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香脆萝卜干 香脆萝卜干价格

香脆萝卜干的做法,香脆萝卜干怎么做好吃,香脆 ?

用料
主料

白萝卜2根

调料
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
白糖
少许
脆香萝卜干的做法
1.切成一厘米左右的厚片,再切成之字形,不要切断了

2.然后挂在衣架上,放在通风的地方吹干,我放在阳台上大概吹了十多天,这么干 差不多了,两个大萝卜,干了就这么点了,用凉开水洗洗灰尘,再挤干水分

3.放点海椒面和花椒面(这个量随意,吃的辣就多放点),稍微炒一下,有点糊香味就可以了
然后再加多点盐,少量糖,拌匀拌匀

香脆萝卜干炒肉怎么做如何做好吃 ?

主料

萝卜干10个 瘦肉1块
肥肉1块 青辣椒2个
红辣椒1个 姜1块
鸡精适量 食用油适量
香脆萝卜干炒肉的做法步骤

1. 肉切片,姜切丝

2. 辣椒切丝,萝卜干切片用水抓几次后控干水待用。

3. 放入少许油,放入肥肉煎炒,直到肥肉油基本出来。

4. 放入瘦肉煎炒

5. 肉片变白放入姜丝爆香

6. 加入萝卜干继续煸炒

7. 待萝卜干炒香后放入辣椒丝继续炒,如果太干可以适当加少许油。
8. 加入少许鸡精,加少许点水煮一小会,收汁后装盘,美味出锅。
小贴士
1,萝卜干不要长时间泡水里,会导致萝卜干不脆。 2,不需要放盐,因为萝卜干有咸味。3,加肥肉为的是用猪油的香味来饱满萝卜干。

怎么腌萝卜又香又脆啊我腌的萝卜有时是香脆的,有时确 ?

食材明细
白萝卜
500克
青苹果
100克
大蒜瓣
30克
生姜
20克
辣椒粉
10克
米粉
20克
白糖
30克
白醋
25克
味精
2克
酸辣
口味

工艺
数小时
耗时
简单
难度
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:1 1把白萝卜切成滚刀块,萝卜里面放入盐,腌制3-4小时备用。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:2 2把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:3 3把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:4 4把青苹果去皮切成块,也放入捣蒜罐中捣成泥。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:5 5捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合备用。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:6 6米粉里放适量清水搅成米浆上火熬制,待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:7 7倒入辣椒粉后充分搅匀制成辣椒糊,然后关火晾凉。待辣椒糊晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:8 8把腌制好的萝卜攥干水份,放入辣椒糊,里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”的做法步骤:9 9把拌好的白萝卜蒙上保鲜膜,腌制24小时,然后便可食用。

安徽宣城特产香脆萝卜片做法 ?

香脆萝卜干的做法
1.
萝卜洗净切长条

2.
放入所有佐料进行抓捏腌制,腌制一小时后控去水分

3.
放到有太阳的地方进行晾晒,晒到原来的2分之一就行了

4.
晒好的萝卜干进行清洗,控水,再次加入所有的佐料

5.
装瓶进行叠层加入,加点萝卜干加点辣椒酱,进行搅拌均匀,筷子瓶子不要有水分哦!

6.
密封24小时后就可以吃了哦!随吃随腌,是不是很方便呐

萝卜皮怎么腌制才香脆 ?

配料:萝卜皮 、盐 、朝天椒 、蒜头 、新鲜柠檬汁(或者白醋)、香菇老抽(酱油)、白糖(可以不放)、黄豆酱
1.萝卜把皮切下来,切段,放入保鲜盒;(秋冬可以先晾干一晚再腌制)
2.萝卜皮放多一点点盐腌,用手使劲抓匀,(多一点盐可以去除萝卜皮苦味)放室温一晚(夏天要放冰箱),然后密封放入冰箱冷藏2天;
3.2天后取出萝卜皮,把腌出的水倒掉;尝一下,如果太咸就用凉开水洗洗;
4.萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒,新鲜柠檬汁(或者白醋),白糖拌匀,黄豆酱密封放入冰箱冷藏,2天后就可以食用。

萝卜皮怎么腌制才香脆 ?

萝卜削皮,切2厘米×3厘米见方的块晒成6成干,在喜欢的调料里面腌了这样香脆

萝卜皮怎么腌制才香脆 ?

火锅调料:冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。   自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢!   (一)正宗四川料:   芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。   此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。   (二)蚝油料:   锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。   此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。   (三)红油蒜泥料:   四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。   此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。   (四)怪味料:   红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。   制法先将红椒切细,在锅内加入植物油烧到九成热,放入辣椒细末炒透倒入碗内,然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。   此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。   (五)乳腐汁料:   先将红乳腐压碎,加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子,放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。   此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。   (六)麻酱料:   芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。   此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。   (七)姜汁料:   姜去皮切成末,加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精,再加冷开水拌匀即可。   此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。   (八)麻酱油料:   生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。   此料适配各种火锅。   川味牛火锅   【原材料】   *红油锅底:大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。   *大骨汤:筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右。   *涮料(依次处理好的是):千张、豆腐、蟹柳、泡发黑木耳、金针菇、鲜花菇、茼蒿、娃娃菜、土豆、肥羊肉片、红薯粉丝。   *蘸汁:蒜8瓣、小葱3根。   【调味料】   *红油锅底:花生油150ML、豆瓣酱3大勺、大骨汤1000ML、盐、鸡精。   *大骨汤:盐。   *蒜香椒麻蘸汁:自制椒麻酱1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。   *麻酱红油蘸汁:芝麻酱2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、红油1小勺。   【做法】   *大骨汤   1:猪骨放在冷水锅中,待水开后去除杂质,捞出骨头。   2:将猪骨入煲内,加入温水,撒上花椒。   3:将姜切片放入,大火烧开转小火煨制2小时左右,快关火时加盐。   赶快试试吧,做一道属于你的川味牛火锅。   川味牛火锅的做法简单是美食杰火锅底料配方菜谱里的常见菜,川味牛火锅口味属于红油味,做法属火锅类,但怎么做川味牛火锅最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道川味牛火锅吧~~   *红油锅底   1:大葱切段,姜切片,蒜拍松,干红椒1/2量切小段。   2:锅入油烧热,爆香1/2量的葱、姜、蒜,待其炸成金黄色后捞出。   3:入豆瓣酱和花椒略炒出香味后......余下全文>>

香脆泡萝卜皮的做法,香脆泡萝卜皮怎么做好吃 ?

1.1.萝卜洗净去须,削萝卜皮,皮不能太厚,影响口感。控水晾干。

2.2.放入生抽,陈醋,蒸鱼油,一袋小米椒,搅匀。

3.红椒,生姜,洋葱切块,放入泡菜汁,放入白糖搅拌均匀。

4.放入萝卜皮,三天后可以吃。

5.皮薄香脆嚼起来嘎嘣嘎嘣响,一天三餐都爱它!

怎样做出香脆可口的腌萝卜? ?

1.把萝卜洗净去顶、底,再将其切成小手指粗细的条, 放在一个洁净的大盆里,先洒上一些糖,片刻便渍出许多汁水来。 将萝卜汁倒入饮水杯内,饮之清香甘爽, 比商店里卖的饮料不知要强多少倍。 2.往萝卜条上撒些盐,少顷捞出沥水,将其平铺于盖帘上, 放于阴凉通风处晾上1~2天。 3.将晾好的萝卜一分为三,第一部分再加些盐、味精, 使其保持足够的咸度,防止腐败,将其装入容器内, 放于阴凉干燥处保存。腌好后可直接食用,也可加些油、葱花、 香菜等经过简单烹饪后再行食用。 取一炒锅烧热,加适量油,用花椒粒、葱段爆香,倒入酱油烧开, 关火晾凉,再将其倒入盛有第二部分萝卜条的容器内, 使萝卜条浸没在酱油汤里,最后再注入适量的醋。 将剩余的萝卜条加上适量盐、糖、 味精和从市场上购来的蒜蓉剁辣椒,再取一个苹果、 一个梨洗净去皮、去核,切成小丁、片或丝, 与萝卜条一起拌和均匀,盛于一个容器内密封,7~10天后取出, 一股甘醇的香味会扑鼻而来,沁人心脾。 这三种口味的腌萝卜,各有千秋,均为很好的佐餐食品。 北京特色小吃--北京糖辣萝卜 原料配方: 白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13 千克 制作方法: 1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮, 洗净后盐腌。 2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条, 装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐, 每层萝卜条厚约6厘米。 3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天。 换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁, 促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气。 4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动。 5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和, 然后将萝卜条捣紧,越紧越好。 最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石, 经10天即成。 产品特点:色淡黄,粘成鲜红的辣椒粉,新鲜明亮,口味甜辣, 咸味较轻,略带清香气,咀嚼清脆有韧性。最好在缸中保存, 在短期内吃完。 ------------------------------ ------------------------------ -------------------- -- 作者: 暖气片 -- 发布时间: 2003/11/28 11:40am 我很喜欢吃咸萝卜条,所以想自己做点,大家能帮么? 告诉我怎么做,方法。配方。 谢谢了~~~~ ------------------------------ ------------------------------ -------------------- -- 作者: 怪怪女巫 -- 发布时间: 2003/11/28 01:01pm 我没听说过 ------------------------------ ------------------------------ -------------------- -- 作者: 火蓝 -- 发布时间: 2003/11/28 03:06pm 1.把萝卜洗净去顶、底,再将其切成小手指粗细的条, 放在一个洁净的大盆里,先洒上一些糖,片刻便渍出许多汁水来。 将萝卜汁倒入饮水杯内,饮之清香甘爽, 比商店里卖的饮料不知要强多少倍。 2.往萝卜条上撒些盐,少顷捞出沥水,将其平铺于盖帘上, 放于阴凉通风处晾上1~2天。 3.将晾好的萝卜一分为三,第一部分再加些盐、味精, 使其保持足够的咸度,防止腐......余下全文>>

萝卜干太咸了怎么办 ?

我妈腌渍萝卜干要分好几步的:
首先,萝卜洗净切小块儿,入开水过一下,晒干;
然后,用粗盐把萝卜干腌渍一周后,取出洗净。晾晒去除部分水分;
最后,加调料,坛子底下先撒点细盐,铺上一层萝卜干,再撒一点细盐,白糖,味精,十三香,姜末,辣椒末和米醋少许,就这样一层一层的码上压实,最后用一小石头压紧,一周就可以吃了。
这样腌渍出来的萝卜干香脆可口,而且保存时间很长,切忌不要加酱油,萝卜干易长毛。
如果你已经腌好了,太咸的话就在吃的时候拿出来洗洗,然后加以上调料(如白糖、米醋都对咸有中和作用)拌拌吃。

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