万丰美食菜谱大全油茶面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
一直超爱喝油茶，而且喝就只喝五仁的咸油茶，特不习惯牛骨髓油茶的那种味儿……
北方的气候，似乎寒冷的时候更多一些，就比如这样寒冷的冬天里，来上一碗热腾腾、美滋滋的油茶，那感觉，就别提多美了。
真的是从胃里暖到了心里。
至今还清清楚楚地记得当初上学寄宿的时候，妈妈亲手炒给我的带着葱花香味的油茶，那时候学校的伙食特别差劲，再加上我又是一个非常挑嘴的人，几乎每餐都吃不饱，但是，因为有了妈妈炒给我的油茶，我却滋滋润润地长大了……
食材
食材明细
面粉适量 核桃仁适量 花生米适量 白芝麻仁适量 黑芝麻仁适量 瓜子仁适量
食用油适量
食盐适量 十三香适量
步骤/方法
1
面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。
2
炒好的面粉稍晾凉后过筛。
3
筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。
4
核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
5
切小的果仁轻轻吹去外皮。
6
炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7
炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。
8
加入之前过筛的面粉翻炒。
9
小火翻炒约五分钟后加入十三香。
10
加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。
11
继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。
12
喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。
END
注意事项
小贴士
1、首次炒面粉的时候不用加入任何东西，干锅翻炒即可。
2、切果仁的时候不用切太碎，这样，在喝油茶的时候会时不时地碰到一个小小的惊喜！
3、整个炒制过程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。
4、调料可根据个人口味换成甜口的。
5、果仁也可根据个人爱好进行调整。
6、冲泡油茶的开水一定要够开，不然冲出的油茶会上下分层，不呈糊状。
打油茶的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将茶叶、生姜、香葱头、大蒜头等放入锅中开始捶打。
不断地捶打。
用电炉烧火，打油茶。
在捶打中让菜叶和佐料的味道不断渗出。
用工具隔渣，油茶捞起一部分即可。
又加上开水继续泡制，用工具隔渣，油茶捞起一部分，一共三次。
成品茶喝不完，可用作油茶饭，还可用作油茶鸡，又是一道别具风味的美味佳肴。
希望得到你的采纳
油茶面家常做法，正宗油茶面怎么做 ？
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各种油茶面的家常做法，油茶面怎么做 ？
材料
小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g
做法
1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀
4.把炒好的粉盛出
5.锅里放入植物油或黄油烧热
6.放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散
7.放入芝麻炒匀即可
8.炒好的油茶放凉后密封保存
9.吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入
10.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可
自制油茶面的做法，自制油茶面怎么做好吃，自制 ？
食材
主料
小麦面粉
500g
辅料
油
30g
白芝麻
25g
黑芝麻
35g
花生
40g
核桃
30g
瓜子仁
30g
红糖
适量
枸杞
适量
步骤
1.烤箱铺锡纸,倒上面粉
2.250度中层烤30分钟,中间要拿出来翻拌几次
3.芝麻炒熟
4.瓜子仁炒熟
5.核桃炒熟
6.花生米炒熟
7.烤好的白面上色即可
8.过一下筛,
9.锅里倒玉米油,加热至八成热,关火晾两分
10.倒入过筛好的面粉,小火炒匀
11.晾凉再过一下筛
12.果仁擀碎倒入面粉里拌匀
13.吃的时候挖两大勺
14.再加一勺红糖
15.沸水冲开放上枸杞即可
油茶的做法，油茶怎么做好吃，油茶的家常做法 ？
食材用料：
面粉400克
熟核桃仁40克
熟花生仁40克
熟黑芝麻20克
熟白芝麻20克
橄榄油或香油或牛油均可50毫升
菜谱做法：
1.准备好食材。
2.把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次装入保鲜袋中。
3.用擀面杖敲碎。
4.敲碎后备用。
5.取一口锅。(小火烧热）
6.放入面粉。
7.用微火慢慢的，不停的翻炒。
8.炒至微黄，闻到麦香。
9.把炒好的面粉过筛。
10.过筛后。
11.锅中放油微火，倒入油。面粉再次过筛入锅。
12.炒到面粉变呈焦黄，面粉很滋润，有香香的味道时放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎，稍后关火。
13.凉凉后就可以装入瓶中或食品袋中，随吃随取。
14.哈哈，装缸。
15.先冲上一碗，先吃为快！
16.美美的！
炒羊油茶的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：小麦面粉2300克,羊油1000克
辅料：花生仁（生）50克
调料：小葱25克,姜5克,大蒜（白皮）25克,花椒5克
教您炒羊油茶怎么做，如何做炒羊油茶 1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；
2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；
3. 将花生仁放入，炸黄捞出；
4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；
5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；
6. 将花生仁剁成小粒；
7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；
8. 吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
炒羊油茶的制作要诀：1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黄，掺入油面之中，滋味更美；
2. 鲜桔皮少许，切成细末，兑入糊中，桔香醇浓，更无羊油膻味。
油茶面是怎么做的 ？
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。
特点：本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。
除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊
原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克
冲油茶面的做法，冲油茶面怎么做好吃，冲油茶面 ？
食材明细
面粉
145克
植物油
15克
香油
10克
熟花生仁
10克
熟芝麻
8克
蜂蜜
适量
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：1 1准备各原料。将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：2 2将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：3 3面粉炒成金黄色时出锅晾凉
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：4 4把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：5 5将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：6 6用手搓匀
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：7 7倒入小料
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：8 8拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：9 9食用：挖两勺油茶面在碗里
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：10 10加入开水，搅拌均匀
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：11 11加适量蜂蜜调味
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：12 12搅拌均匀，即得蜂蜜油茶面