万丰美食菜谱大全豆沙馒头卷家常做法，正宗豆沙馒头卷怎么做 ？
豆沙馒头卷的做法步骤
1白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。
2把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。
3然后揉成光滑的面团，盖上盖子。
4待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。
5把面团重新柔至原来的大小。
6取1/3的面团擀成长方形面片。
7均匀地抹上一层红豆沙。
8再撒上一层无核的葡萄干。
9小心的卷起。
10然后切成差不多大小的小块。
11蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。
12盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。
豆沙馅馒头的做法，豆沙馅馒头怎么做好吃，豆沙 ？
食材
主料
小麦面粉
1000g
豆沙馅
500g
辅料
纯碱
10g
面肥
适量
步骤
1.面肥加适量的温水
2.加面粉和成面团，盖盖等待发酵
3.发酵好的面团（发酵了8小时）
4.准备大约10克纯碱，加少量温水溶化成碱水
5.将碱水放在发酵好的面团里，揉均匀
6.将面团放面板上
7.面团揉光滑揪成面剂子
8.面剂子揉光滑，擀皮
9.准备自制的豆沙馅
10.面皮上放适量的豆沙馅
11.捏成包子的形状
12.封口朝下做成馒头的形状
13.做好的豆沙包
14.摆放在蒸锅里
15.盖盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸3分钟
16.蒸好的豆沙包。
心形馒头的做法，心形馒头怎么做好吃，心形馒头的家常 ？
步骤
1.豆沙、面粉250克、酵母1克，加水和成咖啡色的豆沙面团。
2.白色面团：面粉250克和酵母1克和成白色面团。
饧半小时。
3.各自分成小团。
4.白色面团压成薄片。
5.放上豆沙面团。
6.包起来。
7.擀成长条状。
8.对折，不要重合。
9.翻过来。
10.底部切一刀。
11.向上扭转。
12.锅内刷油。
13.小火上汽后，转大火，再蒸18分钟。
豆沙小馒头做法 ？
豆沙：红豆浸泡一夜，加水（没过红豆一点）煮软，沥干水，用勺捣烂。锅里加油（可不加）糖，将豆沙炒干一点即可。
和面，揉面：买安琪酵母，包装袋上有做法。
造型：自由发挥。不漏就行。
蒸：跟蒸馒头一样，约四十分钟（根据形状大小）
开吃。
豆沙小馒头做法
1 面粉加入酵母，和成软硬适中面团发酵，发酵完毕后，取出放在案板上，加入少许食用碱面，揉制排气备用。
2 将面团搓成长条。
3 将搓好的长条，用擀面杖擀成面片。
4 袋装豆沙馅，均匀的挤在面皮中间。
5 小心将面皮折叠起来。
6 将折叠好的面反过来，揉搓整齐。
7 用两只手捧着折叠好的面，慢慢捋成棱角状。
8 用刀切成小馒头胚。
9 用刷子在笼屉上抹一层油防粘，也可以垫屉布使用。
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11 蒸十分钟即可关火，然后虚蒸两分钟，等锅内蒸汽消失后打开锅盖，出锅食用。
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红豆沙馒头的做法，红豆沙馒头怎么做好吃，红豆 ？
取一碗红小豆洗净。
将洗净后的红豆放入电压力锅，加清水没过豆子一指腹深，选“豆类”键操作。
一直将红豆煮到只有少许水为止，并且红豆呈软烂装
将煮好的红豆，加入适量的糖，用勺子搅拌。
在煮红小豆前取一碗石磨面粉、放在发面机里加水，搅匀，选面包机的发面程序，设置20分钟。
在面团发酵到原来的两倍大即可。
将面团分成平均的小剂子，然后取一份反复的揉匀，知道将面团的气泡揉出，
擀成面片，放入豆馅。
包好的馒头放入蒸锅再次醒发30分钟。
大火烧开，转中火蒸15分钟后关火，等5分钟后再打开盖子。
这时候就可以吃了
END
注意事项
煮红豆选用的水要抹过一指既可以。
发面和面注意时间
蒸馒头的时间记住时间
红豆沙馒头怎么做 ？
……你确定是红豆沙馒头而不是包子？如果是馒头就正常做不过要在面里把豆沙揉进去！比例要掌握好，豆沙不易成型，做不好馒头蒸熟了会裂开
豆沙小刺猬馒头的做法，豆沙小刺猬馒头怎么做 ？
小刺猬豆沙包的做法详细步骤
1、把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中，打开厨师机开关开始揉面。
2、揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右。
3、把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可。
4、拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀。
5、把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会，揉得越多越好。
6、把两种面团分别分成12份。
7、把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些。
8、把可可面片放在白面片上面。
9、用手捏几下，反过来包入豆沙。
10、像包包子一样包好。
11、捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。
12、用剪刀剪出身上的小刺。
13、放入蒸锅中，醒发20分钟。
14、开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子。
豆沙馒头怎么做 ？
食材明细
面粉适量
豆沙馅适量
酵母适量
其它口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
豆沙馒头的做法步骤
1
酵母用30度左右的温水稀释，加面粉里
2
揉成光滑的面团
3
放入盆中,包好保鲜膜,醒一个小时
4
待面团膨胀至两倍大左右
5
取出揉匀,分割成大小均匀的小面团
6
把面团擀成饼状
7
包入豆沙馅
8
包好滚圆 再醒15分钟
9
蒸锅加入冷水
10
水烧开
11
放入馒头
12
该好锅盖
13
蒸15分钟,关火，闷2分钟即可
奶香豆沙小馒头的做法，奶香豆沙小馒头怎么做 ？
食材
主料
面粉
2.75杯
牛奶
250ml
辅料
白砂糖
0.5大勺
盐
0.5小勺
酵母
0.5小勺
红豆沙
适量
步骤
1.面包机按顺序加入牛奶，在面包桶的一角放入0.5小勺的盐，再另一角放入0.5大勺的糖，然后加入面粉，面粉过筛加入，在面粉里捅一个小窝窝放入0.5小勺的酵母，菜单转到发面团模式，开始。
2.一个半小时后，这是和好的面团。
3.将面团多余的空气揉出，揉成这样光滑的面团。
4.擀成长方形厚约一厘米的面饼。
5.涂满红豆沙，边缘留白。
6.卷成面卷，再多揉搓几下让豆沙和面更好的融合。
7.写成小块，豆沙容易粘刀，切的时候在刀上抹点凉水就不会粘刀了。
8.上锅，一个蒸锅上下两层刚好放下。冷水上锅，上汽后计时，20分钟左右就行了。
9.出锅的样子，拍照很渣不过真的很香。小贴士
1.豆沙不好抹，用勺子尖的部分比较容易抹匀。
2.切块的时候豆沙容易粘刀，切的时候在刀上抹点凉水就不会粘刀了。
3.蒸的时候冷水上锅，上汽后计时。
豆馅馒头怎么做好吃，豆馅馒头的家常做法 ？
1、先用少量温水融化酵母，加入面粉中用筷子拌匀，再一点点加入温水，用筷子拌匀，和至不粘手的光滑面团；
2、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大；
3、在面板上洒上少许面粉，把发酵好的面团放到面板上，揉搓挤压出大泡；
4、将面团揉成长条，用刀切成小段，或用手揪成剂子；
5、将面团压扁，不用擀皮，用手压成大圆片即可；
6、将豆馅放入面片中，象包包子一样收口；
7、将收好口的包子倒置，用手团圆；
8、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时；
9；把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。