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猪尾巴的做法大全 猪尾巴汤的做法

猪尾巴的做法大全,猪尾巴怎么做好吃 ?

香卤猪尾巴材料猪尾巴二根,适量的葱花。做法1.猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。 2.要想吃嫩一点的,先放入高压锅焖炒10分钟。 3.取出焖压过的猪尾巴洗净,然后放入锅内。 4.加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。 5.调料入味后开始收干汤汁,加入适量的味精拌匀装盘,撒上葱花即可美味猪尾材料材料1:猪尾3条 材料2:香叶4片,八角2颗,桂皮1块,花椒1小爪,干指天椒5个,老抽,甜醋1茶杯,冰糖1小块做法1、先把猪尾洗干净,把它皮上的毛毛拔干净,飞水后洗净备用。 2、煲内水滚,就把材料2全放下去煮滚。 3、把猪尾放下去中大火煲20分钟转中小火,再煲30分钟可熄火(这过程中你可试味调至你最满意的味道) 4、让猪尾在锅里面泡着,焖30分钟后再开火煲滚就可熄火斩件上碟。小诀窍放了甜醋味道好正,想知道猪尾焖透没可用筷子轻轻插它,插得进去就可以熄火啦!在锅里焖着几十分钟可让猪尾更入味,不要焖得太过,那样猪尾吃起来口感就不爽脆啦!

猪尾巴的做法大全 ?

你好,猪尾巴,还是红烧的好吃,红烧的猪尾巴,咸香下饭。当然,猪尾巴还有很多做法,现在就跟你分享一种红烧做法,更多做法建议你到饭菜网看看。主料:猪尾巴200g 辅料:胡萝卜半根 香菇脚50g 葱二根调料:糖 料酒 生抽 盐
1、我买的猪尾巴是已经烧过毛的,如果没有,回家先用明火烧一烧,不然带着毛可没办法吃!

2、猪尾巴斩段,灼一下

3、香菇脚泡发,去除老筋,香菇水留下

4、用油把少许糖化开

5、放入猪尾巴,翻炒,让猪尾巴均匀的裹住糖

6、加入调料烧制一会,加入胡萝卜块和香菇脚

7、加入香菇水,让其没过猪尾巴

8、加入料酒和生抽,大火烧开,小火慢炖

9、直至水快没有

10、起锅前放入葱段,装盘更多猪尾巴的做法,建议你到饭菜网菜谱大全: 搜猪尾巴即可,如果你不喜欢红烧的做法,可以自己去查查,希望可以帮到你哦。可以红烧和做汤

红烧

原料:

猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐。

做法:

1、猪尾巴洗净,切成寸段;葱切断,姜切片;

2、将猪尾巴放入开水中焯水,捞出沥干水份;

3、炒勺内放少许油,放入白糖,炒至白糖变成微黄色泡沫,放入猪尾翻炒均匀;

4、加入生抽、老抽、葱姜,把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入,加水没过猪尾;

5、大火煮开,改小火煮30分钟,再改大火收汁即可。

小贴士:

吃猪尾巴可以治疗经常流鼻血,因为我小时候也试过。另外,有一种汤叫“猪尾杜仲汤”,顾名思义,用杜仲(一种药材,药店有售)煲猪尾,其功效是壮阳补肾。另外,我私下里认为,猪尾巴上的肉皮较多,从所周知,肉皮是美容的。

炖汤

原料:

猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。

做法:

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;

2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;

3、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;

4、红枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。

猪尾巴的做法大全,猪尾巴怎么做好吃 ?

卤猪尾
材料:
主料:猪尾750克
调料:卤汁1000克,香油10克
做法:
1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟,捞出洗净,晾干;
2. 取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油;
3. 食用时,将猪尾剁断,淋上少许卤汁即可。
凤爪猪尾汤
材料:
主料:猪尾500克
辅料:花生仁200克,鸡爪150克,枣10克
调料:姜10克,盐8克,大葱15克
做法:
1. 将鸡爪清洗干净;
2. 拔尽猪尾的残毛,洗干净剁成块状;
3. 葱切成段;
4. 洗净所备的花生仁,以温水浸泡30分钟;
5. 红枣洗净;
6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内;
7. 再加入水炖煮,待水开;
8. 再炖煮1小时,加入盐即成。
泡椒猪尾
材料:
主料:猪尾500克
调料:泡椒10克,辣椒5克,味精2克,白醋6克,花椒2克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克
做法:
1. 猪尾去毛洗净,入沸水锅煮熟,捞出冲凉,斩成5厘米长的节,待用;
2. 将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入坛中,再放入猪尾浸泡8小时,捞出即成。
猪尾凤爪香菇汤
材料:
主料:猪尾,凤爪,香菇,水,盐少许。
做法:
1、香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将凤爪。猪尾一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,熬1小时,再加入少许盐即可。

红烧猪尾家常做法,正宗红烧猪尾怎么做 ?

食材明细
猪尾巴两根
生姜适量
青蒜适量
盐适量
味极鲜酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
红烧猪尾的做法步骤

1
猪尾拔毛刀刮洗净。

2
剁成段状。

3
加姜片的沸水中焯水去味。

4
洗净置于高压锅,加适量盐。

5
加适量料酒。

6
加适量味极鲜酱油,加水刚没住猪尾,开火煮,上汽后中火10分钟,出气后倒入砂锅收汁,起锅前加青蒜

7
搞定

炒猪尾巴的做法,炒猪尾巴怎么做好吃,炒猪尾巴的家常 ?

茶树菇用凉水浸泡10分钟。把猪尾巴切块,用热水焯下。
高压锅加热水放猪尾巴,加料酒2汤勺、生姜2片,加少量的盐、白砂糖,上锅盖压制10分钟。
把泡好的茶树菇放入锅中,开盖煮约10分钟,出锅前在加盐、鸡精。

猪尾巴的吃法 ?

你好,猪尾巴,还是红烧的好吃,红烧的猪尾巴,咸香下饭。当然,猪尾巴还有很多做法,现在就跟你分享一种红烧做法,更多做法建议你到饭菜网看看。主料:猪尾巴200g 辅料:胡萝卜半根 香菇脚50g 葱二根调料:糖 料酒 生抽 盐
1、我买的猪尾巴是已经烧过毛的,如果没有,回家先用明火烧一烧,不然带着毛可没办法吃!

2、猪尾巴斩段,灼一下

3、香菇脚泡发,去除老筋,香菇水留下

4、用油把少许糖化开

5、放入猪尾巴,翻炒,让猪尾巴均匀的裹住糖

6、加入调料烧制一会,加入胡萝卜块和香菇脚

7、加入香菇水,让其没过猪尾巴

8、加入料酒和生抽,大火烧开,小火慢炖

9、直至水快没有

10、起锅前放入葱段,装盘更多猪尾巴的做法,建议你到饭菜网菜谱大全: 搜猪尾巴即可,如果你不喜欢红烧的做法,可以自己去查查,希望可以帮到你哦。可以红烧和做汤

红烧

原料:

猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐。

做法:

1、猪尾巴洗净,切成寸段;葱切断,姜切片;

2、将猪尾巴放入开水中焯水,捞出沥干水份;

3、炒勺内放少许油,放入白糖,炒至白糖变成微黄色泡沫,放入猪尾翻炒均匀;

4、加入生抽、老抽、葱姜,把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入,加水没过猪尾;

5、大火煮开,改小火煮30分钟,再改大火收汁即可。

小贴士:

吃猪尾巴可以治疗经常流鼻血,因为我小时候也试过。另外,有一种汤叫“猪尾杜仲汤”,顾名思义,用杜仲(一种药材,药店有售)煲猪尾,其功效是壮阳补肾。另外,我私下里认为,猪尾巴上的肉皮较多,从所周知,肉皮是美容的。

炖汤

原料:

猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。

做法:

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;

2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;

3、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;

4、红枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。

香辣猪尾巴的做法,香辣猪尾巴怎么做好吃,香辣 ?

材料
猪尾巴3只,蒜头10瓣,姜片5片,蒜香卤汁1锅
做法
1.将蒜头拍过备用。

2.将猪尾巴洗净,再用沸水汆烫,捞起沥干水份备用。
3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香卤汁中。
4.将猪尾巴放入,转小火卤约40分钟,捞起后切成小块,撒上香菜即可上桌食用。

蒸猪尾巴的做法,蒸猪尾巴怎么做好吃,蒸猪尾巴 ?

蒸猪尾巴的做法

1.猪尾巴数个,

2.烫去细毛,

3.清洗干净。

4.放进烧开的卤汁里大火烧开,

5.转中火卤入味,

6.卤好的猪尾巴,

7.切段,

8.浇上原卤汁,撒点切碎的尖椒。

9.淋上香油放进蒸锅里,

10.再蒸十分钟即成。

猪尾巴要怎样做才有营养 ?

骨香山药汤

原料:猪尾骨300克、山药半根
调料:盐
做法 :
1、准备好所需材料。
2、山药去皮切块。

3、骨头在沸水里焯一下,捞出。
4、骨头和山药一起同冷水入锅。

5、加盖大火煮沸,小火慢炖一个小时。
6、出锅后加入适量盐即可。

尾巴的做法,卤猪尾巴怎么做好吃,卤猪尾巴的家常做法 ?

卤猪尾的做法
1.猪尾洗净,冷水入锅

2.水开后焯几分钟,顺便打下浮沫,后捞出温水洗净备用

3.锅中加水,放入焯过的猪尾和老卤汁

4.大火煮开后如果有浮沫再撇净一次

5.加入黄酒、醪糟和100克糖色水(冰糖、开水、油熬制)

6.香料(小茴香20克、八角10克、沙姜5克、桂皮10克、白豆蔻5克、丁香3克、香草5克、甘草3克、砂仁2克、草果3个、肉豆蔻3个、香叶3片)事先用热水泡一下,草果之类用刀拍烂,使用前再控干水分加入汤中

7.转微火慢卤2小时

8.加适量的盐调味

9.中途可以补些酱油调味,量要少,再卤半小时后可以关火,食用前可以浸泡一会儿,若想切口处色泽红一些,可以先切段后再倒入卤水中浸泡

10.浸泡差不多了捞出切小块即可

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