万丰美食菜谱大全好吃的红烧牛筋怎么做？ ？
你好！！
介绍红烧牛筋：
配料：
郫县豆办、姜、蒜、干辣椒，酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶、等。
制作：
1. 豆办剁碎、姜、蒜拍烂、干辣椒备用。香料用布包好。
2. 锅烧热，下油烧到四成热后，放入辣椒，下牛筋炒干水气，下豆办在炒至无生味时加姜、蒜炒香，下酱油出色、下料酒除味后，加水烧开后，吃好味倒入压力锅上气后，小火压一小时放完气即成。
另外，牛筋还可以清炖：
原料：
小茴、姜、葱、胡椒粉、料酒。牛筋用水焯一下，下入压力锅加水适当，放姜、葱、包好的小茴、胡椒粉、料酒，大火烧开后，小火压一个半小时，放完气后供盖调好味，放点香菜即成。
谢谢！！
红烧蹄筋的做法，红烧蹄筋怎么做好吃，红烧蹄筋 ？
材料
牛筋、郫县豆办、姜、蒜、干辣椒，酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶
做法
1、牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火
2、待放凉的牛筋出锅后，切段待用，加入少许料酒淹上
3、豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用
4、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒
5、加入豆角和牛筋
6、加老抽，盐，辣椒酱调味
7、出锅前加入味精，搅拌均匀即可
红烧蹄筋的食品做法 ？
主料：
鲜牛蹄筋250克
辅料：
酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克
特色：
咸香味浓，色泽金红。
做法：
1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
3)炒锅上火，加油50克；
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热；
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
红烧牛筋的做法，红烧牛筋怎么做好吃，红烧牛筋 ？
牛筋 250克
干辣椒 适量
姜 5片
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 半勺
糖 半勺
盐 适量
红烧牛筋的做法
牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。
剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。
油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。
牛筋汤入冰箱会凝结
牛蹄筋红烧方法 ？
红烧牛蹄筋的做法步骤
1
姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。
2
炒香后在锅中加水。
3
牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。
4
土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。
好吃的红烧牛筋怎么做 ？
食材用料
牛筋一斤
圆葱半个相克食物
红椒半个
香菜少许相克食物
葱，姜，蒜适量
花椒粒少许
老抽适量
海鲜酱油适量
白糖适量相克食物
料酒适量
盐适量
红烧牛筋的做法
1.准备好食材，圆葱，红椒
2.爆锅食材
3.煮好的牛筋，我买的是骨头边上剃下来的筋。
4.锅里少许油，放入葱姜蒜，花椒粒爆锅
5.依次加入圆葱，红椒
6.倒入牛筋翻炒，烹入料酒，加老抽，海鲜酱油，白糖，盐翻炒均匀
7.撒入香菜即可出锅
的做法，红烧牛蹄筋怎么做好吃，红烧牛蹄筋的家常做法 ？
材料
主料：鲜牛蹄筋250克，
辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克
做法
1将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
3)炒锅上火，加油50克；
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
牛蹄筋和什么红烧在一起好吃并有营养 ？
用料
牛筋一斤
花椒9g
姜一两
蒜头五小瓣
香叶四片
香油5g
盐10g
辣椒粉两小提
辣椒节适量辣酱少量
胡椒油少量
芹菜三根
味精少量
步骤
1.牛筋洗干净了用热水煮下，在冷水洗干净在切 小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。
2.热锅放油，小火先放花椒，姜，小炒一下 在放牛筋一起炒，大火爆炒会
3.大火炒会很香了，放香叶，就小火，放盐，酱油，蒜，在炒几下，在放辣椒粉，在辣椒节，在辣酱，转中火炒，炒会，很香了
4.炒会很香了倒入水，水位要高过牛筋还要多三四指，还要多点，先大火，煮沸了，在小火慢煮，加好水了，放几滴香油，胡椒，味精，慢慢煮
5.煮到收汁了，汁不要收的太干了，倒入芹菜节，大火爆炒几下，试盐，芹菜刚熟就可以了。
6.炒好了装盘，上面在放点葱花就可以了。
红烧蕃茄牛蹄筋怎么做 ？
材料
牛蹄筋1斤红萝卜1根葱5根姜片9片洋葱1/2颗蒜头5瓣辣椒1根牛蕃茄2颗花椒油2大匙辣豆瓣酱2大匙酱油2大匙绍兴酒2大匙卤包1包水1000c.c
做法
1
牛蹄筋切小段，放入滚水中川烫后，取出用冷水冲凉备用。
2
葱切段、姜切片、洋葱切粗丝、辣椒对半切、蒜头去皮略拍、蕃茄去蒂切大块、红萝卜削去皮切滚刀状备用。
3
先煸炒花椒油。锅中倒入1小碗橄榄油加热，放入2根葱段、1瓣蒜头、1大匙花椒粒、1根干辣椒后爆香，沥出油备用。（此处食材皆为份量外，剩余花椒油可以留着炒菜ㄛ）
4
锅中倒入2大匙花椒油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒、洋葱丝爆香，加入辣豆瓣酱炒香。
5
加入牛蹄筋、酱油、绍兴酒炒匀，再加入蕃茄、卤包、水，煮滚后盖上盖子转小火炖1个半小时。
6
1个半小时过后，再加入红萝卜炖煮半小时，起锅前可加少许盐巴再洒上葱花提味即可ㄛ。
红烧牛筋的做法 新鲜牛筋的做法 ？
红烧牛筋的制作材料：
主料：牛蹄筋500克
辅料：胡萝卜200克,洋葱（白皮）150克,番茄250克
调料：姜50克,大葱50克,盐20克,酱油100克,白砂糖20克,味精10克,胡椒粉20克,料酒50克,淀粉(豌豆)20克,花生油150克
红烧牛筋的做法：
1.牛筋切成3.3厘米见方小块，加精盐10克，黑胡椒粉10克，拌匀，腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切3.3厘米见方块。番茄，用开水烫过，撕去表皮，切碎成细粒状，姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。葱洗净去头尾切成长6.6厘米小段。
2.锅烧红，加花生油。油沸，把番茄粒、姜片、葱段、洋葱放下，炒至花生油番茄同色时，把腌好的牛筋下锅，炒熟。再洒下料酒，然后将胡萝卜等下锅炒数下，加清水1大汤碗，酱油、砂糖、味精、黑胡椒粉10克、精盐10克。锅盖盖密，把火调小，沸煮2小时。如中途汁液煮干了，可酌加清水，煮好时剩下的液汁大约只有一小碗。然后用少许清水（20克）把淀粉（40克）调匀，翻搅均匀，即可。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。