万丰美食菜谱大全原料:半熟大肠一斤,青椒,红椒,洋葱,老抽,蚝油,糖,盐,鸡精
1.将大肠洗净切块煮20分钟左右把水倒掉,把洋葱,青椒,红椒切成块
2.炒锅里倒入油把洋葱,青椒,红椒炒一下盛出待用
3.重新倒上油,先把大肠炒一下,然后加入水,老抽,蚝油,盐糖,鸡精煮至收卤
4.把铁板烧热后,先倒入洋葱,青椒,红椒,然后再把带卤的大肠倒入铁板,盖上盖
5.闷上1-2分钟卤汁不再飞溅即可开盖食用
(大肠卤的时候老抽放少了点,色淡了)
韩国街头铁板肥肠的做法
铁板肥肠的做法
1、原料
大肠，香油，洋葱，泡椒，葱，姜，蒜，辣椒。
2、做法
①铁板洗净备好，抹上一些香油，洋葱切圈摆放在铁板上备用。
②炒锅到油小火爆香花椒大料，出香后取出，放入洗净切好的猪大肠翻炒。
③炒至大肠缩水挺括盛出备用，油倒掉不要，把铁板放在小火上加热。
④炒锅从新倒油爆香葱姜蒜，泡姜和泡椒，辣椒。
⑤加入一勺黄豆酱炒香，放入大肠翻炒均匀。
⑥加入味极鲜，糖，料酒，继续炒匀。
⑦加入切段的蒜苗和青椒翻炒，加一点盐，鸡精，香油，少许水淀粉炒匀关火。
⑧把炒好的大肠倒在加热的铁板上即好。
铁板肥肠的做法是什么 八招即可做成独特的猪
铁板猪大肠材料：预煮猪大肠一盒（约两条）洋葱半个 青尖椒两个 生蒜3根 姜3-5大片 干辣椒3-5个 生抽适量 砂糖少许 鸡精适量 油 麻油 料酒适量
猪肠冲洗干净用厨房剪剪小段备用，洋葱切碎，干辣椒切碎，尖椒去籽冲洗干净切块，生蒜摘好冲洗干净切断分蒜白蒜绿部分备用。
2.铁板放在煤气炉预热，锅烧至滚烫后加入适量油倒入干辣椒，姜片和蒜白炒出香味后倒入洋葱辣椒撒少许料酒爆炒和鸡精爆炒片刻倒入猪肠大火爆炒片刻后撒适量生抽，少许砂糖和鸡精爆炒片刻。
3.倒入蒜绿和少许麻油翻炒均匀后倒入烧热的铁板即可
铁板肥肠的做法是什么 八招即可做成独特的猪内脏美食
食材明细猪大肠1斤 红辣椒1个 小芹菜3根 葱1棵 生姜一小块 蒜头3瓣 生抽适量 盐适量 油适量
铁板肥肠的做法步骤
1芹菜等配菜洗干净,切好分开摆放.
2猪肠里里外外用盐洗干净,把多余的脂肪去掉并切成小段.购买的时候选颜色比较白比较小的,颜色发黑和很大都不要买.炒出来会有腥味和太韧性.
3锅先烧热,下油热了后把红辣椒大蒜姜葱白一同炒.
4炒的很烫的时候,调最大火,下猪肠爆炒.
5炒到猪肠成贝壳样时,
6把芹菜下锅一起炒,再放葱叶.稍微炒一分钟.
7炒菜的同时,另一边先把铁板预热.并下一点点油.
8炒好的肥肠趁热铲到铁板上.关火,就可以上桌了.
铁板酸菜肥肠的做法
食材明细
猪大肠适量
酸菜适量
花椒适量
辣椒适量
蒜适量
八角适量
红辣椒适量
姜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白酒适量
鸡精适量
中辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
酸菜烧肥肠的做法步骤
1
原料图如图。
2
猪大肠用盐反复搓洗，洗净。
3
猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。
4
捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。
5
锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。
6
放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。
7
兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。
8
大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可
菜谱,铁板肥肠花蛤的做法，及口味
原料:半熟大肠一斤,青椒,红椒,洋葱,老抽,蚝油,糖,盐,鸡精
1.将大肠洗净切块煮20分钟左右把水倒掉,把洋葱,青椒,红椒切成块
2.炒锅里倒入油把洋葱,青椒,红椒炒一下盛出待用
3.重新倒上油,先把大肠炒一下,然后加入水,老抽,蚝油,盐糖,鸡精煮至收卤
4.把铁板烧热后,先倒入洋葱,青椒,红椒,然后再把带卤的大肠倒入铁板,盖上盖
5.闷上1-2分钟卤汁不再飞溅即可开盖食用
(大肠卤的时候老抽放少了点,色淡了)
朝族铁板肥肠怎么做
原料:半熟大肠一斤,青椒,
,洋葱,
,
,糖,盐,鸡精
1.将大肠洗净切块煮20分钟左右把水倒掉,把洋葱,青椒,
切成块
2.炒锅里倒入油把洋葱,青椒,
炒一下盛出待用
3.重新倒上油,先把大肠炒一下,然后加入水,
,
,盐糖,鸡精煮至收卤
4.把
热后,先倒入洋葱,青椒,红椒,然后再把带卤的大肠倒入
,盖上盖
5.闷上1-2分钟卤汁不再飞溅即可开盖食用
(大肠卤的时候
放少了点,色淡了)
铁板肥肠鱼怎么做请教
原料:半熟大肠一斤,青椒,红椒,洋葱,老抽,蚝油,糖,盐,鸡精
1.将大肠洗净切块煮20分钟左右把水倒掉,把洋葱,青椒,红椒切成块
2.炒锅里倒入油把洋葱,青椒,红椒炒一下盛出待用
3.重新倒上油,先把大肠炒一下,然后加入水,老抽,蚝油,盐糖,鸡精煮至收卤
4.把铁板烧热后,先倒入洋葱,青椒,红椒,然后再把带卤的大肠倒入铁板,盖上盖
5.闷上1-2分钟卤汁不再飞溅即可开盖食用
(大肠卤的时候老抽放少了点,色淡了)
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