万丰美食菜谱大全西生菜的做法菜谱 ？
凉调生菜主料：西生菜调料：葱丝，姜丝，蒜，盐，酱油，蚝油（还可以放点糖或者辣椒丝，根据自己的口味了）做法：1、将西生菜撕成片待用。烧半锅开水，西生菜入开水，变绿后捞起拎干水分放入盘中。2、锅内入油，待油八成热后，放入葱姜蒜，爆出香味后，加入酱油，盐，蚝油，待锅内的汁沸腾后，直接淋在菜上即可。此道菜口感清淡，富含维生素，而且颜色绿油油的很好看，做起来还很简注意事项：西生菜烹煮最忌时间过长，会色泽暗淡、失去口感。苹果生菜酸奶汁主料：苹果200克,西生菜50克,柠檬15克调料：蜂蜜20克,酸奶150克1、苹果去皮去核，切成小块；2、柠檬去皮，果肉切块；3、生菜洗净，切成片；4、将苹果块、生菜片、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液；5、将滤净的蔬果汁倒入杯中，加入酸奶，加入蜂蜜拌匀，即可直接饮用。此饮具有美容减肥的功效白灼生菜原料：西生菜、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。做法：1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的；把根部抠掉；2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上（葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以啦~~~海参木耳小豆腐原料：海参，木耳，葱，姜 ，油，豆腐，芦笋、胡萝卜、西生菜调料：盐、鸡精、水淀粉。做法：1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。2、开水下海参粒焯熟捞出（千万别沾油）再焯熟芦笋丁捞出。3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。4、西生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在西生菜碗中即可。菠萝芯牛粒生菜包原料：牛肉200克、菠萝1只、韭芯50克、西生菜一个、小米椒2-3个。配料：柠檬1/2只、鱼露5克、盐2克、白糖5克、油10克。做法：1、西生菜小心地剥开，把老叶残叶去掉，用厨房剪刀剪成一个个小圆杯，用流动的水冲洗干净，再用盐子浸泡一小时，起消毒杀菌的作用；2、牛肉洗净切粒，加所有配料腌十分钟；3、菠萝切开，取中间的菠萝芯，也切成小丁，韭芯切成小丁备用；4、锅里倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至变色，然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀即可。
凉拌西生菜的做法，凉拌西生菜怎么做好吃，凉拌 ？
凉拌生菜的做法步骤
1
生菜洗净切成丝。
2
大蒜剁碎。
3
鸡蛋打散。
4
放入煎锅煎至成蛋皮。
5
把煎好的蛋皮切成丝。
6
取一碗加入蒜碎 香油 醋 盐 鸡精 搅拌均匀。
7
把蛋皮丝放入生菜上。
8
倒入碗汁。
9
搅拌均匀即可。
蒜蓉西生菜的做法，蒜蓉西生菜怎么做好吃，蒜蓉 ？
主料
西生菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
蒜
10g
步骤
1.西生菜一颗，洗净外表。
2.然后摘成大片。
3.再用手直接撕成小块。
4.准备一些蒜蓉。
5.热锅凉油，把蒜蓉放入煸炒出香味。
6.然后加入西生菜翻炒。
7.放入适量的盐调味。
8.再来点糖中和一下，并起到提鲜的作用。
9.大火翻炒均匀，即可出勺。
10.出锅装盘，可以上桌开吃了。
小贴士
这属于快手菜，在炒制的过程中全程用大火快炒的方式，菜色一转变即出锅，最是鲜嫩可口了。
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蚝油生菜的做法步骤
1
生菜一斤洗干净。
2
葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
3
生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。
4
烫熟的生菜沥水装盘。
5
热锅下油，爆香葱白蒜末。
6
倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
7
熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
8
拌拌就可以吃了。
葱油西生菜的做法，葱油西生菜怎么做好吃，葱油 ？
步骤
1.大蒜剁成蒜米；放入1勺海鲜酱油；
2.放入2勺香醋；加入少量白糖，搅匀
3.小葱切葱花
4.锅中热油，放入葱花爆香
5.撒入一把芝麻，关火；葱油制作好了
6.将葱油倒入兑好的碗汁里，搅匀
7.生菜洗干净，摆盘
8.将兑好的葱油汁淋在生菜上
生菜的做法，生菜怎么做好吃，生菜的家常做法 ？
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
凉拌西生菜怎么做 ？
一般生菜都是吃圆的，不是吃那种长叶的。圆生菜不要切，要剥碎，不要剥的太碎。先用盐，味精，糖调味，可以偏重于甜口味多点。腌一会儿后，最多腌半分钟，用手轻轻搅拌，千万不要用力，否则会把生菜抓烂。搅拌完后，将水分倒出。之后调酱。酱要用沙拉酱加上少许辣根混合，不要用芥末油，相信我。将酱调好后，放入拌好的生菜里，拌匀后立刻装盘，不要等久了，马上就吃，味道相当不错。
白灼西生菜的做法 ？
白灼西生菜做法
1
将西生菜洗净切开两半。
2
锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。
3
水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。
4
起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁
5
调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了。
西餐厅的蒜蓉西生菜是怎样做的 ？
方法一：
将蒜茸放在热油里稍爆一下，再将火调大一点，将西生菜（西生菜比唐生菜【叶子较西生菜厚、梗没有西生菜脆】）落锅快炒（赞一点水可令西生菜更快软熟），放味、盐调味即可。
方法二：
将蒜户放在热油里稍爆一下，放味、盐落锅，将用开水（滴几滴油；稍加白糖，可令蔬菜更甜美）烫过的西生菜（用筷子每次夹3-4片即可，太多一起放到开水里的话 容易受热不均，使得西生菜不够脆）捞起沥干水分，最后淋上已准摆好的蒜茸、味料即可。
生菜有几种做法？ ？
可以直接洗干净蘸酱吃，
可以涮火锅吃，很有味道，
本人最喜欢吃“农家恭包”，就是把土豆泥和刚出锅的米饭还有葱花和酱拌匀，用生菜包起来一起吃，特别香，
还有就是铁板烤肉的时候包肉吃，呵呵