万丰美食菜谱大全炖小公鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
柴火灶炖小公鸡的做法
1.将去毛、洗净，剁成块。
2.再用清水洗两次。
3.用开水淖去血沫。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5.加入鸡块煸炒5分钟。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
9.成品。
小公鸡靠粉的做法大全 ？
材料
家鸡0.5只，榛蘑20克，香20克，粉条1把，葱段4段，姜片片，花椒适量，八角0.5个，料酒2大匙，酱油2大匙，糖0.5匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙
做法
1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时~（也可以用鲜蘑）
2.家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒~
3.锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒~
4.放入酱油、糖、盐，而后倒入开水~（盖过鸡肉即可）
5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条；
6.开锅后小火炖大约40分钟即可~
谁有爆炒小公鸡的做法 越详细越好 谢谢 ？
1首先将剁好的小公鸡水分挤干进行淹制加少许盐 .白胡椒.料酒. 葱油 2锅加底油将淹制好的鸡肉到入锅中快速翻炒 将肉炒成块（金黄）加入切好的葱.姜 . 辣皮子. 花椒.辣子酱.豆瓣酱.3炒香后加盐.味精.鸡精.白胡椒.接着加老抽上色.料酒.炒制成熟时加蒜末.香油.最后勾芡 倒半勺油（川菜特点 亮色 亮油）
记得采纳啊
南京炒小公鸡具体做法 ？
食材
主料
小公鸡
600g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
葱姜蒜
适量
八角
适量
料酒适量
生抽
适量
步骤
1.小公鸡去内脏，洗净沥干，去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股；
2.把净身小公鸡剁成小块；
3.水烧开后，把鸡块下锅焯三分钟左右，至鸡肉全部变白捞出沥干水分；
4.起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角；
5.下入焯好的鸡块用大火翻炒；
6.至鸡肉变成浅黄色，烹入料酒、生抽，调入适量盐、糖，继续大火爆炒；
7.待汤汁收尽，锅内炒出清油时，撒入味精，出锅即可。
小公鸡怎么炖才好吃 ？
鸡炖蘑菇最好吃了
主料：童子鸡850克-1200克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑）
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1.将鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
这个菜已经是东北名菜了，大家一致认为好吃 ！
注：此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜
花样馒头小公鸡的做法… ？
主料
面粉400g
调料
南瓜
适量
冰淇淋
适量
酵母(干)
适量
泡打粉
适量
花样小馒头的做法
1.把酵母和泡打粉放入面粉 拌匀
2.加适量的水 和成面团 不要太软了 等面发好
3.南瓜上锅蒸熟
4.去皮 和成泥状
5.先做蝴蝶 取一小块发好的面 揉成长条 用面杖擀平 把南瓜泥放在上面薄薄的一层
6.卷成花 用筷子捏两边，
7.蝴蝶造型就弄好了，放在蒸锅里
8.取一小面团 揉成长条 卷成兔子形状，放一粒红豆做眼睛，下面剪个小嘴巴，放在蒸锅里
9.小刺猬，把面团揉成圆型，捏出刺猬尖尖的小脑袋，一边放一粒红豆做眼睛
10.用剪子 给它把小刺剪出来，放到蒸锅
11.小猪猪，揉个圆圆的面团，另取一小块面团给它贴个鼻子
12.沾上两个耳朵，还有小尾巴，按两粒红豆做眼睛，鼻孔是用冬瓜皮剪的小圆点，放到蒸锅
13.小乌龟，先用面团揉出四只脚，然后把大面团放在上面。
14.冬瓜皮 切成不规则的形状
15.用面团沾上小乌龟的脑袋 做出尾巴粘上 用红豆做出眼睛，把不规则的冬瓜皮贴到小乌龟的背上，贝壳就形成了 放到锅里
16.小鱼儿，揉一块长型的面团 把后面切开做成鱼尾巴 鱼头做成三角形状红豆做眼睛，鱼鳞用笔帽做成 放到蒸锅里
17.一切就绪，开火蒸，25-30分钟 关火
爆炒小公鸡怎么做 ？
食材用料：
小公鸡
青椒相克食物
香菜相克食物
王守义十三香
辣椒面
葱相克食物
姜相克食物
蒜
盐
菜谱做法：
1.把小公鸡（鸡块）放入凉水锅里至热8分熟，捞出。2.放油，葱姜蒜爆锅
3.放入辣椒面，少许十三香，均匀打开。
4.放入小公鸡大火爆炒，再加入盐，青椒，收锅放香菜！
小公鸡串珠纸巾盒手工的做法大全 ？
1、手工串珠工艺品关于如何接线：都是四珠圈，逆时针方向：线不够了，右线(底线)加1颗，左线加2颗。然后打死结。等全部做完后，把这些尾线都随意穿，或者把死结穿到旁边的珠珠孔里去。然后开始接线，如下图： 2、取新的线(新手先取大约1米，等做...
小公鸡炖萝卜的做法，小公鸡炖萝卜怎么做好吃 ？
食材明细
小公鸡 1000g
青萝卜500g
朝天椒适量
料酒适量
花椒适量
大料 适量
油 适量
中辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
小公鸡炖青萝卜的做法步骤
1
小公鸡洗净用开水焯一下
2
捞出备用
3
朝天椒切一下
4
白糖一勺备用
5
花椒大料备用
6锅里放油油热后倒入白糖起泡后倒入鸡块翻炒
7
加入适量的水烧开后
8
加入萝卜块翻炒
9
转小火直到鸡块炖熟为止
10
装盆开吃
小窍门
放入白糖后起泡时候倒入鸡块可以上色。
宁夏的辣爆小公鸡怎么做 ？
1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清，水淀粉少许抓匀浆好；
2、将干红辣椒切成0.7厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用。坐勺加油，烧至六成熟时，将浆好的鸡丁放入勺内滑透，倒在漏勺里，控净油，放入葱、
姜、辣椒片炝锅，放入鸡丁，倒入兑好的汁水翻勺，淋明油，出勺装盘即可。