万丰美食菜谱大全香煎鱼饼的做法，香煎鱼饼怎么做好吃，香煎鱼饼 ？
食材用料
鲩鱼肉150克
半肥猪肉50克
胡萝卜一小截相克食物
葱相克食物
香菜各一颗相克食物
香煎鱼饼的做法
香煎鱼饼的做法图解11.鱼肉去皮切成丁后剁成蓉。
香煎鱼饼的做法图解22.猪肉切成丁后剁成蓉。
香煎鱼饼的做法图解33.放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用力搅拌至起胶。
香煎鱼饼的做法图解44.然后把切成小粒的胡萝卜放进鱼蓉里，倒点料酒，把葱花和香菜末也放进一同搅拌均匀。
香煎鱼饼的做法图解55.锅烧热后，倒点油，调成小火，汤匙（把汤匙抹上油）取一小份鱼蓉放到锅里轻轻压扁。把鱼饼的两面煎成金黄就可盛起来。
香煎鱼饼的做法图解66.煎好的鱼饼放放凉后切成小块就可食用。还可以搭配蕃茄酱或糖醋汁等其他自己喜欢的酱汁一起食用。
香煎鱼饼的做法图解77.还可以搭配芥兰或白萝卜一起炒。
顺德煎鱼饼的做法，顺德煎鱼饼怎么做好吃，顺德 ？
1.1把鱼肉小片剁成鱼蓉备用，肥膘剁成肉碎备用
2.2把剁好的鱼肉倒入搅拌机加入调料用快挡搅拌
3.3在打鱼肉的过程中间断的加入清水搅拌使其可以加大粘性
4.4大约打十分钟左右后，看鱼肉有粘性表面亮身，用手捏一捏不是很沾手了，就加入肥肉碎进去继续快速搅拌！
5.5待肥肉搅匀后加入鹰粟粉再搅拌均匀
6.6最后加入葱花，胡椒粉，麻油慢挡搅拌匀
7.7文火把成型的鱼饼放进平底锅中煎至两面金黄
煎鱼肉饼怎么做好吃，煎鱼肉饼的家常做法 ？
香煎鱼肉饼的做法详细步骤
1、草鱼洗净去头，把鱼放在案板上从尾部下刀切开一半，切除一条大正骨，切成两片鱼块，平放在砧板上，一手按住鱼片，另一手用不锈钢汤匙或小刀从上往下稍稍用力刮出鱼肉，有少许的小鱼刺没事的，煎制后会整条弹出来。如是婴幼儿食用要留意，小心掰开食用。
2、猪肉和去皮的生姜剁碎，加上鱼肉、葱花、蚝油、鸡粉、鱼露、白糖、胡椒粉、生粉、少许盐往一个方向搅拌上劲。腌制片刻入味。
3、平底锅放油烧热，调成小火，用勺子舀起腌制好的鱼肉放进模具里定型，煎制片刻拉起模具再接着做第二个。
4、煎制表面金黄色，翻转另一面同样煎法（过程一直保持中小火，要不时翻动饼来回煎）
5、铲起用厨房专用吸油纸吸干油分。制作过程中本人觉得模具做出来太厚，比较难熟。
6、最后干脆用手搓成一个肉丸，再压扁稍稍定型，逐个放下去煎制，饼薄了也好煎，容易熟透，口感更脆，更香。
7、中小火慢慢煎制，勤快些翻面。（过程12分钟左右颜色变成焦黄色，也熟透了）全部煎制好后铲起，我做的量比较多分成两次煎制的
8、吸干油分
9、装盆，可以配上一碟番茄酱或食用醋做蘸料
北京暖暖的味道香煎鱼饼这道菜怎么做 ？
食材用料：
鲩鱼肉150克
半肥猪肉50克
胡萝卜一小截
葱
香菜各一颗
菜谱做法：
1.鱼肉去皮切成丁后剁成蓉。
2.猪肉切成丁后剁成蓉。
3.放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用力搅拌至起胶。
4.然后把切成小粒的胡萝卜放进鱼蓉里，倒点料酒，把葱花和香菜末也放进一同搅拌均匀。
5.锅烧热后，倒点油，调成小火，汤匙（把汤匙抹上油）取一小份鱼蓉放到锅里轻轻压扁。把鱼饼的两面煎成金黄就可盛起来。
6.煎好的鱼饼放放凉后切成小块就可食用。还可以搭配蕃茄酱或糖醋汁等其他自己喜欢的酱汁一起食用。
7.还可以搭配芥兰或白萝卜一起炒
煎淀粉饼的做法，煎淀粉饼怎么做好吃，煎淀粉饼 ？
1.将淀粉搅拌均匀。
2.锅子烧热。温度不要太高。
3.将淀粉糊放入，不停的搅拌。
4.搅拌中的。
5.待颜色透明，就说明熟了。
6.舀出放在盆中，加入适量的糖，揉匀。做成小饼，
7.锅中放入适量的油。油热后，将饼一个一个的放入，煎。
8.煎至金黄就可以了
9.煎好的
鲫鱼饼的简单做法的家常做法大全怎么做好 ？
鲫鱼的简单做法
1.新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，在鱼的两面划上斜刀
2.将姜蒜切末，葱切成葱白和葱绿两部分，葱白用来煎鱼用。葱绿切成末用来做点缀增香用
3.将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，然后再加入30ML色拉油
4.看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入
5.煎至一边金黄，翻面煎另一面
6.煎至两边金黄，加入1勺料酒，加入生抽和老抽。加入1小碗热水(如果要做嫩版本的鲫鱼，这个时候热水加半碗即可，开大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上)
7.直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅（老底子的做法是肯定加味精的，我是不加的） 装盘撒上葱花即可。趁热吃(如果要做酥而入味版本的话，可以加两碗热水，将鱼煮上20分钟，再加点糖，开大火收干汤汁即可)
煎鱼饼怎么做到外焦里嫩多汁 ？
用料
草鱼肉 150g
马蹄 30g
香菜 10g
淀粉 1 汤匙（15g）
盐 1 茶匙（6g）
白胡椒粉 1/2 茶匙（3g）
白砂糖 1 茶匙（5g）
芝麻香油 1 茶匙（5ml）
高筋面粉 100g
水 50ml
做法
1.将高筋面粉与盐（3g）混合，水分3次加入，揉成起劲的面团，擀成直径为10cm 的大白皮。
2.将草鱼肉剁碎并沥干多余水分；马蹄和香菜切成细粒亥，备用。
3.将草鱼肉泥中加入盐(3g)、淀粉搅拌起胶质后再加入马蹄粒、香菜粒、白砂糖、芝麻香油和白胡椒粉拌匀。
4.用大白皮将鱼肉馅料包成圆饼，上锅蒸制3 分钟。
5.取出蒸好的鱼饼放入煎锅中，小火煎至表面金黄即可。
做法，香煎墨鱼饼怎么做好吃，香煎墨鱼饼的家常做法 ？
1.将墨鱼洗净备用
2.干面包放入容器倒入开水泡化，没有干面包馒头也可以。
3.将墨鱼切成颗粒状，不用剁碎这样口感更好更有嚼劲。
4.将泡好的面包搅碎，再放入切好的墨鱼。
5.再放入鸡蛋，面粉，淀粉，胡椒粉，蚝油，老抽，味精，香油，盐，辣椒面所有的配料。（不喜欢吃辣的可以不用放辣椒粉）
6.将放好料的墨鱼搅拌均匀
7.锅中放入少量植物油，用勺子盛入馅料放入锅中整理成圆形，小火煎至两面金黄熟透即可出锅。
怎样用电饼铛煎鱼 ？
将鱼从中间片开腌制15分钟平摊开两面刷点油上饼铛煎就好了
草鱼饼的做法，草鱼饼怎么做好吃，草鱼饼的家常做法 ？
食材
主料
草鱼肉
一块
辅料
鸡蛋
1个
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
胡萝卜
小半根
姜粉
适量
步骤
1.草鱼一块，去掉鱼皮！
2.鱼去大刺，切小块。
3.剁鱼泥加入一个蛋、胡萝卜碎、生抽、糖、姜、盐混合。
4.按一个方向搅拌，太稀可再加点淀粉，直到上劲。
5.平底锅刷油，均匀铺上材料。
6.开小火，煎至凝固。
7.盛出享用。