牛肉炒饭的做法,牛肉炒饭怎么做好吃,牛肉炒饭 ?
用料
主料
牛肉200克
米饭2碗
辅料
蒜苔
5根
调料
食盐
1/2茶匙
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
糖
1茶匙
黑胡椒粉
1茶匙
牛肉炒饭的做法
1.所有材料如图
2.牛切小粒后略剁成碎粒
3.牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒
4.起锅坐油,六成热时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀
5.倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可
牛肉炒饭的做法,牛肉炒饭怎么做才好吃? ?
既然你诚心诚意地问了
牛肉怎样炒饭好吃,怎么做? ?
1. 胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。2. 牛肉洗净后切丁。3. 取干净小碗盛入牛肉丁,洒入少许精盐,倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。4. 起油锅,油热后倒入牛肉丁,小火滑散。5. 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水,小火煮开。6. 等锅里水干时盛入胡萝卜丁,翻炒。7. 调入少许孜然粉(根据喜好,酌情增减)。8. 调入适量精盐,小火翻炒5分钟。9. 倒入黄瓜丁,倒入剩米饭,用铲子炒散,细火炒10分钟,关火,盖上锅盖焖10分钟。10. 利用这段时间,另起油锅摊制鸡蛋饼。11. 把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。12. 稍微用力卷成卷、撒上少许的番茄酱即可。
怎么做牛肉蛋炒饭 ?
材料:牛肉片 鸡蛋 尖椒 米饭调料:葱花 植物油 生抽 盐 鸡精做法:1.将涮火锅的牛肉片切碎,加点盐,生抽,糖和白酒拌好备用,尖椒去蒂掏出籽,切圈。2.鸡蛋先搅拌好,放盐,鸡精和几滴白酒。3.起油锅,油热后倒入搅拌好的鸡蛋,快炒,刚凝固就关火,用铲分开,上碟备用。4.再起油锅,倒入米饭,铲松,加生抽,然后放入尖椒。5.翻炒几下后放入牛肉碎片,翻炒的差不多时试味加盐。6.然后把鸡蛋也倒进去炒匀,最后撒上葱花。
牛肉蛋炒饭的家常做法大全怎么做好 ?
牛肉蛋炒饭的做法
1.牛肉、胡萝卜切丁,牛肉调入适量的油、盐、耗油、生粉、糖盐5分钟,香葱切葱花,鸡蛋加点盐油打散待用
2.热油锅炒熟鸡蛋,用锅铲捣碎盛出
3.原锅下适量的油盐烧热,下冷饭炒至冷饭变软分散不粘连成团就可以盛出
4.下少许的油倒入胡萝卜丁炒几下,胡萝卜变软
5.把胡萝卜拨到一边,下适量的油下牛肉翻炒
6.把牛肉炒至变色
7.倒入之前炒过的米饭翻炒均匀
8.撒上葱花
做牛肉炒饭要注意什么 ?
材料
白米饭250克,蛋黄2个,胡萝卜1/2根,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,盐3克,食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;
3.大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状;
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可;
鸡蛋牛肉炒饭的做法,鸡蛋牛肉炒饭怎么做好吃 ?
鸡蛋牛肉炒饭的做法
主料:鸡蛋1个、剩米饭1碗、牛排1块、洋葱1个;
辅料:油适量、盐适量、胡萝卜适量
1
鸡蛋打散先炒出来
2
洋葱牛肉切成块
3
锅中倒油放入洋葱和牛肉煸炒
4
倒入米饭
5
再倒入事先炒好的鸡蛋
6
炒散调入适量盐炒匀即可
五香牛肉炒饭怎么做 ?
炒饭加上美味的牛肉口感非常的不错哦,也同样是一碗充满着能量的早餐美味,加入牛肉口感变的美味又营养,大家都快来做做吧。
主料:
红葱头 1颗 、 鸡蛋 1颗 、剩米饭 1大碗、牛里脊肉 150克、小米椒 4-5颗 、豌豆 1小把
辅料:
麻椒粉 1-2克 、 花椒粉 1-2克、 辣椒粉 3-6克、 酱油 10克左右
黑胡椒末 3-6克 、料酒 10克左右 、 食用油 10克左右、盐 4-6克
温馨提示:
可以适当的加入自己喜欢的配菜。
制作步骤:
1、准备原材料,白饭最好是隔夜饭,米粒含水量较低,更适合炒饭的烹饪。
2、首先处理牛里脊肉,肉类食品需要腌制入味,我们可以先进行这步骤的操作,将牛里脊肉切成1厘米左右的小丁放于一个碗中,倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末,再倒入料酒与酱油抓匀,腌制备用。
3、平底锅小火加热,倒入食用油,将打散的鸡蛋倒入锅内,煎单面,蛋液不流动即可,蛋饼盛出切丁。
4、利用锅中煎蛋后的油,煎炒牛肉粒,变色即可盛出,不要过久翻炒,以防肉质变老,影响口感。
5、煎蛋、红葱头、小米椒切丁,准备好配菜豌豆等。
6、锅中放入从头与小米椒,煸炒出味(如果不是特别能吃辣,注意小米椒的用量)。
7、加入白饭,剩余盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉调味,中火煸炒(掂锅:米粒在掂锅的过程中会分散开来,如此米粒的受热程度与味道的融合才会更均匀)。
8、倒入牛肉粒继续煸炒(此时半熟牛肉粒会出汁水,也一并倒入锅中)。
9、下入切碎的煎蛋与豌豆,翻炒至熟出锅即食。
孜然牛肉炒饭怎么做 ?
牛肉炒饭的做法
原料:
嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。
辅料:料酒1大匙、酱油1大题、淀粉1/2茶匙、酱油1大匙、盐1/2茶题、胡椒粉少许。
做法:1、牛肉切丝,拌入调味料1略腌,过油捞出;青椒切丝;葱切小段。
2、另用3大匙油炒香青椒和葱,然后放入米饭炒散,加入牛肉和所有调味料,炒匀即盛出。
注意事项:
1、米饭入锅前先弄散,炒的时候不要压,炒出来的饭才会粒粒分开。
2、除了用牛肉,也可以用瘦猪肉搭配其他配料作肉丝炒饭
海鲜牛肉炒饭的做法,海鲜牛肉炒饭怎么做好吃 ?
食材明细
米饭适量
牛肉适量
虾仁适量
青菜适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青菜虾仁牛肉料炒饭---一个人的稍有奢华的午餐的做法步骤
1
大虾清洗后去头/挑沙线/剥去虾壳/取虾仁备用
2
青菜/米饭/虾仁/牛肉备用
3
炒锅上火,热锅冷油放牛肉炒出香味来
4
点少许老抽
5
放切好的虾仁
6
把米饭放入,放青菜,放盐调味。翻炒片刻即好
7
翻炒片刻即好
8
装盘开吃喽