万丰美食菜谱大全高粱面的做法大全，高粱面怎么做好吃 ？
主料面包粉205g高粱面15g辅料无盐黄油22g白砂糖25g精盐1g酵母粉3g全蛋液51g水100g黑芝麻适量白芝麻适量熟瓜子仁适量
柏翠PE9800面包机
步骤
高粱面果仁餐包的做法步骤11.水、鸡蛋放入面包桶内。
高粱面果仁餐包的做法步骤22.放入面包粉和高粱面粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。
高粱面果仁餐包的做法步骤33.安装好面包桶，启动imix程序揉面12分钟，加入软化的黄油。再揉8分钟。
高粱面果仁餐包的做法步骤44.取出面团检视，可以拉出比较坚韧的薄膜。
高粱面果仁餐包的做法步骤55.收圆，放入大碗中，盖保鲜膜发酵。
高粱面果仁餐包的做法步骤66.发酵至原来的2--2.5倍大。
高粱面果仁餐包的做法步骤77.取出按压排气，分割为若干等份儿。
高粱面果仁餐包的做法步骤88.分别滚圆。
高粱面果仁餐包的做法步骤99.把黑、白芝麻、熟瓜子仁放入盘中，混合均匀。
高粱面果仁餐包的做法步骤1010.取一份滚圆的面团，表面喷一层水，在果仁里面滚半圈。
高粱面果仁餐包的做法步骤1111.使表面沾满果仁。
高粱面果仁餐包的做法步骤1212.摆入烤盘内。
高粱面果仁餐包的做法步骤1313.发酵至原来的1.5--2倍大。
高粱面果仁餐包的做法步骤1414.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤28--20分钟。
高粱面果仁餐包的做法步骤1515.、面包出炉，晾至微温，装入保鲜袋密封，吃的时候再次加热即可。
高粱面的做法大全，高粱面怎么做好吃 ？
主料
高粱面
120g
面粉
80g
牛奶
110g
鸡蛋
1个
辅料
面粉
70g
油
70g
豆沙馅
200g
酵母
3g
盐
1g
糖
10g
步骤
1.原料
2.原料
3.高粱粉、面粉、糖、盐加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟
4.取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥
5.醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起
6.切成剂子
7.擀成面皮
8.用刀沿着面皮的边切成四分
9.再切成细条，中间不要切断
10.包入豆沙馅
11.收拢，把上面的穗散开一些
12.然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟
高梁面的做法，高梁面怎么做好吃，高梁面的家常做法 ？
食材与明细
高梁面半把
瘦肉100克
泡发香菇4朵
胡萝卜半个
豆腐100克
葱适量
姜适量
蒜适量
食用油适量
生抽适量
胡椒面适量
盐适量
难度普通
时间半小时
口味清淡
工艺煮
肉丁杂蔬高梁面的做法步骤
1.
1、香菇提前一晚洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉备用。胡萝卜和豆腐切成丁备用。
2.
2、把胡萝卜和豆腐放沸水中焯两分钟。
3.
3、瘦肉和香菇分别切成丁，姜蒜切碎，葱切葱花。
4.
4、炒锅上火，放入食用油，油温热后爆香姜蒜。
5.
6、放入香菇丁煸炒。
6.
7、倒入泡香菇的水烧开。
7.
8、放入豆腐丁和胡萝卜丁。
8.
9、放入适量生抽。
9.
10、放入适量胡椒面和盐，转小火盖上盖子小火烧五分钟。
10.
11、关火撒上葱花备用。
11.
12、煮锅放适量水，冷水下入高梁面。中小火煮沸。（说明书上写明冷水下面）
12.
13、面水煮沸后要不断加入少量冷水煮至面条熟。煮熟的面条捞碗中，浇入烧好的肉丁蔬菜汁即可食用。
高粱面怎么做好吃法 ？
高梁面鱼鱼是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。它是用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。
做法:在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。
搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。
高粱面鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。
还可以做高粱酒的哦 东北人很喜欢。
高梁面怎么做面条 ？
杂粮手擀面 主料：小麦面粉300克，小米面20克，玉米面（黄）20克，全麦粉20克，高粱面20克 调料：食盐3克，水180毫升 做法： 1.所有粉类混合，加盐，加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟 2.饧好的面团开始擀面条。（案板不够大的话，先把面团分两份。我的案板40*60,面团分了两份） 3.面皮尽量擀薄，擀的时候要用干面粉防粘 4.擀好的面皮折叠，然后切成面条，宽窄随意 5.切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时，手擀面好熟，所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷冻 菜品特色： 直接吃面就很香，我没忍住，加了之前做的香菇鸡肉酱。煮面的时候，别忘记同时煮点小油菜之类的青菜。 烹饪技巧： 1、虽说是杂粮面，但其实主要材料还是面粉，没有面粉的筋度，单是粗粮，这面条是做不成的。 2、杂粮的种类随意，但总量最好不要超过面粉的三分之一。 3、做过手擀面的人一定明白，吃面最少不了的，还有那碗热乎乎的面汤。所谓原汤化原食。 荞麦煎饼 主料：小麦面粉30克，苦荞麦粉30克，高粱面40克 辅料：鸡蛋1个，香肠1根，生菜1片 调料：甜面酱适量，小葱适量，水190克，植物油少许 做法： 1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态 2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油 3.将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底 4.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面 5.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上 6.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面 7.翻面后，在上面刷上甜面酱 8.放上生菜和火腿肠 9.将其卷起，即可 饮食小常识： 高粱面，有天然营养食品的美誉，它含淀粉65.9%-77.4%,蛋白质8.4%-14.5%,粗脂2.4%-10.4%,是人们喜爱的食品之一。经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压，高白脂，糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。
高粱红面的做法，高粱红面怎么做好吃，高粱红面的家常 ？
步骤
1.面粉和高粱面比例一比一（高粱面超市有售），加鸡蛋两个或更多，和成面团，面团要硬
2.取出醒好的面团，多放干面，用擀面杖擀成尽量薄，高粱面不是很黏，注意不要将面皮擀破
3.面皮擀好后，叠起来，记住每层都要放足量的干面，用刀切成细面
4.切好后，放到干净干爽的盘子里抖散，也可在过程中再撒干面
5.西红柿用刀划上细纹，放在刚烧开的热水里烫，至表皮脱落
6.将西红柿表皮剥落，随意切成小片或块
7.西红柿炒鸡蛋过程不细说，菜谱都可以搜到，只要注意最后放两瓣剁开的生蒜，加水多煮会，西红柿鸡蛋是为了做卤子
8.将鸡蛋煮熟，水煮蛋比较营养
9.水开下面，一分面三分水，水量要足，放面条要均匀撒进去，另放一点盐，打三次水
10.面条捞出，放入卤子和鸡蛋，生日面就做好了
面馒头怎么做好吃，高粱面馒头的家常做法 ？
用料
主料
高粱面100g
调料
酵母(干)
6g
高粱面馒头的做法
1.准备好白面和高粱面。
2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。
3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。
高粱小馒头的家常做法大全怎么做好 ？
原料：
中筋面粉150g，高粱粉100g，水135g，白糖15g，酵母3g。
高粱小馒头的制作法子
一、原料备用。
二、所有原料倒入面包机。
三、以及成面团后，放在温煦处发酵。
四、发酵到两倍摆布大。
五、发好的面团排气，富足揉匀后分成匀称的小剂子。
六、充份揉圆，做成馒头生坯。
七、到场笼内醒发20分钟。
八、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，接续焖3分钟就可。
高粱面与小麦面配方怎么做面条 5分？
主料
高粱面250g 纯瘦猪肉50g
葱、姜
辅料
盐适量 鸡精1勺
生抽2勺 料酒1勺
高粱面的做法步骤
1. 白菜切段
2. 猪肉切片，葱切片放入盐适量，鸡精小半勺，料酒一勺腌制备用
3. 水烧开放入高粱面煮熟
4. 煮好后放入一勺盐，剩余的鸡精、生抽两小勺。直接把肉片放进去。（这样煮出来的肉片很嫩的噢！）
5. 最后放入白菜，3分钟即可出锅，可以吃了噢！（没有用一滴油噢）
6. 肉、面在不和油一起吃的时候，是很难在体内转变脂肪堆积体内的，所以想减肥的朋友。这可是一个很帮的主食选择噢！