万丰美食菜谱大全生的鸡胗是什么样子的求图片 ？
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。生用或炒用。
鸡杂有哪些 ？
鸡心附近的都不能吃（味道不好，而且像淋巴，一般都不要的），只取心那一块。鸡杂还包括鸡肝，鸡肠可以吃，鸡肠比较难弄，要用剪刀剪开，然后放盐用力抓，一定要彻底洗净。鸡胗就是我们常说的鸡肾，味道很好，但是要剥开把里面的排泄物去掉，里面会有一层白的皮包裹着排泄物，把那层皮一起剥掉。。
吃鸡杂的好处和坏处？ ？
吃鸡杂的好处：
鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
吃鸡杂的坏处：
鸡杂吃多了也不好，因为鸡杂的胆固醇高，建议不要多吃。
鸡杂面的做法(营养价值)如何做,怎么做鸡杂面好吃详细图片步骤 ？
主料：鸡胗 150克鸡肝50克 面条 100克辅料：大头菜干 适量 泡姜适量 泡豆角 适量 葱 适量 泡辣椒 适量调料：酱油 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量鸡杂面的做法:1、将鸡胗、鸡肝切片2、大头菜干用温水泡发3、切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟4、泡好的大头菜干切成粒5、泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花6、油热以后放豆瓣酱、泡菜末7、炒出香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒8、放大头菜粒9、盛盘备用10、煮面条11、将煮好的面条过水12、盛好面条，放上炒好的鸡杂，撒上葱花即可鸡杂面的特色：咸香适口《鸡杂面的做法
海南人说的（鸡杂）是什么意思 ？
这是万宁方言，是不正经、妖娆的意思。
图片上的是一个鸡的器官，不知道是什么，知道的介绍一下. ？
四川俗叫鸡杂。装粪便的，不过没味道还是很好吃，我现在正在吃
重庆鸡杂哪家好吃，重庆鸡杂推荐，重庆美食攻略 ？
潜江鸡杂啊，沙坪坝三峡广场那边有几家都不错，比较正宗，端上来的都是没有水的
爆炒鸡杂怎么做好吃，爆炒鸡杂的家常做法 ？
爆炒鸡杂的做法步骤
1备好鸡胗和鸡肠。
2将鸡胗和鸡肠清洗干净，然后把鸡胗切片，鸡肠切段。（鸡肠用盐反复揉搓容易干净）
3把葱洗净切段、青椒洗净切块、泡椒和泡姜切好。大蒜洗净切碎。花椒洗净备用。
4锅中放油烧热放入豆瓣炒香。
5然后放入泡椒泡姜炒香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。
6炒香调料后加入鸡胗炒，当色变后再放入鸡肠翻炒。调入生抽、老抽、料酒。
7炒至鸡肠卷边，也就10秒左右。放入青椒、葱段。翻下即可，出锅前调入点盐（根据自己的喜好调）味精和白糖。翻炒出锅。
8炒好装盘。
重庆黔江鸡杂的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1.鸡胗、鸡心、鸡肝切成片，鸡肠切成长段，加入盐、料酒，小苏打，生粉腌制
2.大蒜切成片，泡椒、泡姜切成段，干辣椒剪成段带用
3.洋葱切成小块，红辣椒切长条，香菜切段
4.锅内放入多一点的油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再下入花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒、蒜片炒香
5.再下入鸡杂爆炒翻匀
6.炒制鸡杂稍微变色后
7.再调入酱油、料酒、胡椒粉和醪糟汁
8.放入切好的洋葱、辣椒丝，掺入少许鲜汤，调入白糖、鸡精，炒至汁水将干且鸡杂成熟关火
9.干锅打底放入洗好的大白菜，把炒好的鸡杂盛入盆中，撒上花椒粉
10.另起一锅烧油，油热后关火
11.糍啦一声，把热油淋在花椒粉上，椒香扑鼻，撒上香菜即可
香菜炒鸡杂最正宗的做法 ？
前言周末的时候买了一只鸡，鸡肉做了肉冻，还剩下鸡杂，便搭配香菜做了这份香喷喷的香菜炒鸡杂，鲜香可口，味道鲜美的家常菜！