新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

酱烧小萝卜 排骨的做法大全

酱烧土鲍怎么做好吃,酱烧土鲍的家常做法 ?

食材
主料
土鲍
500克

辅料海天豆酱,味精,鸡精,糖,米醋
适量

步骤

1.土鲍洗净泥沙,

2.笋,红萝卜,洋葱切片,

3.杭椒切段,

4.土鲍先氽水,锅下姜蒜爆香,下豆酱,料酒等主配料稍煮,下醋勾欠出锅。
小贴士
肚里的泥沙一定要洗干净了,

介绍几种制作方便的菜 ?

一:茄汁蘑菇 材料:茄-番茄:茄汁-番茄酱 做法:1、锅中热少量油加入两大勺番茄酱小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾薄芡汁不断翻炒。2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀至汤浓稠,加入鸡精,香油,出锅。这种做法,再加点辣豆瓣酱就成了鱼香味。 二:凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋,搅拌均匀。另备1大匙炸花生去皮压碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三:豆角小炖肉 原料:猪后肘肉,土豆,豆角 做法:1、先给肉上浆,肘肉洗净切二厘米见方块放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水用手抓匀,腌制30分钟后加入一个全蛋液,抓匀后继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后封好保鲜膜,放冰箱里冷藏。2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段。3、锅中入稍多油,烧热后依次加入土豆,豆角过油后捞出。4、锅中留底油,下处理好的肉滑散,断生后捞出。5、另起锅,加一点油爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟。6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅。 四:酸豆角炒肉末 原料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油适量。 做法:1、酸豆角洗净,温水稍泡片刻捞出切成0.5厘米小段;猪肉切成肉末待用。2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。 特色:选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻。 五:酿青椒 原料:嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克,浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。 做法:1、选7厘米长青椒24只,剪刀通开去子,椒内撒干淀粉。2、里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀,分成24份酿入青椒抹平。3、炒锅小火烧热,下猪油烧至三成热(约66℃),青椒入锅煎熟漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可。 特色:形状完整,略带甜味,咸甜适口。 六:肉末萝卜干 材料:肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油 做法:1、萝卜干温水泡软,约一刻钟就好,切丁备用;干紫苏温水泡发;红椒切小丁;2、热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅),随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干,约翻炒2-3分钟,中途可略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可。 七:山珍豆腐 材料:豆腐丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼、豉油、盐 做法:豆腐、丝瓜切块摆盘,撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一并淋在豆腐上,最后浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就可以啦。可以不放牛肝菌蒸,也可放干贝或XO酱什么,实在不行油蒜蓉蒸也很好吃。 ps:油蒜蓉做法:蒜蓉放在一个碗里加油没过蒜蓉,再加适量盐、鸡精、生抽调匀,放微波炉里叮一分钟取出搅匀就行。用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃。 八:酱烧虾 材料:虾、豆瓣酱、葱 做法:虾剪去须尖嘴,挑去虾线洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱,......余下全文>>

怎么做烧红萝卜 ?

酱烧红萝卜的做法
1.材料:红皮萝卜,肉末
2.萝卜去蒂洗净后切滚刀块
3.萝卜入热水锅焯几分钟。(焯水是为了去除萝卜的辛辣味,也缩短后面的烹饪时间)

4.肉末加姜丝入油锅炒至变色
5.倒入萝卜,加料酒,生抽,老抽,盐和糖中小火煮至萝卜软烂。(水太少的话,可加少许水或高汤)
6.大火收汁,出锅前撒上蒜末

甜面酱怎么吃 ?

蘸食:生菜、黄瓜;
做菜:酱爆鸡翅
调色、调味:炖肉

酱的汉字释义 ?

酱繁体字:酱拼音:jiàng注音:ㄐㄧㄤˋ部首:酉部外笔画:6总笔画:13五笔86&98:UQSG仓颉:INMCW郑码:TIRF笔顺编号:4123541253511四角号码:37604 部首: 酉部外笔画: 6总笔画: 13五笔86: uqsg五笔98: uqsg仓颉: lnmcw笔顺编号: 4123541253511四角号码: 37604郑码: tirfUnicode: CJK 统一汉字 U+9171 ● 酱(酱)jiàng ㄐㄧㄤˋ◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面~。豆瓣~。◎ 用酱或酱油腌制:~菜。~瓜。◎ 像酱的糊状食品:果~。芝麻~。 ◎ 酱jiàng〈名〉(1) (会意。从将,从酉,将省声。“将”本义为“涂抹了肉汁的木片”,引申义为“涂抹”;“酉”意为“腐败变质”。“将”与“酉”联合起来表示“一种经腐败变质过程而制成的涂抹类辅助食品”。本义:一种调味性的半固体半液体食品,用于涂抹面点等主食)(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》不得其酱。——《论语》濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》(3) 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱 ◎ 酱酱 jiàng〈动〉(1) 用酱或酱油腌制。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)(2) 搅;混杂 [mix]。如:酱泥(沾染了污泥) ◎ 酱菜 jiàngcài用酱或酱油腌制的菜◎ 酱豆腐 jiàngdòufu即豆腐乳◎ 酱缸 jiànggāng制作和存放酱、酱油用的缸◎ 酱油 jiàngyóu用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品◎ 酱园 jiàngyuán制作和出售酱油等的作坊或商店◎ 酱紫 jiàngzǐ紫中略带红的颜色 果酱 枸酱 柴米油盐酱醋茶 梅酱 榄酱 油盐酱醋 炸酱 烂酱 盐酱 盐酱口 盖酱 竘酱 老酱棚 肉酱 脯酱 芝麻酱 菹酱 蒟酱 虾酱 蚁子酱 蚌酱 蚶酱 蛤黎酱 覆酱 覆酱烧薪 覆酱瓿 豆瓣儿酱 豆瓣酱 豆酱 豆酱清 败酱 赤酱 辣酱 酱匠 酱园 酱坊 酱幕斗 酱棚 酱油 酱清 酱物 酱瓜儿 酱瓣草 酱瓿 酱甀 酱紫 酱缸 酱色 酱菜 酱蒙 酱豆加油添酱 油盐酱醋 覆酱烧薪 欧尼酱 欧涅酱 【酉集下】【酉字部】酱〔古文〕《广韵》《正韵》子亮切《韵会》卽亮切,音将。《说文》醢也。《韵会》醢,肉酱也。又豉酱。又菜茹亦谓之酱。《正字通》麦麪米豆皆可罨黄,加盐曝之成酱。《礼·曲礼》醯酱处内。《周礼·天官·膳夫》酱用百有二十罋。《注》酱,谓醯醢也。《史记·西南夷传》南越食蒙蜀枸酱。《注》刘德云:枸树如桑,其椹长二三寸,味酢,取其实以为酱。《枚乗·七发》熊蹯之臑,芍药之酱。 《说文》本作。臑字原从足从而作。

串串叔叔店里酱烧鲜豆腐怎么做 ?

主料

北豆腐1块

牛里脊1块

辅料
胡萝卜
1根
豌豆(煮)
1把
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量

适量
白糖
适量
酱烧豆腐的做法
1.材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。(可以用猪肉代替,牛肉更有营养,更香)
2.豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)
3.牛里脊洗净沥干剁成末

4.油锅烧热,入姜末和蒜香煸香
5.倒入牛肉末炒到变色
6.加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开

7.倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)
8.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
9.大火收汁即可

红萝卜和豆腐怎么做菜 ?

豆腐切三角块煎成家常豆腐,胡萝卜切片,一起炒熟,加少量水稍焖会,胡萝卜软了就可以出锅了。

30种最常吃的家常菜 ?

农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉
农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱白菜丝 蚂蚁上树 炒虾仁鸡蛋
糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉
糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 醋溜黄瓜 一品豆腐汤 酿青椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼
红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘
鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子
蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼
百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿
凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨
酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡
脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐
茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨
五香花生 鲜蘑豆腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角
宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿 白汁全鱼 凉拌豇豆 椒油炝芹菜 水饺豆沙煎饼
锅酥牛肉 姜汁菠菜 炝青瓜条 冬瓜连锅汤
红烧猴头蘑 炝豆腐 清蒸鲥鱼 南瓜炒虾米
甜椒南瓜汤 姜拌藕 辣油里脊丝 苦瓜粥
干烧荷包鱼 火腿鱼 白鲞扣鸡 干菜焖肉
韭菜墨鱼丝 韭菜肉片汤 枸杞莲子鸡汤 凉拌藕片
三鲜冰豆腐 猪尾浓汤 清炸麻雀 拔丝蜜桔
煎酿斑鸠 翠椒爆蜗牛 田园蘑菇沙拉 芹菜牛肉丝
杭三鲜 蒜泥茄子 炒虾仁腰果仁 乳椒空心菜
酱腌紫茄 炒胡萝卜酱 三彩菠菜 猴头四宝
养生菜根 万子酥鸭 杭州素火腿 炝炒西兰花
豇豆烧肉 酸辣青蚝 浓香鸡块 鲜蘑蒸鸡
什锦暖锅 苦瓜鸡片 蜡椒鱼 酱烧冬瓜条
炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 菠菜丸子汤
大枣冬菇汤 海陆煲 平菇蛋汤 粟米菜花汤 红烧冬瓜 红烧划水 金钱鸡卷 炸茄饼
酥炸茄盒 春笋豌豆 软炸子鸡 梅子肉
香鱼白菜 肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆腐
清汤鱼圆 土豆排骨汤 醋溜藕片 酥炸嫩鸡
滑肉白菜 海米烧菜花 尖椒肉丝 滑肉莴笋
玉兰明虾 酱烧茭白 茭白烧腊肉 干煸茭白 炒四宝 酸豆角炒肉末 冬茸白兰 醋椒活鱼
麻辣冬笋 川贝酿梨 归参山药猪腰 串煎馄

烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 炒鸡蛋青椒

请教几个日文翻译 ?

以下是Google翻译内容
冷たい
畜产
家禽

豆腐/野菜
トム
麺やご饭

スナック

Huadiao鶏肉のワインと料理
メラルーカのピーク
シャキッとした菜食主义のガチョウ
一方、キュウリビート
Suannibairou映画
红叶大皿
火灾の牙ハチミツケーキ
ピザソースで、北京のシルク
ジンコンバオラム
甘酸っぱい豚カルビ
モディモディ烟鸭の胸肉
アヒルの部分の皮肤
アリウムウナギの贴り付け
扬げ小さい黄色のニベ科の鱼
Beanのステーキケーキ
悪いスリップ切り身
银もやしウナギの贴り付け
干しホタテ贝のグリル、ブロッコリー
ニンニクスープディップ玉苗
バーンナスソース
エビの种子ポット豆腐の崩壊
ローハンジン苏雑
ペスト/炒め/スープ野菜
キャセロールトゥクトゥクフレッシュピクルス
キャセロールジンバイ
ワンタン鶏肉のキャセロール
3スープケーキ
上海炒麺
ゴシック风味醤油チャーハン
苏ジン扬げ饼その他
オーバーロードの3つのシルク麺
ジャランの味展牛肉麺のスープ蒸し煮
上海コーニッシュワンタン麺
野菜と柔らかいチキンラーメンの煮物
豚の刘カルビスープ
炒めエシャロット牛肉麺のスープ
秦祥麺鶏の胸肉ストリップ
ロイヤル大根が崩れる千切り
オーバーロード小龙包
扬げスパイシーな豚肉の饺子、四川省
香味野菜、マスタード豚麺
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