万丰美食菜谱大全红薯淀粉怎么做好吃 ？
红薯淀粉只能做菜吃。介绍两种做法供参考：
1.红薯淀粉鸡蛋饼。用料：淀粉3两，鸡蛋3个，小葱花小许。做法：淀粉加水搅拌至半稀状态，打入鸡蛋、小葱花、盐（根据个人口味加），接着搅拌成糊状。热锅里放入油，油热后，边搅拌连倒入淀粉蛋糊，稍硬后翻面至金黄，再翻出香味，出锅装盘即可。味鲜美，可口。
2.红薯粉皮炒菜。这里介绍一下粉皮做法：淀粉3两（根据用途加减），淀粉加水搅拌至半稀水样状态，热锅内加油小许，或用肥肉擦热锅出油，倒入淀粉糊，用走锅控制淀粉糊厚度均匀，稍凝固后翻面后出锅，放在案板上坦平，用菜刀切成所需形状，或炒肉或炖鱼或做配菜均可。
红薯淀粉的做法大全红薯凉皮怎么做 ？
红薯凉皮怎么做凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。由此可见，用红薯淀粉是不能做凉皮的，或者说是做不出来真正意义上的凉皮。虽然说凉皮是一种纯淀粉食品，但凉皮的制作对淀粉是有要求的，并不是随便什么淀粉都能做出好的凉皮。另外淀粉的种类很多，但每种淀粉的用途是不一样 的，比如做凉皮必须用小麦面粉里面的淀粉，做凉粉最好用豌豆淀粉，而红薯淀粉最适合做粉条，用红薯淀粉做的粉条品质是最好的。所以用红薯淀粉是做不了凉皮的。凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，还有凉皮炉子的结构介绍，有凉皮制作工具的实物图片等，可以看下的。
红薯淀粉鸡蛋汤的做法大全 ？
步骤
1.
在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。
2.
水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。
3.
至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。
小贴士
您如果喜欢在鸡蛋汤内放些蔬菜如西红柿、菠菜等亦可。如果是西红柿，应该事先切成细片在煮水时放入；如果是菠菜类，要事先切成段，待蛋汤揭锅前适量放入。
如何自制大薯淀粉的做法大全 ？
食材明细
红薯适量
原味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度
自制红薯淀粉的做法步骤
1
红薯洗净。去皮。
2
手工将红薯用菜刨子磨成渣。这是个体力活儿，工具对了也很快的。
3
磨好的红薯渣。
4
红薯渣中加上水，用手搓洗。
5
然后将渣渣攥出来，过去的时候，这个渣子也是美味，加上盐和葱花儿煎了吃，那就是一道美味食物，我之前的菜谱“古法薯饼”写到了。
6
将汤水用纱布过滤一次。
7
让汤水静置一小时以上。
8
之后将清水部分倒掉。底部就是淀粉了。
9
将淀粉取出，凉干就好了，这是刚刚取出来淀粉块。
的做法，自制红薯粉怎么做好吃，自制红薯粉的家常做法 ？
自制纯天然手工红薯粉的做法
1.
先将红薯洗干净，然后去皮
2.
红薯用刨丝刀刨丝
3.
刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉
4.
将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里
5.
全部完成后，将桶里的水静置半天或一天
6.
静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，把水倒出
7.
将淀粉加水和稀
8.
蒸两钟，变色便可取出
9.
取出粉皮放进冷水里面浸泡一下
10.
冷却好后切粉
11.
就这样一到纯天然绿色食品出炉了
红薯粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
红薯粉
100g
辅料
食用油
适量
盐
适量
抽
适量
胡椒粉
少许
蒜
适量
辣椒碎
少量
葱花
适量
步骤
1.红薯粉放水煮加勺盐煮更入味煮至八熟滤干水备用
2.煮红薯粉间隙葱花洗净葱白部切段剩切葱花蒜切碎少许辣椒切碎
3.热锅加入适量食用油
4.火放入葱白、蒜、辣椒碎煸香
5.倒入滤干水红薯粉翻炒
6.加入抽胡椒粉调酱汁
7.煸炒至钟关火撒葱花即
感觉这个不难的
可以网上找下资料
地瓜粉的做法大全，地瓜粉怎么做好吃 ？
主料
芋头
300g
地瓜
200g
地瓜粉
100g
太白粉
50g
辅料
糖
4大勺
黑糖
适量
红枣
适量
步骤
1.地瓜切块蒸熟
2.芋头切块，蒸熟
3.趁热压成泥
4.加入白糖拌匀
5.接着加入地瓜粉，拌匀，揉成团
6.揉好的地瓜泥和芋头泥
7.在把地瓜和芋头揉成小球状，放入盘里，散上太白粉
8.煮一锅黑糖，红枣水。在另起一锅滚水，下入芋圆和地瓜圆，用中火煮至浮起来就可以
9.捞起来，放到红枣糖水里就可以享用了
红薯粉的做法大全粉末的好吃吗 ？
主料 红薯粉适量 肉适量 方法/步骤 准备好肉，香菇，葱姜蒜。 红薯粉先用开水泡开，然后把水沥干备用。 由于火太大了前面的照片没有拍到。先是把葱姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。
红薯凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
红薯淀粉100克 清水450克 黄瓜适量 大蒜适量
酱油适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 辣椒油 适量
红薯凉粉的做法步骤：
1颗粒状的红薯淀粉。
2将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。
3搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。
4将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。
5完全形成透明的胶状后立刻关火。
6放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。
7将冷藏好的凉粉扣在菜板上。
8切成条状。
9放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
小窍门
1、土豆淀粉和豆类淀粉都可以制作凉粉。
2、切好的凉粉如果太黏，可以放入冷水中过一下立刻捞出，沥干水分。这样比较容易拌开。
3、拌凉粉可以选择自己喜欢的调味料，方法很多哦。
使用的厨具：煮锅
怎么煮红薯粉最好吃 三种红薯粉的做法详解 ？
红薯粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
油豆腐
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备食材：发好的红薯粉丝、胡萝卜、油豆腐、大蒜
2.将油豆腐、胡萝卜切丝，大蒜切小段
3.热油锅，先煸炒胡萝卜
4.再放入油豆腐丝翻炒
5.加红薯粉丝
6.翻炒均匀，加入大蒜
7.放少许食盐及胡椒粉调味
8.加少许开水，继续翻炒片刻即可起锅享用