万丰美食菜谱大全爆炒魔芋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
魔芋400g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
5片
蒜
适量
干辣椒
适量
红尖椒
2个
胡萝卜
1个
调和油
适量
炒魔芋的做法
1.把胡萝卜不要切太厚了，青椒切成段，备用。
2.把魔芋也切成条也不要切的太厚。
3.锅热了之后放入适量的油，把葱干椒切成小段还有姜放入油锅炒一分种（大火）。
4.把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。
5.把先准备好的胡萝卜和青椒放入锅中炒，一定要大炒一会把里面的水份都炒没了，在放盐，放盐后有水在炒一会把水份炒没后，放点味精就好了
魔芋怎么炒好吃？ ？
材料
主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克
调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
做法
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
魔芋炒之前要不要焯水 ？
要的
制作魔芋豆腐是本身碱太重，作好的豆腐没有漂碱，老大一股味道，用之前应该多用清水漂几次
魔芋怎炒好吃？ ？
麻辣魔芋材料： 盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。做法： 1、魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；2、之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；3、倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制 但是未经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 定证卫生和安全魔芋还可以做火锅 煮食，也可以用辣椒酱一起炒魔芋玉米 原料：魔芋一块儿、玉米粒200g、大葱适量；调料：郫县豆瓣酱2大匙。 做法：1、魔芋切成细条，大葱切成葱花，玉米粒沥干水分备用；2、锅中倒入油，加入豆瓣酱和葱花爆香；3、加入魔芋翻炒均匀；4、加入玉米粒，翻炒2分钟即可出锅。
魔芋豆腐怎么炒好吃？ ？
主料：魔芋
辅料：油 盐 鸡精 豆瓣酱 生抽 蒜苗
1.把买来的魔芋切成小块。
2.把魔芋放入沸水中煮几分钟。
3.油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。
4.锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。
5.再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。
6.出锅前洒上蒜苗。
小贴士
切好的魔芋最好用水煮几分钟，这样才能更好的去除去里面的异味。
魔芋要怎么炒?谢谢 ？
因为魔芋豆腐魔芋结之类的都是即食的，所以炒菜时先下配菜，最后把魔芋下锅就可以
素炒魔芋的做法，素炒魔芋怎么做好吃，素炒魔芋 ？
食材
主料
魔芋
120g
海带
100g
豆皮
30g
大蒜
3粒
葱
1颗
姜
1片
辅料
油
盐
鸡粉
一品鲜酱油
料酒
辣椒油
步骤
1.海带焯水捞出备用 葱切碎末，蒜切末，姜切片备用
2.泡好的豆皮和魔芋，魔芋我买的袋装的
3.锅放油烧热放入切好的姜蒜炒香
4.放入焯好的海带翻炒均匀，放少许料酒
5.放入魔芋豆皮，盐，一品鲜，十三香，鸡粉，葱花炒匀即可 喜欢吃辣的放点辣椒油
小贴士
海带和豆皮提前一个小时用冷水泡上
魔芋炒辣椒怎么做好吃 ？
红椒和青椒切大丁，蒜切片；
2.把葱切小段，姜切片，干辣椒切小丁；
3.把魔芋切成宽条；
4.把锅里倒油，锅热后先把辣椒炸一下，再把葱姜放入锅里炒出香味来；
5.把魔芋倒入锅中爆炒，把魔芋里面的水分都炒干为止；
6.放红椒和青椒；
7.放一滴醋；
8.一勺盐；
9.放耗油五滴；
10.放鸡精。
魔芋打底要不要炒一下 ？
魔芋到炒啊，炒魔芋很好的。推荐题主看看魔芋园，专门有魔芋美食专栏，很多魔芋的做法可以参考。
魔芋炒肉怎么做? ？
做法
1.将姜切丝待用
2.将肉切片，辣椒和圆白菜切丝待用
3.将魔芋切成块和片都行，把切好的魔芋焯下水后待用
4.锅加热后放入油至大概八成热吧（其实俺也不知道是不是八成热，凭的都是感觉，哈哈）
5.放入姜丝和辣椒爆香，后加入肉片炒到变颜色后放酱油到上色后，再放入盐，（这会放盐是为了让肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正确，嘿嘿，反正做出来的肉肉感觉良好）
6.把之前焯好的魔芋放入锅肉翻炒，大约一分钟吧，放入其余蔬菜一起翻炒也大概一两分钟放点糖提味就可以出锅了
贴士
1.炒肉时肉炒至变色时放酱油上色后再放盐调味，（这会放盐是为了让肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正确，嘿嘿，反正做出来的肉肉感觉良好）
2.（为什么放糖呢，因为俺做菜从来不多放其它原料，味精吗就是其中之一，俺是从来不放的，感觉这样应该更健康，原汁原味吗）
另外我在淘宝上看见群益的魔芋，可以直接买来凉拌哦~~~