猪肉洋葱陷大包子的做法 ?
第一,先将猪肉剁成沫。
第二,将洋葱切成丁。
第三,先将肉末放入适量的肉进行搅拌,搅拌的过程中一定要往同一个方向搅拌。
第四,将切好的洋葱放到搅拌好的肉末中,然后再放入少许的油,放入适当的酱油,姜末,味精,然后再进行搅拌,也是要像同一个方向搅拌,对了还要放入适当的盐哦!
洋葱猪肉馅包子的调馅方法? ?
洋葱剥取外皮,除下面老根。切开,入开水锅烫一下。捞出,剁碎。与肉末,盐,鸡精拌匀,即成馅。
洋葱猪肉丁可以做包子吗? ?
可以
主料
2个洋葱
配料
适量猪肉馅
适量姜末
适量葱
适量面粉
适量发酵粉
适量白胡椒粉
适量盐
适量生抽
适量鸡精
做法 听语音
1
猪肉馅买回来,加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀,腌一会。(时间自己定,几十分钟到几小时均可)
2
将洋葱切末,
3
包包子之前,放入腌好的肉馅中,搅拌均匀即可。
4
温水化开发酵粉,加入面粉,和成偏硬的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大!
将发酵好的面团取出,不停地揉,揉成光滑的面团。
5
将面团搓成长条,揪成大小合适的面剂。
6
擀皮,中间厚,边缘薄。
7
取一个包子皮,填上馅料,用勺背按压。
8
按照顺势针方向,一个褶一个褶的捏合,收口。
9
包子全部包好,放在温暖的地方醒发,也就是二发!
10
蒸锅内放水,箅子上刷油或者是放蒸布。
11
将包子码在锅内,注意距离,包子如果还要发酵,要留有足够的空间。
12
开大火,出气之后,蒸20分钟即可关火,不要开盖子,焖5分钟,之后在开盖子!
注意事项 听语音
1、猪肉馅里面可以不用加油,洋葱放的少并且多汁,五花猪肉馅本身出油就比较多。
2、面发酵好了,一定要反复不停地揉,将其揉至完全光滑的状态,包子表面才会光亮顺滑。
3、包子包好之后,要静置醒发,不要直接进锅,没有足够的时间二发,包子不会白胖。
4、关火之后,不要急于开盖子,继续焖5分钟之后再开盖子!
包子怎么做好吃,洋葱猪肉包子的家常做法 ?
猪肉洋葱馅包子的做法
1.
取3面勺面粉,倒入半袋酵母粉和2汤匙白糖
2.
一次次倒入温开水搅拌成絮状
3.
揉成光滑面团,尽量和软一些,盖上保鲜膜,放到暖和的地方发酵(我一般是上午8点吃完饭后和面赶中午11点左右就好了)
4.
准备一些猪肉,最后有肥有瘦,光瘦肉不好吃,剁成馅
5.
将两个洋葱切碎,会辣眼睛的,尽量快切
6.
将洋葱碎放入肉馅中,加油,酱油,味精,盐,耗油,十三香搅拌均匀,使肉馅散开,往一个方向搅拌一会给肉上劲
7.
发酵好的面团会有网眼,面发好后,拿出来揉一会,然后倒扣盆中醒10分钟
8.
醒好后的面揉几下然后搓成条
9.
揪成均匀的剂子
10.
取一个剂子按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
我调的猪肉洋葱大葱包子馅苦怎么才能解决 ?
气冷!葱冻了自然就苦啊!选原料最重要 ,下次注意就好了
洋葱猪肉包子怎么能去酸味 ?
除非你喜欢吃酸的
洋葱肉大包子怎么做好吃 ?
食材
主料
洋葱
300g
瘦肉
250g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
瘦肉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.酵母用温水调成泥浆状
2.面粉用酵母水和成软和的面团,放置发酵
3.猪肉放入各种调料,调好待用
4.洋葱剥去外皮
5.切成细末
6.放入猪肉馅料里,搅拌均匀
7.发好的面团中加入适量的碱面
8.排气揉好
9.分成小剂
10.擀皮,放入馅料
11.包好
12.放入蒸锅中醒发15分钟后,上火蒸20分钟
13.蒸好的洋葱包子
小贴士
洋葱的馅料中不用放葱、姜等佐料,洋葱切成小丁后不用挤水。
白箩卜洋葱猪肉怎样调制包子陷 ?
白萝卜擦成丝过水稍微焯一下,控水后再剁碎,洋葱切小丁,猪肉剁碎,然后放油盐酱,鸡粉,包子料,葱姜蒜,放进去,顺着一个方向上劲儿搅拌,新鲜美味的包子馅料就调出来了
洋葱肉大包子的做法,洋葱肉大包子怎么做好吃 ?
原料:发面500克, 猪肉,香菜300克、 水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克。调料 香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克
制作过程: (1) 把白菜猪肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀,把味调好制成馅。 (2) 把发面对好碱分成30个剂子,用面杖擀成皮,把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下,然后上屉用旺火蒸10分钟即可
3)忘了说面,面是下午就先放发酵粉发好,觉得天气冷还没来暖气的话,就盆子下边套个盆子,放进去点热水,发的比较快也比较开;放那里醒着就可以了;
怎样做洋葱肉包好吃 ?
自制美味醇厚的洋葱猪肉包,包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅最为常见,洋葱猪肉包,也是非常家常美味的一种组合。洋葱猪肉包,蒸熟后不要忙着打开锅盖,闷一会儿为好。当揭开盖时,一股香气扑鼻而来,顿时使人馋涎欲滴,食欲大增。美味排骨包子肥而不腻,百吃不厌。