万丰美食菜谱大全吃油炸香菇有什么害处 ？
油脂和毒素摄入会比较多,不利身体健康,长期吃会助成慢性病,最好吃水煮的.
怎样油炸香菇既不易碎，又不溅油？ ？
1.先把香菇摘好，洗好香菇控干水分，加入少量的淀粉拌匀，然后再挂糊下5成热的油锅中炸至7成后捞出，等油升至7成时再下入炸至酥透即可。 谢谢采纳。
如何炸香菇好吃又简单 ？
食材用料
香菇300g相克食物
料酒一勺
耗油一勺
味极鲜一勺
香油适量
醋一勺相克食物
淀粉一勺
鸡精少量
盐适量
炸香菇的做法
炸香菇的做法图解11.香菇洗净
炸香菇的做法图解22.去掉根部
炸香菇的做法图解33.用刀在上面划十字花
炸香菇的做法图解44.酱油，料酒少量盐兑成汁，香菇放入汁中充分浸泡，十分钟
炸香菇的做法图解55.干炸粉，淀粉充分混匀裹上香菇
炸香菇的做法图解66.锅内烧油，放入香菇小火炸至金黄
炸香菇的做法图解77.炸好出锅摆盘
用手机看这道菜做法
小贴士
炸香菇一定要小火，炸至金黄即可。
干炸香菇家常做法，正宗干炸香菇怎么做 ？
干炸香菇的做法
1.香菇洗净，攥干水分，撕成片
2.加入盐、五香粉腌半小时
3.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀
5.炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
油炸香菇怎么做如何做好吃 ？
油炸香菇的做法
1.香菇去根洗净
2.香菇放入开水中焯3分钟捞出晾凉
3.碗中放入半碗水加酱油，蚝油、胡椒粉搅匀备用
4.香菇正面切十字花刀
5.切好的香菇放入调好的汁中泡一会入味
6.香菇两面沾淀粉
7.锅中放油烧热放入香菇炸至颜色变黄捞出控油
8.摆盘用香菜装饰一下
家常做法，正宗干炸香菇怎么做 ？
食材用料
香菇适量相克食物
面粉适量
淀粉适量
鸡蛋适量相克食物
盐适量
五香粉适量
生抽适量
油适量
干炸香菇的做法
干炸香菇的做法图解11.香菇去梗，然后切五毫米片，放入盐，五香粉，生抽腌制半小时，挤出水分
干炸香菇的做法图解22.碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀
干炸香菇的做法图解33.再加适量面粉和淀粉，搅拌均匀，成糊状，把腌制好的香菇，加入面粉糊里，拌匀
干炸香菇的做法图解44.热锅下油，油七成热，依次把裹上面粉糊的香菇放入锅中，炸至金黄色盛出
干炸香菇的做法图解55.成品图
炸香菇怎么做 ？
用料： 香菇:适量 面粉:适量 粉芡:适量 五香粉:适量 盐:适量 孜然:适量
步骤：
1
干香菇泡发，挤出多余水分（用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分）
2
撒适量盐抓匀，放在碗里腌10分钟左右
3
以面粉为主，加少量淀粉，适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐）
4
把腌好的香菇放到面糊里搅匀，使每个都裹上面糊
5
炒锅热油，沾满面糊的香菇一个一个入锅，中小火慢炸
6
炸至金黄微焦，捞出空油（或放厨房纸吸油），摆盘，依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料
香菇怎么炸好吃又简单 ？
食材明细
香菇200克
盐一克
面粉50克
胡椒粉2克
五香粉2克
蛋清一个
玉米淀粉30克
五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
炸香菇的做法步骤
1
香菇清洗干净，沥干水分切片。
2
放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3
盆里打入一个蛋清。
4
把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。
5
打到有鱼泡泡状。
6
倒入面粉，玉米淀粉。
7
搅拌均匀。
8
加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。（成拉起粗丝就可以了）
9
把香菇倒进去沾满面糊。
10
入油锅炸至金黄即可。（要中小火炸）
油炸香菇可以起什么菜名 ？
原料：
香菇、生粉、鸡蛋。
做法：
1、香菇用水泡发，洗净，放入水里焯熟；
2、香菇拧干水洒入盐，味精拌匀，裹上生粉，蘸满鸡蛋液；
3、锅内多放油，待油温7成热时，将香菇逐个放入油锅炸至金黄色捞起沥油，稍凉后即可食用。
秘制炸香菇怎么做 ？
秘制炸香菇用料
香菇 200g
蛋清 46g
淀粉 20g
油 少许
盐 少许
椒盐 少许
秘制炸香菇的做法
把香菇洗净，除去根部，放入盆中，备用
把面粉和蛋清搅拌，备用
把香菇用油，盐，椒盐腌好，备用
点火，上锅，加少许油
把搅拌好的面粉裹上蘑菇，放入锅中，小火，炸至八分钟
OK啦