万丰美食菜谱大全香菇烧卖的做法，香菇烧卖怎么做好吃，香菇烧卖的家常 ？
1.炉作法：
2.红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料A拌匀后，挤干水分备用。干香菇泡软切末，与绞肉及调味料B拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。
3.馄饨皮分别包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆仁，做成烧卖。
4.取一微波炉专用蒸笼，底部加入适量的水，蒸盘均匀抹一层沙拉油后放入烧卖，表面洒上调味料C，以强微波加热4分半钟即可。
5.炉作法：
6.红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料A拌匀后，挤干水分备用。
7.干香菇泡软切末，与绞肉及调味料B拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。
8.馄饨皮各包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆，做成烧卖。
9.在蒸盘内均匀抹一层沙拉油后，放入烧卖，表面洒上调味料C，以隔水加热的蒸法，用强火蒸煮15分钟即可。
怎样做香菇肉末烧卖最好吃 ？
材料：猪肉馅，鲜虾，香菇，木耳，面粉，沸水，糯米，葱姜末，盐，胡椒粉，味精，麻油，料酒。
做法：
1.鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用。
2.将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和木耳末拌匀备用。
3.面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟。
4.将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮。
5.左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。
香菇烧卖怎么做 ？
香菇烧麦的做法步骤
1
将洗干净的糯米泡上十分钟， 再用电饭煲煮饭；
2
糯米饭煮好后放在一边备用；
3
将面粉放入盆中，加入适量的开水，边加开水边用筷子搅拌， 成絮状；
4
再合成表面光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟；
5
准备好其它原料：肉丁、笋丁、香菇丁和小葱末；
6
先将笋丁冷水下锅焯一下， 捞出沥干水分；
7
烧热锅，放入适量的油，下入肉丁翻炒；
8
直至肉丁翻炒变色；
9
下入准备好的香菇丁和笋丁， 继续翻炒；
10
加入适量的料酒、生抽、蚝油和适量的水， 加盖煮上两、三分钟；
11
再加入适量的水淀粉， 大火煮开， 收汁；
12
加入盐、姜粉和黑胡椒粉调味；
13
煮好后盛入碗中；
14
煮好的糯米饭放入碗中， 加入煮好的香菇笋丁；
15
加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀；
16
待基本凉后加入小葱末搅拌均匀；
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这样烧麦的内馅料香菇笋丁糯米饭就准备好了；
18
饧好的面团在案板上擀成一张大圆片；
19
用大小合适的圆模具按压取成圆片；
20
用擀面杖的一端在面片的四分之一处位子碾压，这样就会形成裙边；
21
将做好的面皮放在手中；
22
中间加入适量的香菇糯米馅料；
23
用虎口慢慢收拢，在其上端的三分之一处捏紧，荷叶边自然散开，要适量漏出点馅料来；
24
下面垫上红萝卜片， 放入蒸笼中；
25
烧锅开水， 大火蒸上十分钟即可
超级详细的猪肉香菇烧卖做法怎么做 ？
食材明细
糯米适量
胡萝卜适量
香菇适量
猪肉适量
饺子皮适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
猪肉香菇烧卖的做法步骤
1
糯米洗净炮泡六到8小时、放入电饭锅中成熟
2
香菇温水泡发
3
将香菇胡萝卜猪肉切成丁备用
4
锅烧热后加入肥肉炒出油
5
倒入猪肉丁炒熟后再倒入香菇胡萝卜丁、加入适量的生抽继续翻炒
6
倒入煮熟的糯米饭、加入适量的老抽、蚝油、盐翻炒均匀
7
盛出备用
8
将饺子皮用擀面杖擀薄
9
包入适量的糯米饭
10
包好后蒸熟即可
烧卖用的香菇一定要干的吗,湿香菇可以吗 ？
干的比较香。湿的你在蒸的过程中就不那么香了。不像包子饺子包起来的不容易散出去，烧卖敞口的还是干的好吃
自制烧麦不放香菇可以吗? ？
烧麦这是一种传统的小吃类型，其实馅料是不拘一格的。自己在家做当然可以根据家人的喜好来自主决定食材喽，没必要效仿老字号，吃的开心才重要呀。希望你能采纳我的回答，如果还有什么关于烧麦不明白的地方，可以给上优酷搜索烧麦妈妈了解或者给我留言。
鲜肉香菇烧麦的家常做法大全怎么做好吃视 ？
前言我很爱冬笋，但小宝却不怎么喜欢，怎样均衡呢？嘻嘻，剁成馅料，你就吃不出来了吧。这次的烧卖，用了饺子皮，一样很美味！
香菇笋干烧卖的做法，香菇笋干烧卖怎么做好吃 ？
笋干香菇烧卖的做法步骤
1
猪肉选肥瘦相间的瘦肉，剁成肉糜
2
干香菇用温水泡开，切碎
3
笋干切碎
4
将肉糜、香菇、笋干加适量盐、鸡精、淀粉拌匀待用
5
因为怕麻烦，所以没用自己做烧卖皮，买了成品的饺子皮代替。饺子皮用擀面杖擀薄
6
将肉糜、香菇、笋干加适量盐、鸡精、淀粉拌匀待用。
7
将拌好的馅料放入饺子皮，稍微收收口，把馅稍微压实。盛放烧卖的盘子底抹些油，以防熟了以后会把皮粘破。
8
锅内放适量水，将包好的烧卖上锅，大火将水烧开后，换中小火蒸15-20分钟即可。
9
因为怕麻烦，所以没用自己做烧卖皮，买了成品的饺子皮代替。饺子皮用擀面杖擀薄。
10
食用时可以沾油和鱼露调成的酱料，增加鲜香味。
香菇腊肠烧麦怎么做 ？
香菇腊肠烧卖的做法
1.糯米事先用水泡4小时，留下勉强淹过糯米的水量，将糯米放入高压锅煮15分钟至熟
2.糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用，香菇事先用水泡发，洗净后挤干水份，与腊肠、大半胡萝卜一起切成小粒。剩下的一小半胡萝卜切成薄片备用
3.锅内放入适量的植物油，放入胡萝卜、香菇炒至八成熟
4.再加入腊肠炒熟后加入事先煮好的糯米饭
5.翻炒均匀后加入适量的生抽和盐，再翻炒均匀即可出锅放凉备用
6.锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上胡萝卜薄片，准备馄饨皮
7.取一块馄饨皮，中间放入适量炒好的糯米饭，用虎口一握，把馄饨皮的口收成花型
8.将所有烧卖包好，放在胡萝卜薄片上，大火将水烧开，小火蒸8分钟即可，这样的馄饨皮蒸出来的烧卖皮是软软的，里面的馅料是香香的哦
香菇胡萝卜烧卖怎么做 ？
1. 糯米先要泡3、4个小时，香菇也用冷水泡开，香菇水可以留着等下用。把香菇切成丁～
2. 胡萝卜也切成丁～
3. 绞好的肉放盐、糖、酱油腌一下～买的肉最好是自己剁，这个买的太粗了，放烧卖里面有点大
4. 先下锅炒肉末，差不多好了铲到一边，下胡萝卜炒一会再下香菇，因为肉放了调料，炒的时候不用放了。然后把它们炒一起～很香～炒好捞起来备用
5. 这次糯米我直接炒的，可以节省很多时间，如果不会炒就调好调料直接蒸吧～炒之前糯米放一点油拌一拌，这样下锅炒不会太粘锅。炒一会放一点开水～
6. 糯米差不多好了就把之前的香菇肉末一起锅翻炒，这时候可以放点酱油、胡椒粉，五香粉什么的，喜欢什么味道调什么味道，糯米快熟的时候捞起来吧。
7. 这时候可以开始包烧卖了
8. 包好以后上锅蒸10分钟这样，因为这个糯米是炒的，吃起来口感会有点干，我后来在馅里面加了点水，口感就好多了。还有馅可以调咸一点，蒸出来会变淡，我也不知道为什么。我这次就有点淡，直接尝馅的时候觉得合适，蒸好了反而淡…
9. 蒸好了可以开吃啦～