万丰美食菜谱大全斑鱼汤的做法 ？
原料:
乌鱼。
做法:
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状;
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼;
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓;
4、加入适量开水(注意:中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;
5、加盖，开中火烧15至20分钟;
6、加盐、葱花和味精，起锅。
斑鱼怎么煮汤好喝？ ？
3-4人份 调味料： 油：3汤匙 盐：适量 做法： 1. 党参、红枣、淮山、杞子各物洗净，稍浸泡； 2. 洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄，铲起； 3. 煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
斑鱼怎么煮汤好喝？ ？
3-4人份
调味料：
油：3汤匙 盐：适量
做法：
1. 党参、红枣、淮山、杞子各物洗净，稍浸泡；
2. 洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄，铲起；
3. 煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
斑鱼的做法大全，斑鱼怎么做好吃 ？
1石斑鱼去鳞及内脏洗净。
2在鱼身的两面打上一字刀。
3在盘中垫上些葱段和姜片。
4放入石斑鱼，淋一些白酒。
5放入蒸锅中。
6盖盖旺火上汽蒸13分钟。
7将葱姜和胡萝卜切成细丝。
8蒸好的鱼去掉汤汁。
9撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
10浇上热油和蒸鱼豉油即可。
做法，山斑鱼汤怎么做好吃，山斑鱼汤的家常做法 ？
主料：山斑鱼1条
调料：
党参、红枣、淮山、杞子、油3汤匙、 盐适量
制作方法
1. 党参、红枣、淮山、杞子各物洗净，稍浸泡；
2. 洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄，铲起；
3. 煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用
l斑鱼汤火锅的做法 ？
用料
乌鱼
姜丝
葱段
豆瓣酱
开水
盐
辣椒碎
乌鱼汤的做法
乌鱼收拾好后清洗干净~热锅下一点点的油~乌鱼放下去煎煮并在鱼的上面撒上姜丝和少许辣椒碎和豆瓣酱~煎煮一会儿就加入适量的开水~武火加热至鱼汤起小泡沸腾了就撒些葱段~下一点点的盐调味~起锅~
斑鱼锅的做法 30分？
斑鱼火锅做法是怎样的？黑鱼属肉食性鱼类，又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、火头等多种名字，做家常火锅，秋冬季节食用很美。原料：黑鱼一条，约三斤重，买鱼时让摊主处理一下，豆腐800克左右，西红柿二只，猪肥肉100克。将黑鱼皮退下，肉片成片，用蛋清，糊粉、盐、料酒拌匀装盘。
鱼骨和鱼皮切段，用盐、料酒、姜片淹一会。豆腐用油在锅中稍煎一下，两面微黄即可。西红柿切为四开。先将肥肉在锅中炒出油，然后放入姜片和鱼骨，小火煎一会，待到水煎干后，放一点醋呛锅，然后放入水，调一点盐、胡椒粉和酱油，中火炖十五分钟左右。火锅中放入煎好的豆腐和切好的西红柿，可以加入两个青椒。将炖好的鱼骨汤倒入火锅中。然后放花椒油和香油，加上葱段。电火锅或酒精火锅加温，将那黑鱼片边涮边吃,营养丰富,味道美极。
斑鱼火锅做法还有一种是原料：活斑鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
调料：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。
斑鱼火锅做法：
1、宰杀活斑鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下;粉丝用开水发好。一起放在火锅内。
3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。
山斑鱼清汤的做法，山斑鱼清汤怎么做好吃，山斑 ？
1、将鸡脯肉制成蓉，鸡蛋清打成雪丽糊，取在一起搅匀，做成蝴蝶身子，用乌鱼蛋片做翅膀。青椒、红椒、香菇切丝，与花椒粒
2、一同点缀其上，做成完整的蝴蝶形。
3、清汤入锅，烧七成开，放入象形蝴蝶，调味烧开即成。
斑鱼用什么煲汤好 ？
石斑鱼浓汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
石斑鱼浓汤的制作材料：主料：石斑鱼1条熟火腿中方肉2两水发香菇6朵料酒3钱,精盐2钱白酒1钱,味精2钱熟猪油2斤小菜心10棵葱姜末3钱鸡汤1斤 教您石斑鱼浓汤怎么做，如何做石斑鱼浓汤才好吃旺火下熟猪油，待油八成熟时，放入石斑鱼，炸成两面嫩黄色后捞出，另烧一锅鸡汤，放入火腿、葱姜末，放入石斑鱼，加入佐料，旺火烧约十分钟。 石斑鱼羹的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补气食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮石斑鱼羹的制作材料： 主料：石斑鱼200克,小米100克
辅料：叉烧肉80克,香菇（干）20克
调料：香油3克,盐5克,胡椒粉1克,小葱3克,色拉油6克,姜3克,淀粉(玉米)15克教您石斑鱼羹怎么做，如何做石斑鱼羹才好吃 1. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
2. 叉烧肉切小薄片；
3. 小米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分；
4. 石斑鱼肉洗净，抹干水分，切小片，加入香油、胡椒粉和适量盐腌10分钟；
5. 放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水；
6. 炒锅上火，倒入色拉油烧热，爆香姜片，加入高汤，加入香菇片、小米煮滚，再改用小火煮3分钟，用湿淀粉勾芡，下叉烧肉片、鱼肉片煮滚；
7. 等鱼肉熟后，盛入汤碗内，撒下葱末即可。 石斑鱼羹的制作要诀： 本品需高汤约800克。小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。