万丰美食菜谱大全豆腐泡炒肉片 怎么做豆腐泡炒肉片，怎么做，如何做 ？
先炒肉片，炒到半熟，起锅装碗。豆腐泡，放锅放1/3的水， 放点盐进去，水煮开，在把肉片倒进去，放酱油。和调料
红烧肉炖豆腐泡怎么做 ？
材料
主料：五花肉600g；
辅料：油适量、盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、海鲜酱油适量、冰糖适量、花椒适量、大料适量、姜适量、料酒适量
红烧肉炖豆腐
1
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
2
锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
3
锅中加少许油，放入冰糖，炒化。
4
放入猪肉，改小火，翻炒。
5
炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。
6
加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。
7
放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。
8
汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧。
豆腐泡里面像是渣渣的怎么回事？买回来做红烧肉，吃的时候豆腐泡里面都是散的，渣渣的，和每次的不一样 ？
A:1.将新鲜的水豆腐,切成麻将牌大小的方块(大小根据你的喜好也可以改变);
2.用笊篱将水分漓干,注意不要将豆腐弄碎;
3.将锅内加大豆油,油尽量多一些.油加热至6分热的时候,逐个加入豆腐块.用慢火炸成金黄色的时候涝起.
注意:最好用大豆油,如果用色拉油或者花生油不容易成金黄色.待豆腐成硬块时才能缓缓翻动.
B:1，取鲜豆腐一块，洗净，去渣，空水。
豆腐就一定要黄豆磨成粉做成的豆腐，那样才有味道。有的人吃豆腐就从来没有想到去渣和空水。豆腐是很软的食品，我们在洗的时候经常会看到洗过的水里都是豆腐渣，那豆腐渣如果不去的话，做出来的菜是很不好看的。豆腐本身就是水点成的，所以豆腐本身的水份是很大的。如果不空干净的话，就吃不出来真正豆腐的味道。
2，将豆腐切成一厘米左右宽的细条，将锅加油烧热，油一定要烧沸才好。然后将豆腐入锅，炸之颜色金黄，豆腐条发硬为好。
3，将炸好的豆腐条出锅，放入冰箱冷冻直到彻底冰凉为止。这时的你，可以将以下的配料准备好：葱，姜，蒜，实用面粉（用温水浸泡成粉汤为好），味精，盐，豆半酱，绿辣椒（切丝），十三香，少许猪精肉（切丝，腰条肉就可），料酒，酱油。
4，将锅加油（豆油）用旺火烧热后，入葱姜蒜爆锅，将肉丝入锅翻炒致变色，此时，将炸好的豆腐泡入锅炒，炒致7分熟的时候，加入辣椒丝翻炒致辣椒变色后入粉汤勾芡。
5，粉汤之后，加入少许豆半酱，及味精，盐，十三香，混少许酱油和料酒入锅翻炒后整菜出锅。
本菜特点：入口爽滑，筋道，味道纯正。
香干炒肉中香干需要先泡水吗？昨晚炒了一次，发现好硬啊~~ ？
用温水浸洗一会，但不要太长，差不多6到10分钟。锭炒肉丝，等肉熟了后，加入香干，翻炒，加入调料，最后加盐，出锅！
如何做肉末豆泡怎么做好吃 豆 ？
用料
主料
毛豆腐500g
调料
食盐
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
白菜
适量
肉沫豆泡的做法
1.将肉剁成沫，加酱油腌制；
2.豆腐洗净后切成小块备用；
3.锅内油烧热；
4.放入切好的豆腐；
5.炸至金黄，捞出控干油备用；
6.另支一锅，放入油烧热，放入辣椒炸香，加入大蒜，豆瓣酱炒香；
7.加入肉沫，来回翻炒至变色；
8.加入炸好的豆腐泡，大火来回翻炒；
9.加入适量清水、盐，盖锅盖大火烧开后改小火；
10.煮至汤汁剩一半时，加入切好的白菜叶；
11.大火来回炒；
12.炒至汤汁干时，加入少许小香葱拌匀即可。
泡的做法，芹菜炒鸡蛋豆腐泡怎么做好吃，芹 ？
倒入豆腐泡
9,倒入蛋液
6,放入芹菜炒
8.鸡蛋打在碗里,加少许盐搅成蛋液
2.锅里再倒油,装起备用
7.豆腐泡切开
5.甜椒洗净切小圈
3,用锅铲切小块.摊蛋皮.芹菜洗净切段
4.热油锅.加入甜椒
10.最后放鸡精调味即可
小贴士
摊蛋皮的时候要打小火.放盐
11.倒入蛋皮
12食材
主料
鸡蛋
1个
芹菜
100g
豆腐泡
50g
辅料
油
适量
盐
适量
甜椒
适量
鸡精
适量
步骤
1
猪肉和什么炒好吃啊 ？
我自创的“酱爆过胆肉”，猪瘦肉切薄片（一盘的量）， 1、打进一至二个切好之后，用料酒淀粉码好，然后用高温的食用油爆炒 猪肉没有什么问道
炸油豆腐起泡沫怎么回事 ？
豆腐美食的几种做法
煎肉片豆腐卷
把豆腐切成薄片，长度跟涮肉片的宽度一致，宽度则和一片口香糖宽度差不多。
最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐。
把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上，在上面浇上生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10－15分钟。腌制过程中要翻一次面。
煎锅里热少许油，把腌好的豆腐卷摆放进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金黄色，盛出摆盘即可。
盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。
在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，四片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。
把豆腐放入蒸锅蒸熟。
用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。
鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁，加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。
鸡蛋打散成蛋液，另取一只盘子放入面粉。
豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液。
把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色。
豆腐煎好之后，在锅里摆好，调味汁浇在豆腐上，撒上葱姜末，中小火，塌至汁尽豆腐入味就好啦。
肉馅中加入一个生鸡蛋，以及洋葱碎、生抽酱油，盐，糖，料酒，白胡椒粉，香油，把肉末顺着一个方向用筷子搅打匀。
把肉馅儿填入油豆腐里。
锅里热一点点油，把油豆腐塞了肉馅儿的一面紧贴锅面，中小火煎一至肉馅儿金黄。
把肉馅儿的一面翻到上面，取一小碗鸡汤，加一点酱油，糖，搅匀之后，倒入锅里。
转小火，慢慢把汤汁焖干，使油豆腐入味。同时准备一些生菜叶子，把焖好的每一块豆腐塞肉放入一片生菜叶子里，装盘就好了。
牛肉一小块，切薄片，用生抽酱油腌上。嫩豆腐一盒切成大块儿。
锅加热，倒入香油，油温热的时候，倒入牛肉片，翻炒变色。加3杯水和2大匙料酒，盖上锅盖，烧开。用勺子撇去浮沫。
放入豆腐和一把干的裙带菜，也可以用切成小片的海带代替。再加一点点盐、胡椒粉和糖，盖上盖子，烧开后，转中小火，煮5分钟。
汤盛出时撒上点儿炒好的芝麻
珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
芙蓉豆腐
豆腐用盐水泡5~10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2~3分钟即可出锅。
酱香豆腐
五花肉裹淀粉。炒肉，加盐、料酒、糖、豆腐，最后加青蒜。
炒蚕豆
里脊肉加淀粉、料酒抓匀。大料瓣、葱花爆香，炒肉至变色后加蚕豆、酱油、盐、鸡精、水，焖干后加胡萝卜片，出锅。
番茄脆皮豆腐
荸荠煮熟。脆皮豆腐切菱形，香菇切块，木耳撕片。荸荠过凉水，剥皮切丁。大料瓣、葱花爆香，炒豆腐，加香菇、盐、鸡精、水，焖干。锅中放油，炒番茄酱至出油，加香菇豆腐、荸荠、木耳，炒一下出锅。
菜包豆腐
豆腐加肉末、葱末、姜末、海米碎、木耳碎、蛋清、淀粉、糖、盐、酱油，用盐水杀生菜，裹豆腐，蒸十分钟。水淀粉加胡椒粉、番茄酱......余下全文>>
苔菜和豆腐会不会腹泻 ？
不会的
春天的苔菜鲜美好吃，怎么做都好吃。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
苔菜的做法非常之多，苔菜是这个季节吃的最多的一种青菜，它可以炒肉，也可以素炒，今天我教大家做苔菜炒油炸豆腐泡。
食材
主料
新鲜苔菜500克
油炸豆腐泡100克
方法/步骤
首先把新鲜的苔菜去根部，摘干净备用。
把摘干净的苔菜用清水洗干净放到框子中待用。
取新鲜的香葱一根，去掉皮，洗干净备用。
把去好皮的香葱和姜块切成香葱末和姜末。
炒锅加热后倒入适量的食用油，待油烧至7成熟是放入葱末和姜末爆炒香后倒入洗干净去叶子的苔菜根部，开始翻炒几分钟。
几分钟后在倒入苔菜叶子继续翻炒，直到苔菜炒熟为止。
最后苔菜炒熟后，倒入提前备好的豆腐泡继续翻炒几下，放入适量的食盐，味精和鸡精出锅即可。
END
注意事项
注意苔菜根部和叶子必须分开炒，根部不容易熟，而叶子容易熟，这样炒出的苔菜才根部和叶子都会很嫩。
注意豆腐泡必须最后放，食盐也是出锅时才放，这样炒出的青菜才会更加有营养。