万丰美食菜谱大全香菇豆腐丸子怎么做 ？
用料
豆腐 150g
猪肉 100g
香菇 35g
胡萝卜 50g
姜 2片
水淀粉 适量
青椒 少许
盐 适量
香菇豆腐丸子的做法
做法：1、将豆腐、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎（留少许胡萝卜最做后芡汁）也可以用刀切碎 。打个鸡蛋混合在原料里，不停的搅拌均匀
2、加入适量的淀粉（我加了一勺）继续搅拌
3、搅拌好后，用勺子把肉陷团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟
4、在调一些水淀粉。丸子蒸好后，盘子里会有些水，也倒入水淀粉的碗里。
5、锅里倒入少量的油，油开后放入青椒和胡萝卜碎末，翻炒一下，加入少量的盐。最后把准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。（芡汁就做好了）
6、把烧好的芡汁倒在丸子上即可
小贴士
盐的量可跟据宝宝的月龄选择添加拍
香菇豆腐肉丸子怎么做 ？
步骤
1.准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。
2.香菇切碎用开水烫下。
3.将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。
4.加盐、味精、蚝油、搅拌入味。
5.准备一些细淀粉，用来做表皮。
6.取少量的豆腐，搓成圆形。
7.再把豆丸放进淀粉碟里，均匀的滚上一层淀粉。
8.锅里烧开水后转中火，下豆丸煮开即可。
9.最后的成品。
做豆腐丸子用什么豆腐 ？
制作方法一
豆腐丸子
原料:
豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克（约耗100克）
制法: （1）豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
（2）开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。
2制作方法二
材料
主料：豆腐(南)400克
辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克
调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克
做法
豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调成糊；油菜对切成4份。
2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。
4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盘食用。
3制作方法三
食材：豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。
调料：盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量
制作步骤：
1、猪肉洗净剁成肉泥；香菇切碎；生姜香葱均切成末。
2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。
3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团（如果没法成团，再加适量生粉）放在盘子中。
4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。[1]
时蔬豆腐丸子怎么做 ？
食材
主料
胡萝卜
40g
香菇
40g
紫甘蓝
5片
豌豆
35g
豆腐
150g
淀粉
20g
辅料
油
适量
步骤
1.胡萝卜切成小丁状。
PS:食材的重量仅供参考，经常做丸子的宝妈凭手感就可以啦！（胡萝卜40克，香菇40克，紫甘蓝15克，豌豆35克，豆腐130克，淀粉20克）
2.锅中倒入少许底油，把胡萝卜炒熟。
3.香菇，紫甘蓝，豌豆用水煮熟。
PS：为了图方便，我就一锅煮熟了，紫甘蓝大概需要5分钟，豌豆大概需要15分钟。每样蔬菜煮熟后，分别捞出就可以了。
4.豌豆切成小块儿。
5.紫甘蓝和香菇也分别切碎。
6.准备好配菜豌豆，紫甘蓝，香菇，胡萝卜。还有豆腐和淀粉。
PS：配菜，豆腐，淀粉的用量多少是重点哦！豆腐用得少，丸子不容易成型；豆腐用得多，豆腐的味道太重宝宝可能会不喜欢。
7.豆腐最好提前用水焯一下，可以去掉一些豆腐味儿。然后，用勺子压碎，豆腐我用得是老豆腐。
PS：豆腐的用量最多不要超过全部配菜的总合，最少的用量要保证能做成丸子的形状。
8.把豆腐，配菜混合到一起。
9.加入几勺淀粉，也能帮助丸子粘合到一起。再倒入少许酱油，盐来调味。
10.取一勺豆腐蔬菜，用手捏合成丸子的形状。
11.蒸7-10分钟，因为配菜已经煮熟，所以不用蒸很长时间，豆腐和淀粉都比较容易熟的。
12.蒸熟的丸子晾凉后，就可以给宝宝吃了，如果用来拌米饭的话，味道更是香哟~
小贴士
因为添加了豆腐，省去了面粉，丸子变得非常柔软又很容易嚼动，适合用来锻炼宝宝的咀嚼能力。
很多宝宝对鸡蛋或者蛋白过敏，所以，这次的豆腐丸子没有加入鸡蛋。单单靠豆腐和淀粉来让蔬菜粘合在一起，做成丸子的形状。
豆腐香菇猪肉丸的做法，豆腐香菇猪肉丸怎么做 ？
食材明细
豆腐200克
干香菇10朵
肉丸适量
葱姜碎适量
香菜段适量
生抽2勺
盐1茶匙
糖1茶匙
大喜大牛肉粉1勺
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
豆腐香菇炖肉丸的做法步骤
1
豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
2
干香菇洗净，冷水泡发，备用。
3
自制或购买的肉丸，一切四开，备用。（我是用自制剩余的狮子头丸子做的）。
4
香菜取梗，切小段，备用。
5
葱姜碎准备好。
6热锅上油，炒香葱姜碎。
7
将煎好的豆腐片放入。
8
放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入（为了提味）。
9
加入生抽，炒匀。
10
倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
11
调入1茶匙盐。
12
调入1勺牛肉粉。
13
调入1茶匙糖，大火三分钟。
14
待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。
豆腐鱼丸香菇能一起吃吗 ？
豆腐，香菇可以吃，鱼丸不能吃，都是用淀粉，污染的死鱼，香精，添加剂，没一样好东西。
家常豆腐丸子的做法， ？
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块
佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量
做法
1 所有原料
2 大豆腐切块，入开水中略煮片唬以去除豆腥味
3 捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥
4 豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分
5 挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6 胡萝卜，香菇切成细末
7 胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀
8 打入2只鸡蛋清用手抓匀
9 做成一个个豆腐丸子备用
10 锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开
11 将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
12 中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可
香菇豆腐煮丸子的做法，香菇豆腐煮丸子怎么做 ？
用料：
豆腐 150g
猪肉 100g
香菇 35g
胡萝卜 50g
姜 2片
水淀粉 适量
青椒 少许
盐 适量
香菇豆腐丸子的做法：
1、将豆腐、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎（留少许胡萝卜最做后芡汁）也可以用刀切碎 。打个鸡蛋混合在原料里，不停的搅拌均匀
2、加入适量的淀粉（我加了一勺）继续搅拌
3、搅拌好后，用勺子把肉陷团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟
4、在调一些水淀粉。丸子蒸好后，盘子里会有些水，也倒入水淀粉的碗里。
5、锅里倒入少量的油，油开后放入青椒和胡萝卜碎末，翻炒一下，加入少量的盐。最后把准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。（芡汁就做好了）
6、把烧好的芡汁倒在丸子上即可
豆腐蔬菜丸子怎么做 ？
烤豆腐蔬菜丸子的做法
1.
豆腐捣碎、胡萝卜切丝、油菜切碎、香菇泡软切碎
2.
全部料放进一个大容器、敲入鸡蛋、撒入面粉、调入盐、鸡精、胡椒粉。面粉的量自己把握只要能把丸子搓揉成型不会太水就行。
3.
所有东西混合搅拌均匀，然后用手揉搓成一颗一颗丸子的形状，大小跟电烤板的模子那么大。
4.
烤板预热5分钟后，刷一点油，放入丸子。
5.
底部烤硬了就可以用竹签翻面了。
6.
期间可以用竹签翻动丸子使其均匀受热。烤完装盘，可以直接吃也可以蘸酱吃，取决于你调料放多少。