手捏寿司的虾的做法 手握寿司的做法

手握寿司的做法如下：

材料

紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

做法

1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

虾握寿司怎么做

用料

材料（4人份）

寿司饭 120g

无头老虎虾 8个（1个约15g）

芥末酱 2/3小匙

酱油 1小匙

虾握寿司的做法

• 先用牙签挑去虾的肠泥，再用稍长一点竹签纵向把虾串起，拉直虾身。锅内煮开水，放入虾，汆烫至红色，捞起放入冰水中激凉；

  

• 拔出竹签，虾厨房用纸吸取水分；

  

• 留虾尾其余的虾壳剥去，然后从腹部切开，不要切到底；

• 手用醋水浸湿，取一口量的寿司饭捏出形状；

  

• 将虾打开，放上芥末、寿司饭握紧，轻轻按压返回到表面，调整形状（1人2个），放入器皿、配上一碟酱油。

甜虾手握寿司的做法，甜虾手握寿司怎么做好吃

食材

主料米饭100克甜虾刺身8个辅料油适量盐适量寿司醋20克

步骤

甜虾手握寿司的做法步骤11.准备米饭，放适量寿司醋，搅拌均匀

甜虾手握寿司的做法步骤22.用手抓匀

甜虾手握寿司的做法步骤33.握住米饭在手心里反复抓捏

甜虾手握寿司的做法步骤44.全部做好后，放在盘子里，放上甜虾即可

甜虾手握寿司的做法步骤55.成品，蘸芥末吃很赞

虾握寿司怎么做

用料

材料（4人份）

寿司饭 120g

无头老虎虾 8个（1个约15g）

芥末酱 2/3小匙

酱油 1小匙

虾握寿司的做法

• 先用牙签挑去虾的肠泥，再用稍长一点竹签纵向把虾串起，拉直虾身。锅内煮开水，放入虾，汆烫至红色，捞起放入冰水中激凉；

  

• 拔出竹签，虾厨房用纸吸取水分；

  

• 留虾尾其余的虾壳剥去，然后从腹部切开，不要切到底；

• 手用醋水浸湿，取一口量的寿司饭捏出形状；

  

• 将虾打开，放上芥末、寿司饭握紧，轻轻按压返回到表面，调整形状（1人2个），放入器皿、配上一碟酱油。

虾握寿司的做法步骤图，虾握寿司怎么做好吃

步骤 1

鲜虾去头和虾壳，挑去虾线，洗净，焯熟备用。 苹果洗净去皮、核，切成寿司模具的长度备用。

步骤 2

热米饭放适量寿司醋拌匀，放至温热（不烫手）。

步骤 3

将放了寿司醋的米饭放入寿司模具底部，放苹果，再放满米饭，压出寿司形状。

步骤 4

虾从中间切开，前端切断或不切断均可，放在米饭上。

步骤 5

沙拉酱放入裱花袋中（保鲜袋也可以）剪小口，挤在虾的中间，放上飞鱼籽即可。

怎样做手握寿司的做法

用料

原则是有什么用什么

寿司饭

紫菜

北极贝

虾

牛油果

带子裙边

海草

鳗鱼

鸡蛋

火腿

玉米

工具：

塑料手套

剪刀

寿司卷帘

步骤 1

普通米煮成饭，讲究的可用寿司米。拌上寿司醋放凉（也可以自制寿司醋，米醋：糖：盐=4:3:1勺）

步骤 2

准备好材料，切成合适大小。 北极贝切开洗净和虾一起用热水先烫熟

步骤 3

准备好工具

步骤 4

戴上塑料手套握出饭团

步骤 5

剪好大和小的紫菜片。大片围边，小片用来定位

手握寿司上面刷的酱汁的做法，就是刷完以后不用在沾酱

手握寿司的制作材料：主料：大米,寿司醋,糖,盐,鲜虾,生鱼片,鸡蛋,

教您手握寿司怎么做，如何做手握寿司第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。

第二步：准备配料:

A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出，待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。

B )买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备用。

C)也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。

D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼，然后，切成长方形的小片。

为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室（不是冷冻室）一个小时。我这次用的是虾仁和三文鱼片。

第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。

第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。

都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了。

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