万丰美食菜谱大全红曲米粉的食用方法 ？
红曲粉的一般是作为降血脂保健品和食品着色剂存在的， 食用方法可以说普通红曲米煮粥蒸饭，降血脂红曲米直接吞服，不可与他汀药物同时服用。红曲粉有下列作用：
1、 近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇
2、红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素
3、红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红曲粉能直接吃吗 ？
？？？什么东东
红曲粉可以直接吃吗 ？
应该可以
红曲粉怎么做好吃，红曲粉的吃法 ？
红曲米粉主要用作食品特别是蛋白质含量高的食品的着色，广泛用于肉制品，豆制品，调味品和保健品等。微溶于水，酒精中溶解性好。具体用法：取适量清水倒入一面盆中，然后根据所着色的物品的量按照包装上的建议添加量称量好红曲粉慢慢倒入水中，让水慢慢浸湿全部红曲粉后，放置一段时间在搅拌，至到里面没有干粉球为止，这样着色才均匀，酱卤肉制品时直接和大料一起放入老汤
药用红曲粉与食用红曲粉有什么区别 ？
在行业内红曲一般分为两种：红曲色素和功能红曲。
药用红曲粉指的是功能红曲，含有的主要物质为Monacolin K（与他汀类似，也被称为中国他汀），这种物质是能降血脂，降胆固醇，对高血压有帮助的。像血脂康就是一款以功能红曲为主要成分的处方药，疗效为降血脂。大多红曲保健品都会提示，功能红曲不能与他汀药物同时服用。
食用红曲粉一般就是色素红曲了，是天然是食品着色剂，一般应用在肉质品、酱油醋等行业。有的厨师也会用红曲粉给菜上色。很过养生节目里提到的红曲米一般是这种色素红曲，其实保健功效并不大。
色素红曲和功能红曲的发酵工艺流程有所差别，它们所含有的物质是有很大区别的，两种红曲不能混淆使用。
红曲粉能直接食用吗 ？
红曲粉：是由红曲米粉碎而成，方便使用
红曲做法指导：
1. 在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；
2. 可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；
3. 可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；
4. 粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
红曲粉的营养价值
1. 近代医学研究报告发现，红曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇（TC），降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG），同时提高高密度脂蛋白（HDL-C），起到降血压、降血脂的作用。
2. 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效；
吃红曲粉降血压的使用方法 ？
降血压降血脂怎么吃红曲粉
红曲粉能够怎样食用呢？ ？
红曲粉是一种天然的色素, 对人体没有害!
用它添加在一些需要避光保存的食品上,效果比较好,因为它是天然的,容易掉色!!
也有合成色素,那个不容易掉色!
红曲粉是什么 红曲米粉的做法及作用 ？
红曲粉是我国人民发明的一种传统纯天然食用色素，是一种红曲霉菌所生产的色素，对人体无毒无害。
1.近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;
2. 红曲粉外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素;
3. 红曲粉与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。