万丰美食菜谱大全怎样煎南瓜饼酥脆 ？
材料：
南瓜、水磨
、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入
，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将
煎至两面金黄即可。
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。。怎样煎南瓜饼最好最快？求指点 15分？
我尝试过两种方法 把南瓜去除皮，蒸熟 捣碎放入等量的糯米，少量的糖和盐，和在一起，做成小饼，在锅里煎，要注意的是，面和到不粘手，用小火煎。 还有一个就是把南瓜弄成细丝，拌入适量的面粉，让入调料，用筷子夹到锅里煎，更简单点！！自己的经验哦！！
煎南瓜饼怎么不粘锅 ？
油煎南瓜饼一般2至3分钟可熟，煎至两面金黄即可。
【材料】
糯米粉400克、南瓜250克、白糖50克、生油25、豆沙200克。
【制作方法】
1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。
2、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3、将平锅烧热,放生油，再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
煎南瓜饼怎样才不粘锅 ？
做法：
一、材料
用到了：圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油。
二、步骤
1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
4、加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
5、6、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
7、8、9、做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。
10、11、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）。
12、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透！
如何正确炸南瓜饼 ？
你要先解冻,油要够热.实在不行你可以试一下煎的.
煎的就先把锅烧热,一定要热,不然会粘锅,把油倒上去,弄均匀点.
中火慢慢煎,要翻面啊.到两面金黄就好了.
如何蒸，煎南瓜饼。 ？
做法：
一、材料
用到了：圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油。
二、步骤
1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
4、加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
5、6、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
7、8、9、做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。
10、11、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）。
12、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面处黄酥脆即可，不用炸透！
如何做南瓜饼? ？
我以前在家做过南瓜饼。我的方法超简单。你要准备的是一只高压锅，适量的糖，一只南瓜，一袋面粉，一只脸盆。接着就可以动手啦。首先，你把南瓜洗净，切成小块，放进高压锅里蒸（高压锅里加的水要满过南瓜）。蒸熟后，过滤掉多余的水分，去皮。然后就是和面了，这步很重要，你要是没把握加多少面粉的话，你可以一点一点的加面粉，直到刚刚好为之。再加入适量的糖调味。（你可以加几个鸡蛋进去，这样口感会比较好，也更有营养） 最后，做成饼的样子（搓成圆形，压扁弗状就出来了），下油锅炸至金黄就可以出锅了。（喜欢吃起来香一点的话，撒点芝麻。）
电饼铛煎南瓜饼怎么做 ？
将南瓜用钢攃子擦成丝，放入适量的咸盐，在放入适量的面粉（以能修成软团不散即可，切记不可以放水），在电饼铛里放少量的油，慢慢的煎黄，然后场过来再慢慢的煎黄，即可以上盘食用了。
做南瓜饼怎么做？ ？
1.准备南瓜，削皮，装盘
2.把南瓜蒸熟，蒸到筷子可以轻松在皮上扎孔
3.把蒸熟的南瓜压成糊状（用勺子背可以压碎），调入糯米粉，加入白糖，成品为糊状，不要太稀，也不要太稠
4.平底锅放油，烧热，放入调制好的南瓜糊，小火慢慢煎制，快熟的时候撒芝麻
5.一面成型之后翻面，定型后翻面煎，待两面为金黄色并熟后夹起，装盘放凉
怎样煎南瓜饼才不会焦？ ？
小火慢煎~