万丰美食菜谱大全四神汤的做法，四神汤怎么做好吃，四神汤的家常做法 ？
食材明细
瘦肉适量
白茯苓片35克
芡实15克
红衣莲子40克
淮山30克
水1600ML
盐适量
咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度
四神汤的做法步骤
1
准备材料。
2
将猪肉洗净焯水。
3
把焯过水的猪肉放入锅中。
4把其余的材料一起放入，加入水。
5
大火烧开后转小火煲1个 1/2小时就可以了，吃的时候放入盐调味。
四神汤怎么吃 ？
四神汤
四神汤
材料:
莲子: 8克
芡实: 6克
淮山: 8克
茯苓: 6克
鸡肉: 2块
清水: 100毫升
调味料：
盐: ¼茶匙
做法:
鸡肉剥皮後放入水内汆烫,洗净放入炖盅。
将所有材料洗净放入炖盅,倒入清水,隔水炖足3小时,加盐後即可食用。
功效:
健脾开胃,举凡肠胃消化不良,食欲不振皆可食用。
平日也可使用四神汤来调理肠胃功能。
什么是四神汤？ ？
四神汤
在台湾，立冬这一天有一个习俗，就是所谓的补冬。
古人认为冬天天气寒冷，需要补充营养御寒，故许多家庭会炖补来补充能量，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
有句谚语说’立冬补冬，补嘴空’，就是这个意思。
芳英也不能免俗，只是伤神要以什么食材，补补这群正成长的孩子，首先从增进食欲开始。
那天芳英到中药店配了一包药材，里头有俗称四神的淮山、莲子、茯苓、芡实等，和买一只未生过蛋的土鸡。其实是因为淮山、莲子、茯苓、芡实四味药材，在中药中称为’四臣子’，闽南语发音一转换就变为’四神’了，客家语也是如此。
午饭后，芳英在大锅上烧热水并喊着：”阿水，准备杀鸡了。”
清水兴奋地答道：”好！”听到有鸡想今天又有口福了。
并吆喝：”兄弟们上吧！”准是武侠小说看太多。
他好奇的问道：”妈，今天是什么节日？”
“冬令，进补呀！”
“冬令为什么要进补？”
“我也不知道，你外祖母传下来的。”原来是习俗。
清水看母亲利落的将鸡处理掉，那时并不觉得残忍，更没感觉一股不好的味道。放入滚烫的水中以利鸡毛清除，清水协助拔掉鸡毛，连一跟细毛也不放过。
四神药材洗净放入汤锅中，把土鸡整只放入，慢火炖出香味十足的四神汤。晚餐前，芳英加些调味料，洒入半杯米酒。一阵扑鼻的肉香，在米酒香的蒸熏下，清水感觉食欲的亢奋。芳英遵循酒精对发育中孩子的脑力不良影响的观念，一年当中只在这个时候，才允许孩子喝到一点丁酒。
芳英看着挑食的女儿说：”汤要趁热喝。”
那双肥美的鸡腿是年幼者的专利，清水不会觊觎。鸡胸肉此刻已烂透甜味仍在，许久没有闻到鸡肉的清水大快朵颐连汤吃了三碗，大呼过瘾，连鸡骨架也不放过。
清水出外求学回家休假，虽非立冬只要天气凉爽，芳英也会炖鸡替儿子进补，直到他工作以后。清水夫妻仍怀念芳英的厨艺，直说妈妈的味道真好！
四神汤的组成淀粉量高，具有增进食欲、补脾、健胃、止泻的效用，有时也加入山药一起炖煮。
一般人是用以炖煮猪肠或猪肚，做成四神汤，也可以改用排骨，味道一样香甜。
现时，平日衣食无缺且营养过剩，冬补渐渐被人淡忘。又四神汤在各城市的夜市小吃摊多可以买到，不再稀有，但偶尔也可食用四神汤保健。
后记，由于四神汤药材有大量淀粉，若单独炖煮，口感较涩；专家建议，添加蛋白质可增加滑润感，荤食者可加入排骨、猪肚、猪小肠等富含蛋白质食物，而素食者，则可以豆类制品来炖煮成汤品，较容易消化。
关于四神汤的问题？ ？
四神汤其组成为淮山、芡实、莲子、茯苓、加以猪肚、小肠用小火慢炖，食後有健胃补脾之效。 你要再外加山药30克，党参30克，枸杞子20克再加点姜跟葱、核桃20克跟大枣20克，就不是四神汤了，功效也不一样了，这个要咨询一下中医是否可以加。
中药四神汤的问题 ？
你好，四神汤功效调顺经络，生精补气，强力益志。建议连续服用3付你好，喝此汤要注意不能与其它药物同时服用，饮食宜清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。
四神养生汤怎么做 ？
四神养生汤冬瓜300g
瘦肉50g
鹅肉 500g
土茯苓10g
党参10g
芡实10g
薏米10g
四神养生汤的做法
1鹅肉切小块，以80℃油温煎至两面金黄，过冷水冲去浮油。
2冬瓜、瘦肉切小块，与鹅肉及余下所有原料入清水锅。
3大火将水煮沸后，转文火清炖2个钟头，出锅前依口味加盐调味即可。
加味四神汤的配方 ？
【处方丁补骨脂12克、吴茱萸6克、肉豆蔻6克、五味子6克、白术10克、茯苓10克、黄芪12克、党参12克、陈皮6克、乌梅3粒、石榴皮6克、附子6克、桂枝6克。