万丰美食菜谱大全花生的做法，糖酥花生怎么做好吃，糖酥花生的家常做法 ？
步骤
1.花生用清水淘洗
2.控水晾干
3.把晾干水分的花生倒入炒锅
4.倒入没过花生的花生油
5.开小火翻炒，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火
6.另用一炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化
7.把炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火
8.加入白糖翻匀
9.撒入白芝麻拌匀，稍凉即可食用
糖酥花生米的做法大全 ？
糖酥花生米
材料:
花生米200克，鸡蛋2个，白糖25克，面粉50克，花生油适量。
做法:
1、取鸡蛋，磕入碗内，拌散。
2、将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。
3、再撒入白糖，拌匀。
4、放进面粉，拌匀。
5、炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。
6、用微火慢慢炸至色泽金黄、酥脆，即可捞出，晾凉食用。
糖酥花生回潮了怎么办 ？
放冷冻里面
糖花生的做法，糖花生怎么做好吃，糖花生的家常做法 ？
主料：白糖50g
调料：淀粉适量
糖花生的做法
1.准备好材料。我稀罕白花生，所以就用了白花生。
2.净锅放入花生，小火翻炒。
3.炒至里面酥脆时乘出备用。
4.锅中放白糖及适量水。
5.小火熬制糖浆可以挂在铲子上。
6.当然超好的花生。
7.筛入适量的淀粉。
8.快速炒匀即可。
怎么做糖衣香酥花生米 ？
主料
花生100克
辅料
鸡蛋
1个
调料
花生油
适量
白糖
5勺
糖衣香酥花生米的做法
1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用
2.白糖加入蛋清中
3.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了
4.锅中把油烧温，放入花生米炸透
5.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀
烹饪技巧
1、一般是一个蛋清，放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些，不喜欢偏甜的也要比平时多放一些，这样才容易挂浆。
2、锅中油烧温，即可倒入花生米，待油烧烫时候再放花生米，容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的捞出，倒入搅拌好的蛋清中，花生米在高温时放入糖浆中，使糖浆不化，才更易裹住花生米。
白糖苏酥皮花生的做法 ？
食材：花生米 200克，玉米油 200克，面粉 400，鸡蛋 50克，白糖 180克，小苏打 2克，
泡打粉 4克，盐 4克，五香粉 10克，辣椒粉 10克
做法：
花生150度烤熟，糖和油混合，打匀后加入鸡蛋再打至有纹路
2.再加入五香粉和辣椒粉，倒入面粉，和成没有干粉的面团
3.取一小块面团，包上花生米，搓成圆形，摆在烤盘上留一定距离，放入预热好的烤箱，
170度15分即可
为什么市场上的花生糖酥而我做的发硬呢 ？
您好，很高兴能为您解答，望采纳
如果要软的话，熬糖的时候水一定要加的适量不能太少也不能太多。如果要花生很酥，建议在做之前先将花生放在苏打水里面浸泡一定的时间，这样就会很酥的啦！
为什么市场上的花生糖酥 我做的硬 ？
。。
常各庄花生酥糖的做法 ？
花生酥糖
主料熟花生碎120克 白砂糖20克 熟白芝麻8克 麦芽糖25克 水16克
辅料盐0.6克 黄油2克
花生酥糖的做法
1.用料：熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g，黄油2g
2.花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻
3.快速拌匀，倒在不粘布上
4.整形成1.5厘米厚的长方形
5.趁热切成1.5厘米见方的小方块即可
烹饪技巧切糖宜趁热，冷透之后再切会散掉。
拌糖时动作要快，以免糖浆冷却，花生裹不上糖。
切块大小随自己喜好调整。
求做花生酥糖配方 20分？
设备：锅、案板、朩棒、刀
方法：
制馅：将经过挑选的花生仁倒入锅内用温火慢炒，妙好（ 指成色）、炒熟，搓去红皮，簸净，然后粉碎成面酱状（即花生馅），装入容器备用。应注意的是当日生产的花生馅必须当日用完，以防变质，影响酥糖的质量。
化糖：用白色颗粒蔗糖兑中性水，倒入化糖锅内，猛火急烧，熬制稀糖。温度达到155—160℃时，对半分开，一半留在温糖板上留作扒丝用，一半放在操作案板上做包馅用。
扒丝：留在温糖板上的，要趁温度适宜，糖片柔软时，用干净木棒，双手操作，反复抽拉、叠合，直到抽出的糖条富有弹性和拉力，质地细腻，色泽白止。
包馅：在扒丝的同时，将放在操作案板上的糖片反复揉搓，然后摊成饼状，将花生馅倒在上面然后包住。包馅后两人操作，各把一端用力拉抻、叠合，反复进行；直到掺合成一体为止，这时糖馅就做成了。需要注意的是，扒丝与包馅都要在合适的进行，工作时要求动作迅速，技术熟练，抓紧进行，否则，温度下降，糖变硬，就要开电炉加温，这样，就影响质量。
抻条：将扒丝的糖条揉在一起，摊成饼状，厚度要匀，再把馅包在里面，从一端抻拉条头，用力拉出。抻拉时用力要匀，拉出的要求粗细一致，否则制出的糖块大小不一，外形不美，重量不等。将糖条截成一尺左右。
参考资料： baike.baidu.com/view/45650.htm