万丰美食菜谱大全豆腐花卷怎么做 ？
用料
豆腐
葱末
胡萝卜丝
花生油
盐
味极鲜
豆腐花卷的做法
先和面，和一块面团，放那里醒着
把馅子调好，豆腐压碎，胡萝卜擦成丝，葱末，三样倒进一个大盆里面，然后加上花生油，酱油，味极鲜，盐，和调饺子馅差不多，根据自己的口味调
面饼，擀成面皮，一个大约直径30多厘米的面皮，比饺子皮稍微厚点，图的网上盗的，将就看吧
把调好的豆腐馅铺上，就和这个图片一样，卷起来，卷到11就可以了，12忽略，因为这个图也是问度娘要的，是葱油饼的图，咱们不做饼，所以12省略掉
拿筷子隔5厘米按一下，狠点按，但别按断，然后俩个筷子印中间切断。然后切成5厘米左右的断，一段一段的，这个图片是我自己拍的，估计能看懂
然后上火蒸就好了，蒸7分钟左右就熟了，因为馅都是素的，生吃都可以，面皮也不是很厚，很容易熟
ok了，做出来就可以开始吃了
豆渣长花卷的做法，豆渣长花卷怎么做好吃，豆渣 ？
1.喝豆浆剩豆渣；
2.豆渣面粉起放入6g干酵母温水150g,放暖气旁约；
3.已经发酵面面均匀蜂窝
4.再放入3g苏打揉匀醒
5.饧用擀面杖擀圆饼5公厚
6.面倒入花油抹均匀撒点盐十三香都抹均匀；
7.涂抹均匀面皮卷起；
8.卷面卷用刀切梯型；
9.切梯型面块立起；
10.用筷间压；
11.漂亮花卷做再醒十钟锅蒸
12.火凉水锅蒸12钟；蒸要等5钟锅
13.蒸花卷胖乎乎
14.装盘花卷吃
东北五香干豆腐卷怎么做 ？
东北熏干豆腐肉卷的做法
1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿
2.将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平
3.将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟
4.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖
5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中
6.盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可
7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干
烹饪技巧
1、在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡，我没怎么扎，出了好多气泡。
2、在炒锅中一定要铺上锡纸，防止白糖焦糊后粘锅，刷不下来。
3、熏上色的时候，要注意观察上色的程度，时间自己把握，不过熏过了。一般等锅内冒满浓烟后关火，焖一分钟就可以。如果上色不足，可以开火再熏一次。
五香豆干
材料
甜面酱1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，盐，糖，五香粉、，孜然粉，姜粉，花椒粉
做法
1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。
2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是红糖）、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。
3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。
小诀窍
1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是红糖。
肉馅花卷怎么做 ？
你就把肉馅，放入葱姜蒜，花椒大料水，盐味精，料酒，调好福把面擀开，抹上肉馅，卷回面片，切面胚拧成花卷，即可
自制豆腐皮怎么做 ？
自制豆皮的做法
1.
用秤称出500克黄豆（因为我的模子是三斤的，他的干豆最大量就是500克）
2.
清洗一下加水泡一晚，第二天要做豆皮时将泡不开的死豆子挑出去，要不料理机打不碎的
3.
用小漏勺盛六勺黄豆放到料理机内（我每次用六勺，500克干豆子泡的豆正好分五次打好）
4.
加入清水，看到水位线到600就行了
5.
开机搅拌3分钟（如果你的机器爱热的话中间最好停机一次。别给机器烧了）
6.
搅好的豆浆倒在盘子里
7.
再加入一倍半或是两倍的清水搅和一下
8.
过滤豆渣的口袋用水泡湿备用放在蒸锅的屉上面（如果你自己砸口袋的话两边封口最好多砸几趟，要是只砸一趟的话豆渣容易从锋线处钻出来）
9.
等到豆浆基本流到锅里面以后用手拿着口袋的上口用力攥下面给豆浆都给挤出来
10.
五次豆浆挤完了出了这么多豆渣（不用丢弃，可以做馒头花卷用的，也很有营养的）
11.
豆浆放到煤气灶上煮开，开锅以后再煮10分钟就关火
12.
这时将自制的做豆皮的豆包布泡在水里备用（我这块布不到两米长，跟模子宽窄一样自己做的）
13.
静置到豆浆80度时就可以点卤水了（如果你的锅够大也可以通过加入冷水来降温到80度）
14.
等到豆浆80度了开始慢慢加入勾兑好的盐卤水（我是按照百分之八的比例勾兑的盐卤水）
15.
左手慢慢加入盐卤水，右手拿着勺子慢慢搅动直到看到豆浆里出现了絮状物就可以了，然后盖上盖子静置20分左右
16.
这时将豆腐布铺在浸湿的豆腐模子里
17.
将豆皮布铺好最下面一层
18.
用勺子舀入豆花
19.
将模子底层铺满豆花
20.
将豆皮布折叠过来铺平
21.
再用勺子舀进去豆花直到铺满模子
22.
以此类推直到豆花都用完
23.
最后将布都折叠进去将盖子盖上
24.
上面压上重物，越重越好（做豆皮跟豆腐不同，压得越重豆皮越干效果越好）
25.
一个小时以后将模子拆解开，布打开就看到一张张的豆皮了
26.
慢慢的细心的将豆皮布上面的豆皮揭下来放好（其实就四边最不好揭了，窍门是先揭开一个边就好办了）
27.
豆皮都摞起来放好以后用刀整理一下，将多余的边边切下来，这样豆皮就更整齐了。
家里有花卷,一个土豆,几个鸡蛋怎么做成一个菜 ？
同食会中毒页5，上面没有提到的，同食会中毒
9这是一个非常完整的饮食禁忌表。
20。
14，同食会伤元气
4。页2，兔肉忌芹菜同食会引起脱发
6，羊肉忌西瓜，牛肉忌栗子，黄瓜避免花生同食会伤身，同食会引起呕吐页3。
17，不能吃鸡蛋和土豆，严重者亡，螃蟹忌柿子同食会引起腹泻
11，同食会中毒
10，皮蛋，猪肉忌菱角，洋葱忌蜂蜜同食会伤眼睛。
18。
16，鸡肉忌芹菜，香蕉忌芋头。
19。我们1，鲤鱼忌甘草，土豆忌香蕉。
13，同食会引起胃痛，同食会腹胀。
12，萝卜忌木耳同食会得皮炎，鸡蛋忌糖精，吃了中毒，新鲜的面孔便诞生了点，红糖忌同食会中毒，狗肉忌绿豆，甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，白酒忌柿子同食会引起心脏闷，忌柿子红薯同食会得结石，同食会伤元气
7，豆腐忌蜂蜜同食耳聋，雁避免鸡蛋同食伤元气
8。页15
是豆腐好消化还是馒头好消化 ？
蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。
我不是面点师呀。
蒸馒头怎样知生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
暄松的馒头
制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉面：
等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然......余下全文>>
减肥期间下午吃黄瓜拌干豆腐,和花卷能胖吗 ？
起到很好的减肥效果。 意见建议：你好，这样比较容易减少脂肪堆积，这样吃是不会导致发胖的，注意不要吃太咸的酱：建议你平时要注意多运动，一般只要你身体摄入的热量不超过你身体消耗的热量就不会导致发胖病情分析
枣卷的做法，枣卷怎么做 ？
肉龙、花卷、枣卷的做法下面都有
肉龙
主料面粉400克
辅料酵母粉4克 猪肉馅250克
调料食盐1茶匙 酱油1/2汤匙 蚝油1汤匙 水200克 花椒粉1/4茶匙 大葱1段
肉龙的做法
1.面粉加水、少许盐、酵母粉，揉成稍微硬一点的面团，用力揉光滑，放到温暖处发酵，肉馅加适量葱花
2.加入盐和花椒粉
3.加入蚝油和酱油
4.搅打均匀，面团发酵好，在面团上戳个洞，不回缩
5.面团拿出充分揉匀，排气，擀成薄厚均匀的面皮
6.在面皮上抹上肉馅，面皮两头要留一点，喜欢吃肉多的可以多抹一些，我抹的少些，把面皮卷好
7.卷好的肉龙，两头用手压一下，放入锅中，第二次醒发
8.醒发20分钟左右，烧开水，转中火蒸20分钟左右，关火，焖5分钟，即可
烹饪技巧1、面一定要揉到位，蒸好的肉龙表面才会光滑；
2、在面皮上抹肉馅的时候，两头要留白；
3、关火后，要闷5分钟左右，在打开盖子，以免蒸好的肉龙回缩。
花卷
主料面粉200克 酵母3克 水100克
辅料盐适量 油适量
花卷的做法
1.面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3.擀成一张大面皮
4.撒上一些油上面，抹匀
5.然后撒上一些盐，抹匀
6.压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
7.切成均匀的等份
8.取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
9.将所有的都这样做好
10.蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
烹饪技巧 二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
枣卷
主料面粉750g 枣（鲜）150g
调料酵母粉适量
枣卷的做法
1.酵母粉用水稀释和好面醒发。我在面里放了打豆浆剩下的豆渣。让黄豆物尽其用。加入了黄豆成份，这款枣卷营养更加丰富全面。
2.将红枣提前洗干净用水浸泡。妈妈那时先将枣上锅蒸几分钟，我做了改进，将蒸改为水泡。
3.面发到这个程度就可以了。
4.将面做成大小均匀的面剂，将面剂擀成长圆，在一侧放上枣。
5.将另一侧叠过来，在一侧放上枣。另一侧再叠过来，枣卷就做好了。
6.做好的枣卷入蒸锅蒸20分钟。
7.这是蒸熟的枣卷。
8.因为面里加了豆腐渣，枣卷的颜色不太白，但口感口味都是很好的。
鲜奶麦片燕窝的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤– ？
1、燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2、发好的燕窝加盖隔水炖半小时左右取出备用。燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。