红焖牛排怎么做 ?
红焖牛排主料:
小羊排、白萝卜、郫县豆瓣酱。
辅料:
花椒、大料、葱姜蒜、料酒、泡椒、糖、盐。
制作过程
1.准备材料。
2.鲜小羊排洗净用清水泡1小时,泡出血水。
3.把洗净的小羊排斩成小块。
4.白萝卜切成滚刀块备用。
5.把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。
6.锅中放水,加入葱姜,大料 花椒 料酒烧开。
7.烧开后加入羊排。烧开后关小火,用勺撇除血沫。煮至15分钟。
8.炒锅放入少量的油,加入白糖,炒制糖色。
9.糖色炒制成棕红色,起大泡。
10.倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠,盛出备用。
11.另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
12.炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。
13.加入葱姜蒜煸炒。
14.倒入煮羊排的汤,加入料酒 酱油 盐和糖色。
15.大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
高压锅红焖牛排做法 ?
用料
牛排 600
洋葱 200
红辣椒干 10个
蚝油 一大勺
酱油 一大勺
糖,盐,鸡粉, 适量
红焖牛排的做法
牛排焯水,用高压锅压30分钟备用红焖牛排的做法 步骤1
加入油,烧制七成熟加入牛排骨还有调料炒至上色即可
焖牛排怎么做 ?
牛排切段飞水。油锅烧热放入生姜,下牛排翻炒,放水没过牛排大火烧开小火炖。快熟了就收汤,放入一小杯红酒,放青椒丝洋葱丝,点酱油和盐。就这样了
红烧牛排怎样做? ?
红烧牛排的做法
质料:
牛排, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)
做法:
1、牛排宰成4厘米的段放入滚水中撤除血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、锅内倒油, 待油照旧冷的时分同时放入白糖(要多, 大约一份糖, 2.5或3份油), 小火渐渐把糖炒化. 待糖水开端酿成棕白色, 且开端冒棕白色的泡沫时, 立刻把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入净水, 参加盐和葱结, 大火烧开后转至小火渐渐烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 参加味精起锅即成.
3、先预备带点点肥的排骨(我以为全瘦的没这好吃),想吃几多就预备几多,可叫卖肉徒弟替你剁好;
4、排骨加水加过量盐煮至八成熟,工夫富足的话可用电饭堡煮;
5、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,由于炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒频频,最初一次炒至汁半干时,
留意事变:
1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油肯定要后一点放,并且不要炒太久,由于容易糊锅子,肯定不克不及放味精;
2、肯定要多翻炒,如许排骨的光彩才会平均美观;
3、这种做法的特点便是步调复杂,又入味。另有,多出来的汤还可以煮小菜,并且撒点葱花就可以间接喝了,真是一举多得呀。
牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排的家常做法 ?
食材用料
牛排约800克相克食物
油适量
八角3颗
桂皮一小块
香叶2片
当归一小段相克食物
花椒少许
姜一块相克食物
蒜4、5瓣相克食物
干辣椒3、4个相克食物
料酒一匙
啤酒(330ml)2罐
老抽少许
白糖适量相克食物
红烧牛排的做法
1.把牛排斩块洗净。
2.冷水下锅,加姜和料酒煮开至变色。
3.捞出用自来水冲洗干净浮沫,沥干水分待用。
4.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。
5.油锅烧热,下白糖炒化。
6.加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。
7.放牛排翻炒,加两滴老抽,一匙料酒。
8.炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。
9.煮开后倒入高压锅,加适量盐,小火焖20分钟左右(具体时间看各人高压锅灵活调整)。
10.时间到,开锅已经香味十足了。
11.出锅,撒上葱花。
如何红烧牛排? ?
原料:
牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。
做法:
1、将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。
2、红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。
3、在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了。
4、大火烧开后小火炖,等水烧干就好了。
5、美味的红烧牛排的做法就这样。
红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排的家常做法 ?
用料
主料
牛排1000克
调料
食盐
1小匙
鸡精
1小匙
葱
适量
姜
适量
料酒
3大匙
生抽
2大匙
白糖
1.5大匙
家庭版红烧牛排的做法
1.牛排洗净放入大盆内
2.冷水下锅,水盖过牛排即可
3.大火烧开后,把汤表面浮沫除掉
4.加适量的姜
5.料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟
6.煮好的牛排取出待再次加工
7.切适量的葱花
8.炒锅内加白糖
9.加入煮好的牛排翻炒
10.把牛排炒到变色
11.加2大匙生抽
12.花椒粉适量
13.盐1小匙
14.加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可
15.大火烧开后放葱花,转中火收汁
16.最后加入鸡精即可出锅
焖牛肉牛排的做法,焖牛肉牛排怎么做好吃,焖牛 ?
红焖牛排
主料:
小羊排、白萝卜、郫县豆瓣酱。
辅料:
花椒、大料、葱姜蒜、料酒、泡椒、糖、盐。
制作过程
1.准备材料。
2.鲜小羊排洗净用清水泡1小时,泡出血水。
3.把洗净的小羊排斩成小块。
4.白萝卜切成滚刀块备用。
5.把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。
6.锅中放水,加入葱姜,大料 花椒 料酒烧开。
7.烧开后加入羊排。烧开后关小火,用勺撇除血沫。煮至15分钟。
8.炒锅放入少量的油,加入白糖,炒制糖色。
9.糖色炒制成棕红色,起大泡。
10.倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠,盛出备用。
11.另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
12.炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。
13.加入葱姜蒜煸炒。
14.倒入煮羊排的汤,加入料酒 酱油 盐和糖色。
15.大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
红烧牛排的做法 ?
材料
牛排骨一根,八角,桂皮,姜片,大葱,香叶,盐,糖适量,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺
做法
1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水
2.炒锅加油烧热放调料炒香,加牛排骨煸炒变色加料酒,酱油继续炒,加水漫过排骨3.水烧开后改小火慢炖2小时,肉烂加盐,糖调味
4.开大火收汁
红烧牛排和什么一起最好 ?
红烧牛牌的热量很高,从减少热量和荤素搭配营养好的角度搭配,就应该搭配一些可以刮油的蔬菜,比如西兰花、茭白、土豆、豆腐等等
还可以搭配一些水果,比如橙子、西瓜汁、鲜榨果汁、苹果等等