香椿煎蛋饼的做法,香椿煎蛋饼怎么做好吃,香椿 ?
用料
主料
香椿100克
鸡蛋3个
调料
食盐
1/2茶匙
香油
适量
香椿煎蛋饼的做法
1.材料备好,香椿洗净切末
2.鸡蛋去壳打成蛋液,放入香椿末混合, 加入少许盐调味
3.用筷子拌匀,不粘锅刷上香油烧热
4.倒入适量香椿蛋液,定型后翻另一面煎熟即可
烹饪技巧
1、如果喜欢嫩滑的口感,可在蛋液中加少许水。
2、盐量不亦放多,太咸反而失去了香椿的鲜美味。
香椿咸菜煎蛋怎么做 ?
香椿咸菜煎蛋
食材
主料
鸡蛋
3个
咸香椿
10棵
辅料
油
适量
味精
适量
步骤
1.香椿用水泡一下去掉一些咸味
2.切末,放入三个鸡蛋
3.加入味精,搅匀
4.热油放入蛋液,不要动,等30秒后下面有黄盖了再翻个
5.看看这就是很不错吧
6.切块开吃
小贴士
油在锅内转一圈,防止粘锅
香椿炒鸡蛋的做法 ?
1.盐渍香椿洗洗干净,提前浸泡一晚上
2.去掉硬硬的树皮部分,切成小段
3.两个鸡蛋打碎,可以加一点点食盐
4.电饭锅里面加一点油,先放进去鸡蛋
5.鸡蛋划散,到快要凝固的时候
6.加入切碎的香椿
7.然后稍微翻炒一下就好
8.最后加入椒盐粉调味
烹饪技巧
强烈建议大家用新鲜香椿!香味会比这个浓郁的多!新鲜香椿要用开水稍微焯一下,去掉其中的苦涩味~
香椿煎蛋能放孜然吗 ?
一、香椿煎蛋可以和苋菜同食,香椿、鸡蛋与苋菜都不相克。
二、苋菜 ,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthus tricolor , 苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为"凫葵"、"蟹菜"、"荇菜"、"莕菜"。有些地方又名"红蘑虎"、云香菜、云天菜等。
苋菜相克的食物:
1.甲鱼忌苋菜、薄荷,食则中毒。 解救:吃空心菜汁。
2.鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;
3.龟肉:不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
4.脚鱼与苋菜:食则死亡。解救:吃空心菜汁二两。
三、香椿煎蛋做法:
主料: 鸡蛋4只 香椿80克
配料: 虾仁50克
辅料: 盐适量
步骤:
1. 香椿头清洗干净。
2. 切成碎末,虾仁氽一下水。
3. 将其放入蛋液中,加适量的盐搅拌均匀。
4. 锅中放油,烧热倒入蛋液。
5. 两面煎熟,倒出。
6. 改刀装盘。
香椿摊鸡蛋的做法,香椿摊鸡蛋怎么做好吃,香椿 ?
材料
主料:鸡蛋,盐,水,油,葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
香椿鸡蛋的做法,香椿鸡蛋怎么做好吃,香椿鸡蛋 ?
1. 鸡蛋打入
2. 将新鲜香椿切碎
3. 搅匀,加入少许盐
4. 油少许,小火加热
5. 倒入搅拌好的鸡蛋和香椿
6. 鸡蛋定型后,翻面,出锅前将成品切成几块。
香椿炒鸡蛋怎么做好吃 香椿炒鸡蛋最正宗的做法 ?
香椿嫩芽,洗净,放开水锅里,焯一下,就一会,香味就出来了
冷水冲泡切碎
打两个鸡蛋,把香椿调入,不要全部放入,适量
加点盐,锅里翻炒,出锅
香椿炒鸡蛋怎样做好吃 ?
1.香椿洗净
2.鸡蛋打散
3.葱花、蒜片切好备用
4.香椿芽去掉硬节
5.焯水
6.捞出控水,切碎
7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够,又加了一颗。
8.加盐,拌匀。
9.锅热放油,入葱花、蒜片爆香。
10.鸡蛋液倒入锅中,慢慢翻炒。
11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
香椿炒鸡蛋 ?
香椿炒鸡蛋做法
主料
香椿
100g
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.香椿洗净
2.鸡蛋打散
3.葱花、蒜片切好备用
4.香椿芽去掉硬节
5.焯水
6.捞出控水,切碎
7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够,又加了一颗。
8.加盐,拌匀。
9.锅热放油,入葱花、蒜片爆香。
10.鸡蛋液倒入锅中,慢慢翻炒。
11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
香椿煎蛋香椿炒好还是不炒好 ?
都不错的
香椿煎鸡蛋
主料
香椿 (适量)
鸡蛋 (适量)
辅料
厨具
电饼铛
分类
春季菜谱 小吃 主食 咸鲜 煎 十分钟 简单难度
香椿洗净。
香椿切碎。
打入鸡蛋。
加入适量盐。
搅拌均匀。
电饼铛下盘加热,刷油,倒入香椿鸡蛋液。我家没有平底锅,所以用电饼铛来煎。
一面煎好,翻过来煎另一面。
切好装盘。
香椿炒鸡蛋
主料
香椿芽 (100克)
鸡蛋 (4个)
辅料
厨具
无
分类
鲁菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度
先把香椿芽摘洗干净。
切成碎末。
把鸡蛋磕到碗里。
放入盐搅拌均匀。
锅里放油,倒入鸡蛋液快速翻炒。
炒到蛋液成形即可。
盛入盘中,即可享用。