万丰美食菜谱大全怎么做披萨和牛排 ？
简单说下，有兴趣再追问
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁 那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。 2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。 平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。 煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。 好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有搜索所值。谢谢！
你可以百度视频找下的，GORDON RAMSAY教的牛排做法 和另一个米其林大厨教的都不错，还有个台湾女人：厨房里的人类学家，这个教的也很靠谱。
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批萨的话，最简单的就是买5样东西。
1.批萨胚 如果自己会做面包那自己擀面，不会就别折腾了麻烦。
2.批萨用的香料（批萨混合香料啦或者直接用什香草（就是N种香料混合，主要就是百里香迷迭香黑胡椒这类）
3.批萨用的香肠，中式的肯定不对咯，荷美尔的鸡肉肠、西班牙肠、图林根、培根都很合适。对了，必胜客那些肉就是荷美尔的，一颗颗的有卖。一大包。
4.批萨用的番茄酱 最简单买味好美1L装的批萨专用番茄酱，没有盐，但混合了香草。 也可以用普通的或好点的代替，比如MASTERFOOD的番茄酱。
5.马苏里拉芝士。这年头这个泛滥。正宗的需要水牛奶来做，不过这年头不讲究了，奶牛奶直接做的，安佳什么一大堆。拉丝。
批萨随便做下倒也不难，烤箱底部预热175-200度 15分钟 批萨胚上涂橄榄油、涂番茄酱、加一些芝士，再加料、再加番茄酱、研磨的黑胡椒（非现成的粉）。然后去烤。差不多颜色在了，拿出来表面再刷下油，然后铺上最后一层马苏里拉。再烤下就可以了。
必胜客黑椒牛排披萨做法 ？
【黑胡椒牛排披萨】
黑胡椒牛排披萨的做法
摘要：黑胡椒牛排披萨源于意大利西餐，主料是白面、牛排，口味是香，工艺是烘，中级难度，看了黑胡椒牛排披萨的做法图解及视频以后，你会更喜欢黑胡椒牛排披萨黑胡椒牛排披萨的做法由---淘厨房提供
热门标签：黑椒牛排 披萨 烤箱食谱
披萨配料
腌制好的黑椒牛排
一片(店里买的牛排也可以）
洋葱
80g
中椒
80克
马苏里奶酪
120g
皮萨酱、 黑胡椒、披萨草、油
适量
披萨制作方法：
1. 牛排切成条，洋葱切呈环形，中椒切成环形，奶酪切成细丁。
2.发酵好的饼底铺到烤盘上
3. 在步骤一中准备好的的面饼上均匀涂抹一层番茄沙司，撒上少许奶酪丁，再依次撒上洋葱、奶酪丁，中椒、奶酪丁，牛肉条，最后再均匀地撒上一层足足的奶酪丁和适量披萨草。
4. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中上下火，烘烤15--20分钟.
披萨饼皮制作方法
1. 清水加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟， 在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合， 一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。
2. 加入黄油用手揉到面团光滑（大概10分钟左右），盖上保鲜膜饧置1.5--2小时； 面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。
4. 面团放到案板上揉（案板上要撒上干面粉防粘），将面团里的气泡排尽，有主妇喜欢使劲揉出筋，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了，没觉得口感有影响。
5. 揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。
烤牛排把牛排放在披萨盘上可以吗 ？
材料
牛排：3块（每块巴掌大小）
shallots 3个 (切片，这是一种小红洋葱，非常冲切的时候小心哦)
小蘑菇（10oz）
白葡萄酒： 1/2 杯
butter: 1大勺
parsley碎一大勺
盐，胡椒少许
做法
1.Cast Iron Grill 里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。
2.同样锅里下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均匀，开大火直至蘑菇熟透，加入parsley碎，
加入少许盐和胡椒。
3.每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。
披萨和牛排哪个更上档次 ？
看个人喜好，个人觉得牛排更好些
在必胜客吃披萨为什么要像吃牛排一样用刀叉 ？
因为必胜客是西餐，西餐都是用的刀叉
披萨店的牛排怎么做的那么快呢 ？
我是西餐厅技师，这个都是提前腌制切配好的，四两一位二片，扒炉总开着一百度等着客人，来了就煎扒。
西餐中 披萨和牛排哪个先上？点菜中呢 ？
牛排先上！！！披萨冷盘
哪里披萨牛排最好吃？ ？
棒约翰啊~比萨超正宗，最近还新出了黑椒汁牛排，凭优惠券有8.8折、
多纳多比萨牛排餐厅加盟费多少钱 ？
一般加盟店的话费用都是看你店面多大，多纳多我就不知道，比如乐时比萨和八度榴恋比萨的话有只要一少部分钱。面积从10平米到100平米或者更大都可以的。。。还提供免费的培训和技术支持，
一人一份牛排，再来个披萨，在必胜客应该怎么点才会便宜些 ？
用美团买