万丰美食菜谱大全怎样炒胡萝卜丝好吃？ ？
胡萝卜的吃法
胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油亥胡萝卜很吃油）, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉.
，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！
我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！
我喜欢吃胡萝卜炒白菜片，再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了（也可以放一点花椒面，看你喜欢了 ），胡萝卜白菜都切薄片。先炒胡萝卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层，白菜要薄一点才会好吃。要用大火炒，加以点醋，酱油，盐就可以，很简单的，出锅前加鸡精。记得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。
素炒胡萝卜怎么炒好吃 ？
食材
主料
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.胡萝卜擦丝，我用的是擦子最细的地方，这样煸炒时间段且容易嚼烂
2.因为只有一个胡萝卜，葱花几片就够
3.鸡蛋打散炒熟备用
4.铁锅倒油，放入葱花煸炒
5.放入擦好的胡萝卜丝煸炒，适量撒点盐
6.加入炒好的鸡蛋
7.装盘出锅开吃啦，红红的胡萝卜油，吃的儿子小嘴放光
小贴士
如果喜欢脆口的，可以手切胡萝卜丝
胡萝卜丝的正宗做法，胡萝卜丝怎样做才好吃的做法步骤 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
.素炒红罗卜丝的做法 ？
步骤 1
将红萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末
步骤 2
炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味
步骤 3
放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软
步骤 4
加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
步骤 5
出锅装盘，用葱丝装饰即可
营养功效
萝卜营养丰富，民间有冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的说法
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病
体质虚弱、脾胃虚寒者不宜萝卜
素炒胡萝卜怎样做好吃 ？
食材明细
胡萝卜适量
青椒适量
葱适量
蒜适量
豆豉适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
油适量
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
素炒胡萝卜的做法步骤
1
胡萝卜和青椒切丝。
2
豆豉切碎，葱蒜切好备用。
3
锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉。
4
放入胡萝卜和青椒。
5
加一些料酒。
6
再放一些酱油，炒匀。
7
最后放一些盐炒匀即可。
清炒胡萝卜丝的营养价值 ？
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等，胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用 。
干煸胡萝卜丝的做法，干煸胡萝卜丝怎么做好吃 ？
主料
胡萝卜
800g
辅料
油
适量
盐
适量
干花椒叶20粒
干红辣椒
2个
步骤
1.胡萝卜洗净
2.胡萝卜用擦板擦丝（小心手哈不要被伤到）
3.准备姜片、蒜拍一拍。
4.锅里放油小火炸香花椒，变色后捞出丢掉。
5.放入红辣椒和姜蒜超出香味
6.放入胡萝卜丝，中火翻炒。要多翻动，以免炒糊胡萝卜丝。这个期间不加盐、不加水，慢慢干煸。
7.大约翻炒了10分钟，直至胡萝卜丝发软、回油，加盐调味出锅。
小贴士
1、胡萝卜不宜凉拌，营养成分不易吸收。
2、胡萝卜也不适合烹调时加醋，会破坏营养素。
3、胡萝卜要用擦板擦出来的更容易成熟、变软。
4、翻炒胡萝卜丝没有回油前不加盐不停翻动慢慢干煸。
5、干煸千万不要不加水。
怎样清炒胡萝卜片 ？
胡萝卜里面的胡萝卜素需要用油炒才能充分分解出来，最好切成丝炒。锅里少放些油，油热后放些葱丝，再将胡萝卜丝放入翻炒，大概两分钟后放点盐和鸡钉翻炒一下就可以出锅了。
油炸胡萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
胡萝卜饼
原料
胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
制作方法
1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。
特点 外酥里嫩，松软适口。
胡萝卜饼新做法
原料：
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。辅料：蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。
制作：
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。
用锅炒胡萝卜丝吃好吗 ？
不用锅炒，那用什么炒啊。
做法简单，炒制熟了，调味，淋高汤，翻几下，装起，即成。