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家常菜谱,美食攻略

炸香芋丸子 炸香芋猪肉丸子的做法

丸子怎么做好吃,炸香芋丸子的家常做法 ?

用料
主料

芋头条500克

辅料
白糖
50克
植物油
500克

适量
炸香芋丸子的做法
1.
洗好小芋头

2.
隔水蒸

3.
蒸熟的小芋头

4.
去皮

5.
用棒槌棒成泥

6.
如图

7.
再揉进白糖

8.
搓成小丸子

9.
做好的小丸子

10.
放进热油锅里油炸

11.
翻动

12.
炸香

13.
炸金黄,炸香脆

14.
看看,外脆里糯的香芋丸子

炸芋头丸子怎么做 ?

你这个估计是芋头丸子,点心类的. 芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去. 揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.

炸香芋丸子怎么总是碎呢 ?

应该在香芋泥里加入少量的淀粉,这样粘结性就很好了。

炸芋头猪肉丸子,为什么会散呢? ?

猪肉搅成泥后,要不停的用快自己搅拌,上劲儿才可以变得粘稠不易散;
在炸的时候,可以放点儿面粉和蛋液,增加粘性;
有一定要比较多,没过猪肉丸才可以;
待油温高的时候,差不多170~180才可以下过,不然温度不高,表面无法都是炸软的,容易散

油炸芋头丸子的做法及要点,怎么做口感更软糯 ?

材料:
毛芋仔(不是毛芋头)、面粉、糯米粉、淀粉、姜、韭菜(或葱)、芝麻、盐、水。
做法步骤:
  1、将芋子放锅里煲熟透(建议用高压锅),剥皮后用手或其他器具压烂成泥;
  2、生姜切细末(尽可能切细)、韭菜切约2毫米长;
  3、面粉的用量为芋子的20%,糯米粉的用量为芋子的30%,淀粉的用量为芋子的10%(按目测芋泥的体积来配比,非针对其重量。);
  4、将所有材料装在一个盆中用手抓/和匀,边和边加适量的水(不要太稀),用手推搓上劲;
  5、准备一碗凉水和一把调羹(小汤匙);
  6、锅中下油,电磁炉定为160度油温;
  7、油热后,降至130度,用左手抓起炸料,从虎口挤出,用粘水后的调羹刮起成一小圆团的炸料(调羹可每次都粘一下水),放入油锅中煎炸;
  8、下完料后升温至160度,芋包子炸至表面略微金黄即可。

炸香芋丸怎么做好吃,炸香芋丸的家常做法 ?

主料
香芋
500g

辅料

适量

适量
步骤

1.小芋头蒸熟,

2.加糖,

3.用棒槌槌碎,

4.再槌,

5.槌成香芋泥,

6.搓成丸子,

7.做好的香芋丸子,

8.放进热油锅里油炸,

9.翻香脆即可。

炸芋仔丸子的做法,炸芋仔丸子怎么做好吃,炸芋 ?

主料
芋仔

面粉

辅料
葱、姜、蒜、辣椒粉、
适量

步骤

1.第一步:芋仔带皮蒸熟,筷子能插进去即熟了。

2.第二步:芋仔剥皮捣成芋泥

3.第三步:加入葱、姜、蒜、辣椒粉,盐、鸡精,和面粉一起拌均匀。加适量水

4.第四步:热油锅,用手抓挤出圆形,用勺子挖一下,放入油锅即可,(勺子可备个小碗装点水,挖一两个就粘一下水,防止黏勺子)

5.第五步:油锅炸时用筷子翻动方便,时刻翻动以免糊。

6.第六步:金黄色即可沥干油出锅,装盘了。
小贴士
勺子挖一两个后,粘一下水就不黏勺子了。

炸香芋地瓜丸子的做法,炸香芋地瓜丸子怎么做好吃,炸 ?

食材用料

香芋地瓜丸450

油适量

炸香芋地瓜丸子的做法

1.提前把丸子拿出来解冻

2.炒勺中加入足够的油,待油七成热之后放进丸子

3.炸至金黄色即可

4.用笊篱捞出控油

5.盛入盘子中晾凉即可食用
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小贴士
进锅炸至金黄色即可,不用很长时间

外酥内软的炸芋头怎么做? ?

你这个估计是芋头丸子,点心类的.
芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去.
揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.

炸香芋地瓜丸子的做法,炸香芋地瓜丸子怎么做 ?

主料
香芋地瓜丸
450g

辅料

适量

步骤

1.提前把丸子拿出来解冻

2.炒勺中加入足够的油

3.待油七成热之后放进丸子

4.炸至金黄色即可

5.用笊篱捞出控油

6.盛入盘子中晾凉即可食用

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