去掉叶子部分然后切丝备用
3.腊肉凉水下锅煮熟，约2分钟就可以了
4.先把煮好的腊肉捞出，倒掉锅里的水，在把煮好腊肉放入锅里
5.开小火把腊肉煸香，煸出油来（要是煸不出油那就先放点油，在放腊肉翻炒）
6.在放入切好的茭头翻炒
7.等茭头翻炒熟了就可出锅了（这道菜不需要放其他调料哦）
茭头炒腊肉的做法，茭头炒腊肉怎么做好吃，茭头 ？
食材
主料
腊肉
200g
辅料
茭头
200g
步骤
1.把买回来的茭头洗净
2.把五花腊肉切薄片，茭头去掉叶子部分然后切丝备用
3.腊肉凉水下锅煮熟，约2分钟就可以了
4.先把煮好的腊肉捞出，倒掉锅里的水，在把煮好腊肉放入锅里
5.开小火把腊肉煸香，煸出油来（要是煸不出油那就先放点油，在放腊肉翻炒）
6.在放入切好的茭头翻炒
7.等茭头翻炒熟了就可出锅了（这道菜不需要放其他调料哦）
小贴士
1腊肉有盐的就不用在放盐了，腊肉煸炒会出油也不需再放油哦。
2茭头叶子也可以食用的，也可以一起炒；但一定要先放茭头翻炒快熟了再放入叶子。要不然等茭头熟了叶子就该糊了哦
茭头炒烧肉怎么做好吃 ？
主料
茭头：适量 烧肉：适量
辅料
鲜贝露：适量 酱油：适量
步骤
1、把茭头洗净去皮，然后把烧肉切成小块；
2、将烧肉炒的变成金黄色；3、然后将茭头放到锅里并倒点酱油翻炒，根据个人喜好可放入一点辣椒；
4、快炒好的时候放一点鲜贝露在里面炒匀，然后就可以出锅了。
腊肉怎么做好吃？ ？
腊肉烧豌豆
材料：
腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。
法：
1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；
3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；
4，加入煮过的订豆，炒匀；
5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；
6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；
糯米腊肉卷
开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟
切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整
把生菜稍微烫一下，烫软
炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅
取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米包好蒸大概3、4分钟
腊肉炒竹笋
原料：
腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。
做法：
1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；
2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋；
3、加料酒、适量的盐调味就好了。
腊肉烧茄子
1、茄子削皮、切条
2、锅里不放油，把茄子干炒一下，这样处理一下的茄子不吃油，炒的时候放一点油就可以了，不会觉得太油腻
3、锅里加少量油，把腊肉和大葱放锅里爆一下，再把茄子倒进去炒一会，加点蒸鱼豉油，煲仔酱，烧一会入味再加点胡椒、鸡精、盐，就可以出锅了
好吃的腊肉长什么样 ？
冷空气终于在株洲扎下根来。已是名副其实的冬天，寒风吹在脸上生疼，也许你讨厌这样的天气，而对于好吃一族而言，这样的天气正是熏制腊肉的最好时机。 腊肉就是经过熏制的腌肉，一般腊尾春头拿来吃，故称之为腊肉。梁实秋在《雅舍谈吃》一书里提到，“湖南的腊肉最出名，可是到了湖南却不能求之于店肆，真正上好的湖南腊肉要到人家里才能尝到。” 不得不佩服梁氏的知食懂味，因为腊肉本就是农耕社会用以储存肉类的一种方式，一旦付于流水线生产，自然就失了个中韵味。但梁氏说得也未免过于绝对，假若是家户人家熏制的腊肉再拿来店肆贩卖，又该如何解释呢？ 上个礼拜我们在天伦路的天诚口味蛇馆就吃到了一道纯正的乡里腊肉。 顾名思义，天诚口味蛇馆是以蛇馔闻名株洲的，那天我们也正是因此而来。听老板说起这里的腊肉也不错，便抱着试一试的态度点了此菜。 等腊肉端上桌来，才知道这“不错”二字确是自谦之词。分量并不多，十多二十片半寸厚薄、婴儿巴掌大小、肥瘦搭配有致的腊肉卧在碗中，上盖腊八豆和葱末，一股浓郁的腊香味儿洋溢四周。 腊肉以清蒸为要，一般刷洗干净后即切片入蒸锅，如此方能保有原味。此次上桌的腊肉正是清蒸，夹起一片，肥瘦相间，层次分明，肥的雪白，瘦的暗红，入嘴咸香，下饭佐酒都是不错的选择，唯一的缺陷是，略有些咸。 老板并不否认，直言前段时间温度一直没降下来，是故腌制腊肉的时候多放了些盐，“不过没关系，现在气温已经下来了，以后腌的腊肉味道就更正了。” 老板的岳父在平江乡下养了几十头猪，粗粮放养，都养足了半年以上，隔天宰杀一头，腌制后熏制也全采用民间工艺，至少冷烟熏足二十天方才运来株洲，便从源头上保证了食材的可靠和安全，也才有了我们所看到的层次分明、颜色艳丽，且入口咸香的纯正腊肉。 尤为值得一提的是，腊肉清蒸的话，底下一般会放干菜吸油，以使纯肉不至于那么油腻，惯用干豆角或者梅干菜。这里下铺的干菜却是平江乡下唤为醡菜的混合型干菜，有刀豆、藠头、黄瓜皮、茄子干等各类干菜，饱吸腊肉蒸出的肥油之后，佐餐特别爽口。 当然，若你秉持低脂主义的理念，仍嫌蒸出的腊肉过于肥腻的话，不妨来一份藜蒿炒腊肉。
湖南腊肉炒什么好吃 ？
藠头，蒜苗，或者直接用干红椒。这都是湖南这般经常的炒法。
腊肉的油可以炒蛋吗 ？
前言藠头我家老男人最喜欢吃的菜，家里正好还有好多腊肉，用藠头来炒腊肉，味道也是非常不错的呢。
腊猪舌炒莴笋的家常做法大全怎么做好吃视 ？
腊猪舌炒莴笋的家常做法
主料
猪舌300克
莴笋300克
辅料
花椒
2克
藠头
100克
姜蒜
20克
干辣椒
4克
生抽
20毫升
盐
1克
豆瓣酱
50克
1.
腊猪舌提前煮熟后切片备用，其他辅料切好，干辣椒用清水泡一下
2.
热油爆香花椒粒
3.
下入姜蒜煸香
4.
加入莴笋和藠头炒
5.
加入盐
6.
淋入生抽
7.
加入腊猪舌同炒
8.
加入豆瓣酱炒香
9.
加入干辣椒
10.
翻炒均匀即可