万丰美食菜谱大全四物鸡汤的做法 ？
1、将鸡宰杀后去毛、脚、肉脏。入沸水中滚烫一下，再入清水中冲洗。2、当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，放入布袋中。3、将鸡与药一起投入砂锅中，加水约1000cc.，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。
四物土鸡汤怎么做 ？
用料
土鸡 半只
四物汤料 半包
米酒 一碗（约150毫升）
葱段 适量
姜片 适量
红枣 3颗
水
盐
四物土鸡汤的做法
土鸡斩块，清洗干净血水，与姜片，葱段，四物汤料一同入锅，加水没过食材。
大火烧开，撇掉浮沫。（土鸡新鲜，先飞水会流失很多营养和口感，所以我在入锅前仔细清理了血水，并在大火熬开后用漏网撇掉了所有浮沫，再加上有葱姜同煮，没有任何腥味。如果是超市买的鸡肉或排骨，焯水还是必不可少的步骤。）
烧开后倒入米酒和红枣，依然大火，再次烧滚后转小火慢炖。我炖了将近四个小时，鸡肉很烂很入味。关火前根据个人口味撒盐。
小贴士
做法同样适用于排骨和鸭子～
也可以用料酒替代米酒，但口感没有米酒柔和就是了。
四物汤与四物鸡汤功效一样吗？是在经期后喝吗？ ？
建议：补血多以四物汤为底方,加味化裁而成. 功效补血养血活血. 主治营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经
四物炖鸡汤男的能不能吃? ？
可以的，四物汤的组成就是川芎，当归，白芍，生地，具有很好的补益气血的作用，对于贫血，气血亏虚的情况很适宜。
四物能否与香菇炖鸡 ？
四物与香菇炖鸡可以一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气补肾、健脾养胃养颜的功效，特别适合老人妇女滋补养生